Chipsy s brambory v troubě: recepty a tajemství vaření

V tomto článku vám nabízíme, abyste si přečetli několik receptů na koláče s brambory v troubě. Cesto může být jiné - rychle bezdrozhzhevym, kvasnice na kefír nebo mléko. Existují také různé výplně. Před pečením pečených brambor v troubě zvolte těsto, které se bude více podobat a zaplní. Nabízíme Vám širokou škálu receptů!

Rychlé těsto na kefír pro koláče s brambory v troubě

Pokud nemáte čas čekat, až se těsto zvedne, můžete použít tento jednoduchý recept. Zvláštností přípravku je nepřítomnost kvasinek. Chuť těsta bude vynikající, koláče s bramborami v troubě budou měkké, jemné a svěží.

Složení těsta:

• sklenice kefíru;
• dvě sklenice mouky;
• jedna a půl lžičky cukru;
• poloviční lžička soli;
• 10 gramů prášku do pečiva.

Při přípravě tohoto testu není nic komplikovaného. Je nutné, aby se sůl, cukr a prášek do pečiva při pokojové teplotě dobře promíchala. Přidejte malé množství mouky a míchání postupně.

Těsto hněteme rukama, když je veškerá mouka posílána kefír. Cesto je připraveno, když přestane přilnout k vašim rukám a stolu. Obalte jej filmem, dejte mu trochu "odpočinku", ale prozatím to můžete udělat. plnka na koláče s bramborami v troubě. Níže naleznete recepty.

Kvasové těsto na kefír

Nabízíme ještě jednu variantu přípravy testu - kvasnice na koláče s brambory v troubě. Čas na jeho přípravu bude vyžadovat trochu víc, ale výsledek bude stát za to.

Výrobky pro přípravu těsta:

• sklenice kefíru;
• pol poháru rostlinného oleje;
• tři sklenice mouky;
• pět gramů "rychlého" suchého droždí;
• lžíce cukru, polovinu soli.

Kefír a máslo je třeba nalít do kontejneru, který lze ohřívat. Dali jsme na oheň a přinesli ho asi 40-45 stupňů, míchali jsme, přidali soli a cukr.

Odstraňte jogurt ze zdroje tepla, míchá se do úplného rozpuštění suché přísady, nalít do misky, která bude hníst těsto.

Mouka Míchá v kvasinkách, směs se po malých částech, začít psát do jogurtu a másla, za stálého míchání. Když je veškerá mouka poslána a míchána, položte těsto na stůl a pokračujte v hnětení rukou.

Položte hotové těsto do misky, namažte malým množstvím rostlinného oleje - zrychlete proces zvedání. Zakryjte víko nebo ručník, vložte jej na teplé místo, baterie bude fungovat. Za půl hodiny budete muset provést test a vrátit se zpět. Během deseti minut se opět zvedne, můžete začít pečení brambor v troubě. Varianty náplní jsou v obsahu dále.

Recepty babičky na kvasní těsto

Těsto dáme na mléko a na surové kvasnice. Čím je tento recept lepší než první? Chuťové vlastnosti budou mírně odlišné a kvalita zdvihání je lepší. Výsledkem je, že v troubě získáte svěží, chutné koláče se brambory.

Složení lžíce:

• 50 gramů čerstvého droždí;
• dvě lžíce cukru;
• poloviční lžíce soli;
• pol poháru mléka;
• pět lžící mouky.

Pro test:

• pol poháru mléka;
• dvě vejce;
• sto gramů margarínu pro pečení;
• dvě čajové lžičky prášku do pečiva;
• 12 lžící mouky (někdy potřebujete víc, viz test).

Příprava lžíce:

1. Mléko musí být zahřáté na 40 stupňů, nalijte tři lžíce cukru, půl lžíce soli a 50 gramů kvasinek.
2. Mícháme droždí s vidličkou, promícháme je, aby se cukr a sůl tavily. Nechte 10 minut na teplém místě.
3. Nalijte mouku, promíchejte. Těsto by mělo být tekuté, stejně jako palačinka.
4. Čekáme na půl hodiny, během této doby se pach vzroste, bude dvakrát větší.

Začínáme těsto:

1. Margarín na pokojovou teplotu nakrájený na kusy, pošlete do těsta, rozetřete vidličkou a promíchejte.
2. Vejce se trochu míchají a nalijeme do švestek, promícháme.
3. Do lžíce nalijeme polovinu sklenky mléka, promícháme.
4. Přidejte malá množství mouky a míchání neustále, aby se nehroužily hrudky.
5. Smíchejte dobré těsto, které se nelepí na vaše ruce, a když připojíte dva kusy, je dobře tvarované.
6. Těsto zakryjte ručníkem nebo víkem a hodinu a půl ho odstraňte na teplém místě.
7. Snížíme první a druhý vzestup poklepáním, z třetího se můžeme začít vařit.

Koláče s bramborami nafouknou v troubě

Nebudeme psát recept na cukrovinky, protože to je spíše zdlouhavé a dlouhé zaměstnání, je snazší si koupit v obchodě hotovou. Navrhujeme, abychom zvážili ideální recept na tukové pečivo, plnění, které bude sloužit bramborám, šunce a tvrdému sýru.

