Marinované hnědé rajčata pro zimu: recepty

Twist z rajčat má zvláštní místo v každé paní. Rajčata mohou být použita jako samostatný výrobek a jako jedna ze složek mnoha salátů. Ale i mezi polotovary této zeleniny jsou přiděleny recepty na hnědé rajčata pro zimu.

Předkrmy z hnědých rajčat

Tento druh rajčat je vynikající pro moření, konzervování a plnění. Také hnědá rajčata mohou nejen dotáhnout celou, ale i plátky a smícháme s zelí, mrkve a jiné zeleniny. Nejlepší recepty na hnědé rajčata pro zimu jsou shromažďovány a uvedeny níže.

Najdete zde velké množství možností konzervování hnědých rajčat. Rozdíl mezi nimi bude pouze v množství soli, cukru a složení koření. Který z receptů hnědých rajčat na zimu v bankách si nemůže vybrat, výsledek bude vždycky šťastný. Níže jsou nejoblíbenější způsoby zkroucení dat z rajčat.

Jednoduchý recept na hnědé marinované rajčata

Budeme potřebovat následující produkty:

• Rajčata jsou pět kilogramů.
• Bulharský pepř - pět kusů.
• Dill - jeden svazek.
• Pikantní pepř - tři lusky.
• Ocet - půl sklenice.
• Česnek je sto padesát gramů.
• Petržel je jedna spousta.

Marináda:

• Voda - dva a půl litru.
• Cukr je dvě stě padesát gramů.
• Sůl - půl sklenice.
• Ocot - půl šálku.

Proces vaření

Kontejnery určené pro konzervování jsou dobře umyté, nejlépe s použitím sody a poté sterilizovány. Společně s bankami musí být sterilizovány a víčka. Pokud je to možné, rajčata by měla být vybrána ze středně velkých, nepoškozená a tvrdá. Nejprve je třeba připravit všechny použité ingredience.

Je dobré umýt rajčata. Sladký bulharský pepř se umyje, odstraňte stonku, nakrájejte a vyčistěte ze semen. Pod tekoucí vodou umyjte spoustu petrželky a spoustu kopru. V akutním pepři odstraňte pouze stopku a opláchněte. Oloupeme česnek z plenek a opláchněte. Pak smaženou bulharskou paprikou, koprem, česnekem, horkým pepřem a petrželkou zkroutí masovou mlýnku.

Nasekané přísady zalijeme půl šálku octa a nechte šest procent na padesát minut tak, aby se prezentují. Dále je třeba vzít připravené nádoby a spodní distribuovat nakládané kořením v horní části pevně naplněné plechovky rajčat, je každý rajče s kartou v bance k propíchnutí vidličkou.

Příprava marinády

Dodržujte vybraný recept na hnědé rajčata pro zimu, nyní musíte připravit marinádu. V pánvi nalijte potřebné množství vody, přidejte sůl a cukr, promícháme a položíme na oheň. Po vaření nechte na další deset minut na nízké teplotě a nalijte polovinu sklenice o šesti procentě octa. Jakmile voda vaří, požár musí zhasnout. Marináda je připravená.

S horkou marinádou naplňte sklenice s rajčaty a zakryjte víčky. Dále, aby se vyloučila možnost puchýřů, podle receptury nakládaných hnědých rajčat na zimu je třeba banky sterilizovat. Chcete-li to udělat, musíte si udělat hrnce vhodné velikosti, dát do něj nádoby a nalít horkou vodu. Nádrže musí být ponořeny do vody o dvě třetiny.

Sterilizujte banky, které potřebujete, v závislosti na jejich velikosti. Objem jednoho litru je sterilizován za patnáct až dvacet minut a tři litry jsou již sterilizovány třicet pět až čtyřicet minut. Poté se banky vyvedou z pánve a okamžitě zvednou víčka. Otočte je vzhůru nohama a opatrně je zabalte s něčím teplým. Po ochlazení se plechovky mohou přesunout na vhodné místo. Hnědé rajčata pro zimu (dle předpisu s fotografiemi) jsou připraveny. Banka otevřená v zimě s hnědými rajčaty bude vynikajícím doplňkem k hlavním pokrmům.

