`Mokrý `čokoládový dort: recepty, funkce vaření a recenze

Kdo nemá rád pečivo s chutí čokolády? Pravděpodobně na světě nejsou takoví lidé. Ale pouze kulinární produkty s kakaovým práškem jsou často suché. V tomto článku najdete výběr receptů na vlhký čokoládový dort. Příprava takových receptů je velmi jednoduchá. Není divu, že původní jména jídel jsou: "Cake pro čas, dva, tři" a "Crazy Pie". Druhý - Crazy Cake - je také velmi ekonomický, protože recept nepoužívá vejce. "Crazy Pie" se objevil v USA v 30. letech minulého století, během Velké hospodářské krize. Když byly všechny výrobky velmi drahé, americké hospodyně si uvědomily, jak dělat lahodný dezert doslova z ničemu. A moderní veganci rozmanitost klasických receptů s variacemi. Jméno dortu "Jednoduše, dva, tři" hovoří o mimořádné jednoduchosti jeho přípravy. Používá vajíčka, ale toto pečivo nebude narušovat rozpočet. Podívejme se nyní na všechny recepty.

Americký "Crazy Cake"

V návaznosti na klasické předpis, může být vyroben jako vlhký čokoládový dort, koláče rozmazání nějaký krém a domácí vdolky. V hluboké misce třídeme dvě sklenice mouky. Toto by mělo být provedeno, aby se zlomily hrudky a nasytil produkt kyslíkem. Smíchejte mouku se sklenicí cukru a polovičním množstvím kakaového prášku. Do misky zasíláme obsah a sáčky vanilínu a prášek do pečiva pro těsto. Míchání suché hmoty agitovaně promíchejte. Vylijeme do něj polovinu sklenice rostlinného oleje. Je lepší, aby se slunečnicová rafinovaná - v opačném případě pečení nebude mít "dezert" vůně. Míchá se špachtlí a začne se nalévá voda při pokojové teplotě. Může to trvat asi dvě brýle. Je důležité, aby těsto bylo jako zakysaná smetana, prostě příliš hustá.

Pečení

Z tohoto důvodu můžete připravit muffiny - drobné mokré čokoládové koláče, jejichž vrchol pak, když se produkty ochladí, je třeba zdobit glazurou, kokosovými hoblinami nebo bobulemi. V tomto případě vylijte těsto do silikonových forem ve formě košíčků a po dobu 20 minut pošlete do vyhřáté trouby 180 minut. Dort pro dort vyžaduje více času na pečení. Měli by být uchovávány v peci při stejné teplotě asi čtyřicet minut. Připravenost, jako vždy, je kontrolována zápasem nebo párátkem. Dřevěný rolovací kolík by neměl mít těsto. Výsledný koláč se ochladí a rozřezá se silnou niťou nebo ostrým nožem na dvě vrstvy. Tyto vrstvy jsou rozmazané smetanou. Horní část je také zdobená, například s čokoládovou polevou. Jako krém vhodný krém, máslo, šlehačka. Pokud do těsta přidáte méně cukru, než je uvedeno v receptu, můžete rozemlet na základě kondenzovaného mléka nebo medu.

Vegan "Crazy Cake"

Aby nedošlo k mazání pekáče s margarínem a olejem na vaření, můžete použít silikonovou nádobu na pečení. A můžete sledovat takový veganský recept na vlhký čokoládový dort. Smíchejte v míse všechny suché ingredience: půl šálku pšeničné mouky, asi sto gramů cukru, čtyři polévkové lžíce kakaového prášku. Na rozdíl od předchozího receptu přidejte špetku soli. Dále v misce doplňte pytel vanilkového cukru a čajovou lžičku sody. Důkladně promíchejte všechny suché ingredience. A teď vylijeme čajovou lžičku octa a rafinovaného slunečnicového nebo olivového oleje. Bude to zapotřebí se čtvrtkou sklenice. Tuto složku můžete nahradit kokosovým olejem - bude to velmi chutné. Těsto mírně porazíme směšovačem. To je děláno tak, aby soda s octem může vzkvétat mouku. Pak se dort stane vysokým a svěžím. Vylijeme sklenici vody.

