Jak si vařit pečivo doma: recept s fotkou

Když je potřeba rychle vytvořit neobvyklou a lahodný dezert nebo občerstvení, vhodný recept je velmi voňavé, měkké a lehké listového těsta, které mohou být různých typů: sladké, slané, z piva, kvasnic a dokonce i štíhlé.

Jak připravit tavené těsto a jakou náplň lze kombinovat?

Odpovědi na tyto a mnoho dalších otázek jsou v tomto článku.

Těsto na kefír a banány

Rychlá cesta k přípravě dezertu s lahodnou náplní nezanechává lásku ani pro děti, ani pro dospělé.

A těsto může být zmrazeny do budoucna (a to umožňuje kdykoli se připravit na svou rodinu a přátele pamlsek vynikající).

Ta část koloboku, která bude použita okamžitě, v chladničce, není potřeba trvat. Doporučujeme okamžitě připravit lahodný dezert.

Přesný popis procesu:

1. Přeskočte pšeničnou mouku (450 gramů) přes síto.
2. V mísící nádobě nalijte kefír (200 mililitrů), vylijte sůl (5 gramů), vejděte vejcem (1 kus) a promíchejte.
3. Postupně přidáme mouku do směsi a hněteme měkké, elastické těsto.
4. Ze všech masové válce z dortu, vetřete kus másla (všechny ingredience, které potřebujete, aby se 200 gramů), složenou obálku a vrátit znovu, posypeme olejem. Opakujte 5krát.
5. Část testu může být odstraněna do mrazničky (polovina) a zabalena do polyetylenu.

A zbývající platí pro plátky banánů.

1. Předehřejte troubu předem na 200 stupňů.
2. Beat v kontejneru s hlubokým vejcem (1 kus), jemně nakrájet banány.
3. Roll tenkou vrstvu těsta, rozdělené do 3 ks (pásů), dal několik kusů banánu a sypané cukrem (složky 50 g), zabalit.
4. Pečicí tác na talíř naplňte rostlinným olejem (10 mililitrů), položte obrobek s náplní, olivujte povrch dezertního masa.
5. Pečte po dobu 30 minut.

To je to, co můžete rychle uvařit z bafetového pečiva v rekordním krátkém čase. A jednoduché rodinné čaje se změní na skutečnou dovolenou.

A pořád dlouhé dýchání udržuje čerstvost a měkkost.

Cestu na pivo a slaný Napoleon

Úžasný recept na sušené pečivo, ze kterého můžete pečeme slané občerstvení ve formě koláčů nebo koláčů s různými náplněmi (ryby, maso, houby a další).

V tomto receptu testu je pivo a v náplni připraveného jídla - ryby zachovává. Výsledkem je skutečný dort "Napoleon", jen slaný. Bude to vynikající občerstvení na večeři nebo na večeři na sváteční den nebo takhle.

Zde je recept na foukání pečiva s fotografií. Co se připravit ze složek? Čteme níže:

1. Zmrazené 250 gramů másla.
2. Projdeme sítovou moukou (700 gramů), nalijeme do hlubokého kontejneru pro hnětení.
3. Také položte sódu (5 gramů), sůl (15 gramů), lehké pivo (200 mililitrů).
4. Složte ingredience.
5. Nakrájeme máslo se struhadlem, mícháme s těsto.
   
6. Peleť umístěte do polyethylenu a vložte do chladničky po dobu 120 minut.
   
7. Pro plnění vařte 4 vejce, nakrájejte jemně cibuli (100 gramů).
8. Konzervovaná ryba (200 gramů) - salát, růžový losos, sardinky - kaše s vidličkou, nalijte cibuli a drcené vařené vejce.
9. Ve směsi vylijte 100 mililitrů majonézy a promícháme.
10. Z části testu (přibližně frac12-) a rozbalit tenké péct koláče 7-8 (těsto zbytek lze odstranit v mrazničce).
11. Když se koláče zahřejí, položte na každou náplň a sbírejte dort.
12. Horní část může být ozdobena nádivkou a drobky z dortů (nebo z vařeného vaječného vaječného vaječného vaječného vaječného vaječného vaječného vaječného vajíčka).

Sladké těsto

Existují další možnosti, jak připravit pečivo (krok za krokem a fotkou)? Poděkujeme ještě jeden recept. Například francouzské croissanty s čokoládovou náplní (a nejen).

Příprava těsta:

1. Přeskočte sítem 350 g pšeničné mouky.
2. Přidejte 200 gramů drceného másla.
3. Mouku utřete masem, dokud nebude jemně mletý (nůž nebo kombinovaný).
4. Ochlaďte 150 ml pitné vody, nalijte do něj cukr (10 gramů) a sůl (5 gramů), promíchejte až do úplného rozpuštění.
5. Nalijte tento roztok do směsi a vařte pečivo.
   
6. Namontujte patky z polyethylenu nebo ručníku a vložte do chladničky po dobu 2-8 hodin.
7. Pak cesto vložit do vrstvy, složte ji do 4 vrstev a opět ji odklopte a pak jej sklopte.
   

