Masové a Yorkshirské pudinky: jednoduché pokrmy pro malé gurmány

Když se rozhodne, že její sladké dítě bude léčit pouze vlastními kuchařskými pokrmy, narazí dříve nebo později s problémem omezeného počtu správných receptů pro děti. Teď přijde na záchranu Anglická kuchyně. Nebo spíše, maso a yorkshire pudink. Proč je? Je to jednoduché: ingredience pro tyto pokrmy budou vyhovovat i těm nejmenším gurmánům.

Yorkshirský pudink: připravíme základ

Získat kuchařskou knihu odhalující tajemství anglické kuchyně, moje matka bude překvapena zjištěním, že možnosti vaření a poměr výrobků je mnoho. Takže níže je bude otevřen nejjednodušší způsob vaření (protože každý rodič ví, jak je těžké věnovat velké množství času na kulinářských experimentů, kdy dům provozuje malý „tajfun“).

Které produkty by měly být připraveny předem? Za prvé, mouka v množství sto třicet gramů a jednodušeji jedna sklenice. Za druhé, mléko. Dost je dvě stě mililitrů, nebo to samé měřicí pohár. Za třetí, vejce v počtu čtyř kusů. A nakonec sůl na chuť a tuku (živočišné nebo rostlinné) pro mazání.

Jak vařit pudink? Začněte tím, že určité množství mouky musí být prošpiněno do kontejneru s vysokými stranami. To se děje tak, že jorkšírský pudink získal v procesu pečení dodatečné vzdušnosti. Dále v oddělené misce se vajíčka porazí a nalije do připravené mouky, která se neustále míchá, s tenkou tekoucí vodou. Po vytvoření homogenní směsi je to obrat mléka, jehož přidání probíhá podle stejného schématu, který byl aplikován na vejce. Konečně je třeba přidávat sůl (je-li třeba).

Pečený pudink následovně: a plynová trouba by měla být zahřívána na 220 °, a elektrický - na 240. ohřívat pekáče (s tou podmínkou, že silikon se nepoužívá), který je pak k dispozici tuk třeba mazat. Poté připravte připravený polotovar a nechte ho pečt dvakrát nebo třicet minut před objevením zlatavě hnědého odstínu.

Yorkshirský pudink lze sloužit jako samostatné jídlo. Přidáním k tomu masové nebo ovocné sýrové krémy zajistí rodiče pro dítě skutečné slavnosti. Vyvstává však otázka, v jakém věku můžete takovou misku nabídnout malému labužníkovi? Pokud se budete řídit tabulkami uvedení doplňkových potravin, pak je tento pudink vhodný pro dítě, které si označilo své první narozeniny.

Pudink z masa: prospěch a potěšení

Hodně bylo řečeno o výhodách a hodnotě masa pro rostoucí organismus. Dětští odborníci na výživu doporučují nabízet dítě denně až do 70 gramů tohoto produktu. Problémem však je, že děti, které mají pozdní erupce zubů, dostávají malou sadu pokrmů. Láskyplné matky by proto měly věnovat pozornost tak jednoduchému a chutnému pokrmu, jako je masový pudink.

Které produkty by měly být připraveny předem? Samozřejmě, maso. A protože se připravujeme na dítě, je lepší upřednostňovat maso, ale hovězí maso bude také vyhovovat. Celková částka je, jak již bylo zmíněno, až 70 gramů. V takovém případě si můžete připravit hotovou dětskou omáčku. Poté potřebujete jeden žloutek a mléko v množství šest lžící. Navíc budete potřebovat strouhanku ve výši jedné čajové lžičky.

Jak vařit pudink? Postup přípravy samozřejmě začíná mícháním výrobků. Pokud by bylo upřednostněno obvyklé varené maso, mělo by se projít mlýnem dvakrát. Poté se telecí kombinuje s žloutkem, strouhankou a mlékem a smíchá se až do stejnoměrné hmotnosti. Výslednou směs je možno nalít nebo přidat jemně nasekané zeleniny. Po nalijení polotovaru do formy a vaření po dobu dvanácti minut. Zdá se, že recept je určen pro gurmány od deseti měsíců.

Na závěr je třeba poznamenat, že obě tyto pudinky mohou být kombinovány v jednom jídle. Chcete-li to udělat, pečte Yorkshire pudink v širší formě v průměru než maso. A když je podáván na stole, aby vytvořil jakýsi "sendvič".