Vytvoření veganského dortu

Těsto se nalije do formy a posílá se do předehřáté trouby o 180-190 stupních. Mokrý čokoládový dort pro dort je pečený v závislosti na průměru asi půl hodiny. Pokud na těstě vytěžené z těsta není nic uloženo, vypněte troubu. Můžete doručit koláč s práškovým cukrem a podávat mu čaj. Vyjde s lahodnou křupavou kůrou, ale vlhkou zevnitř. Můžete také udělat vysoce kvalitní plnohodnotnou slavnostní pochoutku. Vegan recept Krém je následující. Jeden zralý banán bude vyžadovat poloviční lžičku kakaa. My v kaši vyčistíme očištěné ovoce, mícháme s čokoládovým práškem. S tímto krémem impregnujeme koláče, zdobíme špičku produktu. Posypeme kokosovými hoblinami. Můžete si místo toho zdobit dort s drcenými ořechy. Tento výrobek by měl dostat čas na infuzi.

Recept na super vlhký čokoládový dort

Zahrnujeme do složek instantní kávy. Pouze polovina lžičky tohoto prášku a uvidíte, jak se bude chuť koláče obohacovat. V misce směsi by měl být jeden a půl šálky mouky, čtyři velké lžíce kakaový prášek, vanilkový vaku, špetka soli, a přibližně stejné množství jedlé sody. V další misce vylijeme rafinovaný slunečnicový olej. Bude to trvat čtvrtinu sklenice. Vložíme do ní dvě stě gramů cukru, instantní kávy a lžičku citrónové šťávy. Vylijeme sklenici horké vody. Olejovou směs překonáme, dokud nebudou krystaly cukru zcela rozpuštěny. Nalijte kapalinu do suchých ingrediencí. Opět, beat beat nebo mixer v svěží maso. Pokud se rozhodneme udělat slavnostní verzi mokrého dortu, místo kakaa by se měla používat přírodní čokoláda. Ale v tomto případě musí být dlaždice roztavena ve vodní lázni a přidána do hotového těsta. Forma je mazána margarínem, posypán mangem. Nalijte těsto a pečte asi 45 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů.

Recept na dort založený na jogurtu

Mnoho kuchařských odborníků je překvapeno: jak může koláč vzrůst, pokud do těsta není přidáno žádné vejce nebo mléčné výrobky? Ukázalo se, že můžete. Ale pokud jste zvyklí na pečení s máslem a mléčnými výrobky, je zde recept na vlhký čokoládový dort bez vajec, ale na kefír. Posledně jmenovaný může být libovolný obsah tuku. Smícháme 300 mililitrů jogurtu se čtvrtým sklem rafinovaného slunečnicového oleje a 150 gramů granulovaného cukru. Přijdeme k úplnému rozpuštění krystalů. V druhé misce smícháme volné přísady: 150 gramů mouky, čajovou lžičku sušeného pečiva, špetku soli a čtyři polévkové lžíce "se sklíčkem" kakaového prášku. Míchá se až do homogenity. Připojíme obě části testu. Základem by měla být polokvapalná konzistence. Nalijte těsto do rozmazaného margarínu a pečte na 180 stupňů po dobu čtyřiceti minut.

Recepty s vejci ("Dorty v době, dva, tři")

Nejprve smíchejte suché ingredience: 250 gramů mouky, jedna a půl lžičky sody, dvě špetky soli, 55 g kakaového prášku, 300 g cukru, vaku vanilínu. Do téhle misky přidejte dvě vejce, 60 g změkčeného (ale roztaveného) másla, stejné množství rostlinného tuku (přednostně olivový olej), 280 ml mléka. Nakonec nalejte lžíci slabého octa, ne více než 6 procent. Zmáčkněte mixér asi deset minut, dokud nebude dosaženo hladkého a lesklého těsta. Mokrý čokoládový dort lze vařit v konvenční peci nebo v multivarkách. Naplníme těsto v laku, lehce práškujeme moukou a pečeme asi 45 minut na 180 stupňů. Výsledný dort by měl být ochlazen, nakrájený na vrstvu a rozmazaný s vanilkovým krémem s přídavkem kakaa.

Čokoládový dort v multivarkách

Princip pečení ve stroji se v peci příliš neliší od vaření. Ale v houštině multivarku je lepší dát pergamenový papír tak, aby jeho špičky vyčnívaly. Takže bude výhodnější vyjmout hotový výrobek. Zapněte režim "Pečení". Pro časovač "Dort pro jeden, dva, tři" nastaven na hodinu. Přibližně stejný čas je požadován pro "Crazy Cake".