Sýček může být zmrzlý nebo pečený lahodné croissanty, obláčky s tvarohem a dalšími dezerty.

Croissanty s čokoládou

Co rychle vařit z kakaového pečiva? Existuje mnoho jednoduchých a neuvěřitelně chutných sladkostí, které zdobí čajovou párty rodiny nebo přátelské společnosti.

Jedním z nich jsou všechny oblíbené francouzské croissanty, ve kterých je náplň vyrobena z jemné hořké čokolády.

Způsob přípravy:

1. Připravte si pečivo (400 gramů) - čerstvé nebo zmrazené (nechte ho rozmrazit).
2. Vrstvy vrstev do 4 milimetrů a rozřezáme na dlouhé trojúhelníky.
3. Horká čokoláda (200 gramů) předchladí a rozbije se na kusy.
4. V každém trojúhelníku vložte náplň - na širokou část.
5. Rolou role - směrem k úzké části trojúhelníkové formace.
6. Olej pečte na plech, položte polotovary, jemně je ohýbáme půlměsícem a namažte povrch každé z nich (1 kus).
7. Pečeme ve dvou etapách: 5 minut - při 220 stupních a 15 minut - na 180.

Připravené croissanty mají zlatou barvu.

Puffy s tvarohem

Z tohoto sladkého cukrového pečiva můžete také připravit okouzlující lusky s tvarohem, který nejen ochutná oko svou krásou, ale také překvapí svou jemností, šťavnatostí a vůní.

Vaření a přísady:

1. Je třeba připravit 0,5 kg těsta.
2. Kontejner nalít sýr (300 gramů), přidá vaječný žloutek (1 ks) a cukr (50 gramů). Vše promíchejte, protřete hrudky.
3. Točte a rozdělte těsto na čtverce.
4. Jedna polovina zdobí s horizontálními řezy.
5. Na obvodu jeďte štětcem s bílým vajíčkem (1 kus).
6. Rozšiřte sýrový sýr ve středu obrobku, uzavřete a přilepte (doporučujeme vidličkou jídelny), švy jsou také pokryty bílkovinami.
7. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
8. Polotovary položíme na předem naolejovanou plochu na pečení a pečeme 15 minut.

Připravená jídlo bude dobrým přírůstkem čaje nebo kávy. Tento dezert se těší jak dospělým, tak dětem.

Těsto pro sladké koláče

Další recept na bafetové pečivo, který je docela použitelný pro nejoblíbenější koláč na světě - "Napoleon".

Navzdory tomu, že po upečení koláče vypadají husté, po impregnaci krém vrstvené textura změkne, a v souvislosti s dezert vypadá úplně přirozená a krásná. A chuť je úžasně jemná a jemná.

Tento způsob přípravy je velmi jednoduchý a obsahuje minimální počet součástí. Nemusíte ho ochladit, dezert můžete ihned po míchání vařit.

Složení a příprava těsta:

1. Ve skleněné nádobě nalijte 200 ml vody a vychladnout v mrazáku.
2. "Předhřívejte" máslo (250 gramů) při pokojové teplotě.
3. Přeskočte pšeničnou mouku (0,5 kg) přes síto.
4. V nádobě s moukou přidejte máslo - rozemlejte na strouhnutí.
5. Přidejte kuřecí vejce (1 kus) a studenou vodu.
6. Po míchání vylijte sůl (5 gramů) a nalijte jablečný jablečný oct (15 mililitrů), hněteme elastické těsto.

Z hotového výrobku můžete udělat koláč nebo ho zmrazit (v polyethylenu).

Sladký Napoleon

Etapy vaření vaší oblíbené dezert:

1. Bavlněné těsto by mělo být rozděleno na kuličky, které se po válcování a pečení stanou koláčovými koláčky (množství musí být stanoveno individuálně).
2. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
3. Roztáhneme koláče do tloušťky 3 milimetry, propícháme vidličkou a pečeme každou, dokud nebude vařeno (lehce křupavé) - asi 15 minut.
4. Připravte olejový krém: nalijte zkondenzované mléko do nádoby (200 mililitrů) a přidejte kousek horkého másla (200 gramů), protřepejte do hustého stavu.
5. Když jsou koláčky sotva teplé, pečlivě rozetřete každý z nich smetanou a posypte špičkou drobky (rozlomte jeden dort).

Rychlé pečivo na droždí

Vynikající možnost vaření pečeného těsta doma. Z takový polotovar může péct lahodnou pizzu, měkké sušenky s náplní (kondenzované mléko, džem, čokoláda), nafouknout a tak dále. A také zmrazit k vaření něco v jiný den.

Časem celý proces hnětení a ochlazování testu trvá až 2,5 hodiny.