Pro koláče potřebujete:

• půl kilo těstoviny;
• pět středních brambor;
• dvě sta gramů šunky;
• dvě stě gramů sýra;
• surové vejce.

Brambory musí být vařené, oloupané, ve slané vodě. Když je připraveno namočit do kaše, můžete přidat trochu másla.

Těsto nakrájíme na kousky a vyklopíme. Ve středu každé vrstvy rozšířilo na polovinu jídelní lžíce bramborové kaše v něm - kus šunky (malý, můžete snížit kruh do čtyř částí), horní - plátek sýra.

Chraňte okraje, roztřepte plátky na mastnou plochu. Vejce v mise a s pomocí kulinářského štětce maže povrch každé patty. Pečte na 200 stupňů, dokud se nezobrazí červená barva.

Šunky s bramborami a kuřecím masem

Jak vařit chutné koláče s brambory v troubě? Samozřejmě, přidáním masa k nim! Dnes si vezměte kuře. Puffové těsto nesedí, musíte si vybrat kvasnice nebo rychlé kefír.

Složení pro plnění:

• kuřecí filé;
• šest brambor;
• žárovka;
• lžíce másla;
• sůl a pepř;
• surové vejce.

Vaření plnění:

1. Brambory, nečistě, vařte. Chladni, vyčistěte a protřete ho na velkém struhadle.
2. Filet by měl být nakrájen na malé kousky - asi na centimetrovou stranu.
3. Nakrájejte jemně cibuli.
4. Filé se smaží v rostlinném oleji, po výskytu kůry se přidá cibule a máslo. Solim a pepř. Smažte, až se cibule objeví zlatá cibule.
5. Smíchejte brambory a kuře s cibulí.

Můžete si vyrobit koláče a rozložit na plech. Nezapomeňte vařit vařit, abyste získali chutnou červenou kůru.

Běžné koláče se brambory

Dokonce i bez masa, brambory budou velmi chutné! Budete potřebovat jakékoliv (neomleté) těsto a výplň, které budou vyžadovat:

• kilo brambor;
• malá žárovka (můžete bez ní, ale chuť nebude stejná);
• sto gramů másla;
• sůl.

Brambory musí být vyčištěny a vařené ve slané vodě. Na ochotu přeměnit na bramborovou kaši.

Cibule nakrájené jemně, jemně, nechte v másle, vložte do brambor.

Pokud se rozhodnete nepoužívat cibuli, jen roztavit máslo a míchat s bramborovou kaší.

Nemůžete ušetřit plnky, tím víc je, tím víc chutná. Vařte pečivo, namažte vejcem a servírujte v troubě až do vaření.

Šunky s bramborami a mletým masem

Jsou to vydatné a velmi chutné koláče, které můžete vařit pouze v troubě. Ideální pro vydatné občerstvení nebo dokonce i večeři. Cesto ideálně má droždí a pro plnění bude vyžadováno:

• pět brambor;
• půl kilo vepřové panenky;
• žárovka;
• sůl a pepř.

Brambory musí být vyčištěny a rozřezány do tenkých kruhů. Nechte 10 minut ve vodě.

Maso s cibulí se zkroutí do mletého masa. Solim a pepř, přidejte třetinu sklenice vody, promíchejte.

Na zkušební vrstvě musíte položit tři nebo čtyři kruhy (v závislosti na velikosti švu) bramboru. Dali jsme tenkou vrstvu na vrchol. Koláče musí být oslněny otvorem v horní části.

Pečeti jsme položili na plech, namasili hrany surovým vejcem a vložili jsme do trouby o 180 stupňů.

Po patnácti minutách zkontrolujte patty, nalijte do každé díry lžíci vody a nechte je pečeme, dokud nebude hotová.

Koláče se brambory a houbami

K přípravě těchto lahodných koláčů budete potřebovat:

• půl kilo brambor;
• tři sta gramů houb (může být více);
• žárovka;
• pár česneku (můžete bez něj);
• sůl a pepř.

Brambory je třeba umýt, oloupat a vařit ve slané vodě. Připravené brambory musí být pyré v pyré.

Houby jsou nakrájeny velmi jemně - cibule. Na rostlinném (nebo smetanovém) oleji tyto ingredience smažte spolu s nakrájeným česnekem až do vaření. Solim a pepř.

Smícháme brambory a opečené houby, koláče.

Před odesláním do trouby nemůže být vejce mazáno. Pro takové kousky vhodnější, pokud jste připraveni rozmazat je maslem, zakryjte ručníkem. Těsto bude velmi měkké, bude rezavé.

Koláče se brambory a klobásou

Co dělat s osamělou klobásou ležící v ledničce? Můžete z ní vymačkat koláče - nejméně jednou pijte čaj. Bude to také ideální, pokud budete mít pár lžiček šťouchané brambory.

Na vrstvu těsta položíme bramborové kaše, rozložíme je. Nahoře - čtvrtina uzenin, na to - trochu šťouchané brambory.

Vyrábíme koláče a pošlete je do trouby, než se objeví chutná kůra! Pečené koláče v troubě s bramborami a klobásou mohou být podávány se zakysanou smetanou, bude to ještě chutnější!