Kuřecí srdce, recept na mé mládí

Jsou velmi výživné a chutné smažené kuře srdce, recept na jejich přípravu je velmi jednoduchý. K tomu je třeba rozmrazit kuřecí srdce, opláchněte ve vodě a položte na horkou pánev s rostlinným olejem. Otevřete víko a oheň snižte tak, aby olej nevyplachoval. Smažte srdce ze všech stran 20 minut před rudou barvou. Vzhledem k tomu, že bude přiděleno množství masové šťávy, nebude docházet k silnému pražení. Nakonec přidejte nakrájenou cibuli, sůl, koření a nastrouhanou mrkvu a pokračujte v vaření dalších 10 minut. Stále mám opravdu rád kombinaci kuřecích a koření chmele-suneli, a to i od studentských let.

Nyní často kupujeme kuřecí srdce brojlerů, používáme recept na hasení, jako při hašení jakéhokoli masa. Pro 1 kg srdce se spotřebuje 1 žába, 1 mrkev, 1 sklenice vody, sůl, koření na ochucení a rostlinný olej na smažení. Nejprve se srdce rozloží do pánve pod víkem po dobu 20 minut, pak sůl, přidejte koření, nakrájenou cibuli a duštu dalších 5 minut. Během procesu vaření se nepřetržitě přidává voda, která rychle klesá. V posledním kroku položte strouhanou mrkev a připravte nádobu na připravenost.

Máma také ráda vařit kuřecí srdce, použitý recept, v němž zakysaná smetana a máslo v kombinaci s hodně vody. Nejdřív si uvařila mrkev a cibuli v pánvi, přidala malé kuřecí srdce nakrájená na polovinu a pokračovala ve vaření po dobu 20 minut. Pro 1 kg srdce, 2-3 žárovky, 3 mrkve, 1 Bulharský pepř a stroužek česneku, který maminka přidala na samém konci vaření. Zároveň neustále nalévá vroucí vodu nebo kuřecí vývar při hašení.

Pak jsem přidal máslo (2 lžíce) a domácí zmrzlinu (5 polévkových lžiček), rozdělil ji do pánve a smíchal ji se srdíčky a zeleninou. Miska byla bohatá, chutná a velmi výživná. Na obroučku moji matka vařila bramborovou kaši, hráškovou kaši nebo pohanku.

Moje děti milují to, když vaříme kuřecí srdce, jehož recept se zachoval v paměti od mládí. V koleji během srazu jsme shromáždili žampióny a pečili jsme je v troubě a drůbežích drobách. Rychle jsme uvařili, protože nebyl volný čas, ale ukázalo se to prostě skvělé! Nejdříve smažte pět minut ve smažce v rostlinném oleji. Během této doby se žampiony, zelené a nakrájené nasekané. Poté byly v hlubokém pekáči položeny vrstvy srdce a žampiony se zelenou cibulí. Smažte zakysanou smetanou, posypeme sýrem a koprem a vložte do trouby po dobu půl hodiny při teplotě 200 stupňů.

Dnes používám majonézu namísto zakysané smetany a jemně nakrájíme papriky, brambory a cukety, které jsem rozřezal na prsteny a šířil po okrajích kolem srdce. Ukázalo se, že nádoba na nádobí je v pořádku 2 v 1, zároveň je připravována obloha a maso.

V posledních letech se naše oblíbené rodinné jídlo stalo vším vařené nádobí v hrnci v troubě. Budu se s vámi podělit o to, jak vaříme kuřecí srdce, jehož recept může být upraven, přidáním různých ingrediencí k základně a úplně jiným způsobem, jak ochutnat jídlo.

Šest hrnce Používám libru srdcí, půl balení zmrazené houby, cibule, 150 g pohanky, 100 gramů. strouhaný tvrdý sýr. Zpočátku, vařený I pohanka pět minut, smažit srdce a houby zvlášť na pánvi. Pak se rozšířil do květináčů kuřecích srdcí, na vrcholu stohu pohanky a hub, jsem zalijeme zakysanou smetanou, ke kterému se přidá koření chmel suneli a posypeme sýrem na vrcholu.

V každém květináči, sypané jsem se s malým množstvím vody do misky neshoří, dát do trouby po dobu 30 minut při teplotě 180-190 stupňů. Po vypnutí trouby zůstávají hrnce další půl hodiny, během které se výrazně zlepšuje chuť. Vyzkoušejte to a uvidíte sami sebe!

Naše rodina velmi miluje různé kuřecí recepty. Vaříme celý kuřecí těl v troubě kuřecí rohlíky, dušené kuře se zeleninou, smažte kotlety a vaříme koláče.

Někdy jsme vařit kuřecí medailonky, které našli recept na internetu. Pro tento účel dvě prsu (500-600gr) rozdělit na 8 dílů, nálevu v majonéze (200 g) a škrob (2 v. L), a ponechá se v chladničce po dobu 2 hodin. Po tom, smažíme ze všech stran dozlatova na středním plameni.