Chcete-li připravit kvasnicové těstoviny v domácnosti, potřebujete:

1. V nádobě nalijte teplou vodu (85 mililitrů), přidejte droždí suché (7 gramů) a cukr (6 gramů), promíchejte a odložte až do úplného rozpuštění.
2. Projděte sítovou mouku (0,5 kg), přidejte máslo (200 g), rošt do drobivého stavu.
3. Když se vytvoří „víčko“ v kvasinek směsi je možné přidat mléko (135 ml), vejce (1 x), cukr (15 g), sůl (10 g) a promíchá se.
4. V mouce s máslem, udělat lunochku a nalít tekutinu, hněte těsto.
5. Kousek vložte do polyethylenu a po dobu 120 minut pošlete do ledničky.

Pizza s houbami a kuřecím masem

Od 1/3 testu doporučujeme pečeme vaši oblíbenou pokrm ze slunné Itálie - pizzu. To je nejlepší volba pro to, co vařit z kvasnicového šlehačky rychle. A radost z milovaných, zejména dětí, bude obrovská!

Složení a příprava:

1. Připravte 300 gramů těsta (čerstvé nebo z mrazáku).
2. Pro výplň vařte 200 gramů kuřecího filé, chlaďte a nakrájíme.
3. Houby (200 gramů) s cibulí (100 gramů) nakrájené ve středních kusech a zasypané v rostlinném oleji (20 mililitrů) až do vaření.
4. Projdi velkým strouhaným tvrdým sýrem (150 gramů).
5. Otevřete černé olivy (1 nádobu) a vypusťte kapalinu.
6. Vyjměte troubu na 200 stupňů.
7. Těsto vyveďte a umístěte na předem naolejovaný plech (nebo plísní).
8. Naneste vrstvu majonézy (50 mililitrů).
9. Rozložte rovnoměrně kuřecí maso, houby s cibulí, olivy (celé nebo okurky).
10. Nahoru s kečupem z rajčat (100 mililitrů) a posypeme sýrem.
11. Pečeme 30 minut.

Polední pečivo

Ukazuje se, že můžete vařit absolutně tučné těsto tohoto druhu. V textuře se podobá směsi písku a bafnutí. A hotové výrobky jsou méně svěží než tradiční recept. Ale stejně je pečení chutné, měkké a pestré. Můžete si pečtět voňavé luky, jazyky, koláče, rohlíky, obláčky.

Zde je to, co musíte udělat:

1. Do skleněné nádoby nalijte 100 ml pitné vody.
2. Poté do vody nalijte 100 mililitrů rostlinného oleje (slunečnice, kukuřice nebo olivového oleje).
3. Kapalnou složku receptu promíchejte prosetou pšeničnou moukou (400 gramů) a solí (5 gramů).
4. Hnětené měkké těsto vyčistěte 30 minut.
5. Kolobok rolovat a mazat povrch rostlinným olejem (5 mililitrů), sklopit jej a znovu ho přehodit, opakujte postup čtyřikrát.

Připravené těsto může být zmrzlé nebo vařit chutné pečivo.

Chlapci se zelenou cibulí

Jedná se o malé pečivo, plněné jemně nakrájenou zelenou cibulí a solí. Taková štíhlá verze horkého občerstvení, kterou můžete vyzkoušet s rodinou na snídani, oběd nebo večeři, stejně jako čaj s přáteli nebo si s sebou vzít s přírodou.

Příprava:

1. Roztáhněte točené těsto (0,4 kg) na tloušťku 4 milimetry.
2. Vystřihněte kulaté polotovary sklem.
3. Pro plnění nakrájejte zelenou cibuli (50 gramů), přidejte sůl (10 gramů).
4. Roztáhněte na každý kus těsta plnění, opravte okraje.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
6. Ve formě nebo na plechu na pečení nalijte tenkou vrstvu mouky a rovnoměrně položte patty.
7. Pečeme 30 minut. Snažte se připravit, protože barva těsta se neobjevuje zvlášť.

Luky z bavlněného pečiva

Také z chudého těstovinového pečiva je možné připravit originální lýtky ve formě luků nasazených práškovým cukrem. Oni jsou drobivé a měkké, ale velmi chutné a krásné.

Pro přípravu tohoto dezertu potřebujete:

1. Přeneste 0,5 kg těsta, nakrájíme na stuhy o rozměrech 2 x 10 centimetrů.
2. Každé prázdné svitek ve středu (pokud budete mít v ruce, pak na levé straně k němu, a právo - na vlastní pěst), tak to dopadá luk.
3. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
4. Položte luky na olejový pekáč a pečte do sucha.
5. V horké formě, hustě posypeme cukrem v prášku (100 gramů).

Souhrn

Zjistěte, že příprava a recepty na těstoviny (fotografický proces a hotové výrobky jsou uvedeny v článku) jsou nezbytné pro každou dobrou hostesku. Koneckonců, takové nádobí se může měnit ve stravě rodiny, stejně jako experimentovat s různými typy testů i náplní.

Může se jednat o slané občerstvení: pizzu, patty, lasagne, rohlíky a tak dále. A také sladké: obláčky, luky, koláče, koláče, koláče a další dezerty.

Je důležité, aby bylo těsto příjemné a připravená nádoba měla vynikající chuť, vnější vlastnosti a byla užitečná.