Jak připravit tenké těsto na pizzu?

Pizza přišla do Ruska z italské kuchyně a pevně převzala místo vedoucího mezi ostatní pečivo. Připravuje se s řadou náplní, svátků a ve všední dny, neboť je to chutné a uspokojivé jídlo. Jak pečeme pizzu, mnoho kuchařů tvrdí. Koneckonců, existuje dnes mnoho receptů a jejich variací. V tomto případě se liší nejen u produktů používaných pro plnění, ale také v samotném testu. Může být svěží nebo tenká, jemná nebo křupavá, každá milenka má své vlastní tajemství. Jedním z důležitých kritérií pro úspěšný recept je jednoduché a rychlé vaření.

Například, tenké těsto pro pizzu může být provedeno tímto způsobem. Cukr (to bude trvat lžíce) musí být smíšené čajová lžička droždí (suché) a špetku soli. Přidejte lžíci slunečnicového oleje. Do výsledné směsi se vlije sklo (200 gramů) mouky. Cesto se mísí. Výsledek by měl být poměrně strmý, pokud je to nutné, vylije se mouka. Poté je těsto pokryté ručníkem a umístěno po dobu půl hodiny na teplé místo. Během této doby by se měl zvýšit o faktor 2.

Poté, co těsto je položen na pomoučené pánvi, se vyválí na tenké rozmazaný hnojení (neboť je možné smísit kečup a majonéza), stanovené plnění. Nejběžnější možností je uzená klobása (maso) a houby (vařené nebo nakládané). Nádobka je posypána strouhaným sýrem tak, aby byly pokryty všechny výrobky. Takto tenké těsto na pizzu se vaří velmi rychle. Stačí, když jej podržíte v troubě po dobu 15-20 minut. A pokud jsou již hotové výrobky naplněny (klobása, sýr, houby apod.), pak během této doby pečení bude kompletně vařeno a může být podáváno na stole.

Další recept, jak vyrobit pizzu doma, zní takto. Paket suchých kvasinek se rozpustí ve sklenici teplé vody. Mouka (3 šálky) se smíchá s lžičkou soli a cukru. Natáčí sklíčko na stůl, postupně se nalévá tekutina a těsto je hněta. Mělo by se stát poměrně elastické. Těsto se vloží do mísy, olije se olivovým olejem a nechá hodinu "stoupat". Zhora je vhodné ho pokrýt lehce navlhčenou ubrouskou. Poté se těsto má válcovat ve formě tenké vrstvy. Horní část je rozložena a miska je posílána do předehřáté trouby po dobu 20-25 minut.

Tenké těsto na pizzu je výbornou základnou, pokud se má vařit pečivo s masem a houbami. Bude úspěšné kombinovat takovou náplň se zeleninou, sladkou paprikou, čerstvými rajčaty, marinovanými okurky atd.

Chcete-li připravit tenké těsto na pizzu, můžete postupovat podle následujícího receptu. V kuchyňském robotu (mixér) smíchejte 180 gramů mouky, čtvrt lžičky soli, lžíci sušených droždí, půl šálku vody (doporučujeme ji lehce zahřát) a 25 gramů olivového oleje. Výsledné těsto je umístěno na stole, hněte se po dobu 3-4 minut. Pak se vloží do misky, která je předem naolejována (nejlépe olivově) a ponechá hodinu na teplém místě. Poté, co se těsto "přiblížilo", je převezeno na požadovanou velikost. Horní část se nanáší na náplň a posypeme strouhaným sýrem. Miska se vloží do trouby, aby se pečila.