Plněné rajčata recepty na zimu a nejen

Plněná rajčata recepty, které lze nalézt v každém kulinářské sprpavochnike jsou velmi časté občerstvení, které jsou o něco složitější na přípravu než salátů a bio zeleniny. Pro vycpávky můžete použít libovolné mleté ​​maso - zeleninu, sýr, ryby, krevety ... Jen prostor pro let fantasy! Pokud máte touhu snít, můžete přijít s vaší vlastní nádivkou, nebo si můžete udělat plněné rajčata, jejichž recepty jsou již dobře známé.

Jedním z nejoblíbenějších receptů jsou rajčata plněná zeleninou. Nejlepší pro plnění jsou červené rajčata pravidelně zaobleného tvaru, které mají hustou dužinu. Rajčata jsou důkladně omyta a odříznuta nahoře - víko o tloušťce jeden a půl centimetru. Pak s čajovou lžičkou opatrně odstraňte střed, aniž byste poškozovali stěny.

Náplň je vyrobena z cibule, zeleninových zelenin a několika kořenových plodin: mrkev, celer, petržel a pařát. Kořenové plodiny jsou vyčištěny, nakrájeny na pásy a vhozeny do pánve s červeným horkým rostlinným olejem. Cibule také čistí, brousí a smaží. Zelenina se umyje, nakrájí se na kusy a smíchá se smaženou zeleninou a solí. Výsledná výplň je naplněna rajčaty a pokrytá víčky. Plněné rajčata recepty mohou být různé, nalije rajčatovou omáčku, která je připravena stejným způsobem jako u plněných paprik.

U rajčatové omáčky používejte zdravé zralé rajčata, které procházejí masovou mletou. Výsledná hmotnost rajčete se vaří a vaří asi pět minut. Nyní je třeba horkou rajčatovou hmotu otřít sítem, aby se oddělila kůže a semena. Poté v přijaté hmotnosti je nutné přidat sůl, cukr a koření. Pro zesílení hmoty se přidává do mouky vyprážené v suché pánvi. Aby se zabránilo tvorbě hrud, přidejte do mouky trochu vody.

Všechny složky jsou dobře smíchány a vařeny po dobu 15 minut. Hotová omáčka je naplněna konzervami s plněnými rajčaty a pasterovaná v kontejneru s horkou vodou. Pollitronic plechovky jsou pasterizované 70 minut, litr - 120 minut. Po pasterizaci se banky okamžitě stáhnou a položí na víko pod přikrývku, dokud se úplně nezchladí.

Mnoho rodin dělá pro zimní plněné rajčata recepty v každé vlastní rodině. Ale pro některé populární recepty, které mají rád všichni, jména byla stanovena, například, rajčata prsty lízat recept, který obsahuje následující složky:

* Rajčata - 2-3 kilogramy
* cibule - 1 kus
* Česnek - 1 hlava
* rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
* Petržel zelené

Marináda se připraví následujícím způsobem: Jeden litr vody, je třeba vzít v 50 ml 9% octa, polovina soli, 3 lžíce cukru, bobkový list, pepř a paprika voňavé - 1 čajová lžička.

Chopte petrželku a vložte do připravených litých sklenic. Přidejte česnek a lžíci kalcinovaného rostlinného oleje. Rajčata jsou důkladně omyta a párátka je propíchnuta v stopce. Udělej to proto, aby byly lépe namočené marinády a ne popraskané. Rajčata mají lepší průměr, ale pokud jsou uloveny velké, můžete je rozřezat na dvě části. Cibule rozřezaná na prsteny a nahoře na rajčata.

Marináda by měla být přivedena k varu, přidání ocet a horké nalít do sklenic. Litrová marináda bude vyžadovat půl litru, na tři litry - 1,5 litru. Banky jsou umístěny na pasterizaci po dobu 12-15 minut, v závislosti na velikosti nádoby. Pasterizované plechovky se svahují a zabalí do chlazení.

Marináda v tomto receptu je tak chutná, že je zpravidla většinou opitá a rajčata jsou po jídle.
Italština pasta-recept s rajčaty se snadno připravuje doma, stejně jako mnoho dalších receptů s rajčaty. Nezapomeňte na skutečnost, že všechny známé a známé rajčata obsahují mnoho biologicky aktivních látek, které jsou pro lidské tělo přínosné.