Salát z hnědých rajčat na zimu

Salát z hnědých rajčat - je to docela jednoduché, ale chutné přípravy na zimu. Použití recept hnědých rajčat bez sterilizace v zimě může ušetřit spoustu času a nakonec dát občerstvení, který bude dokonale doplňovat hlavní jídla u stolu.

Jaké komponenty budou vyžadovány:

• Hnědé rajčata - dva kilogramy.
• Mrkev - pět set gramů.
• Rostlinný olej - polstakana.
• Cibule jsou půl kilogramu.
• Sůl - jedna polévková lžíce.
• Gogoszary - pět set gramů.
• Cukr - půl šálku.
• Ocot je čtvrtina sklenice.

Příprava salátu

Prvním krokem při přípravě salátu hnědých rajčat na zimu na předpis s fotografií je příprava všech zeleniny. Hnědé rajčata, aby se vyřešily, zkažené a měkké odložit, zbytek k opláchnutí a řezání stonky.

Mrkev by se měl důkladně umýt pomocí speciálního nůžku, oloupaného. Gogoshara umyjte a odstraňte stopku. Cibule oloupaná a loupaná. Všechny zeleniny na salát na zimu z hnědých rajčat, jejichž recept používáme, jsou připraveny.

Nyní můžete zahájit proces řezání přísad. Hnědé rajčata rozřezaná na tenké plátky. Mrkev rošt na speciální strouhák pro korejskou mrkvu. Gogoshara nakrájený na tenké proužky. Chopte cibulové polotovary. Všechny drcené přísady vložené do pánve s hustým dnem a nalijte sůl a cukr, nalijte rostlinný olej a ocot. Smíchejte celou zeleninu dohromady.

Dále hrnce s nakládaná zelenina dejte do ohně a téměř neustále míchání přinutí salát na vroucí. Poté nutně snížit ohně na nejmenší a šlehať asi 30 minut pod uzavřeným víkem a míchat občas. Zatímco salát se pomalu dusí, můžete plechovky připravit.

Plechovky na salát by měly být důkladně omyty sodou a horkou vodou a pak sterilizovány víčky. O třicet minut později se připravovaný salát okamžitě rozloží na připravené břehy a sevře víčky. Otočte nádoby a zakryjte pokrývkou. Nechte vychladnout po dobu 24 hodin.

Připravený pro tento recept salát na zimu z hnědých rajčat, nevyžadující sterilizaci, bude lahodný a voňavý svačinu na zimním stole. Pokud se člověku líbí ostřeji, můžete do salátu přidat černou pepř nebo pepř.

Hnědé rajčata s česnekem

Složení:

• Rajčata jsou čtyři kilogramy.
• Voda - šest litrů.
• Česnek - desetkrát.
• Cukr - šest lžící.
• Ocet - dvě sklenice.
• Sůl - čtyři lžíce.
• Bay leaf - čtyři kusy.
• Suchý fenikel.

Vaření rajčat s česnekem

Hnědé rajčata se vyřeší, měkké a poškozené, aby se odstranily. Opláchněte dobře. Potom umyjte uvařené sklenice a sterilizujte je a víčka. Rajčata jsou žádoucí pro střední nebo malé rozměry. Osušte česnek a nakrájejte na velké plátky. Nyní můžete začít s přípravou obrobku.

Na dně každé nádoby položte dvě lžíce nasekaného česneku. Nahoře s suchou větví kopru s deštníkem. Naplňte plechovky hnědými rajčaty na vrchol. Voda nalijte do hrnce, přidejte cukr, sůl, bobkový list a místo do ohně. Když se tekutina vaří, nalijte ocet do pánve. Vařte několik minut a okamžitě, v horké podobě, nalijte rajčaty plněné plechovky. Rolovat s kryty.

Tento recept vařené hnědé rajčata s česnekem na zimu nemusejí být sterilizovány, stejně jako česnek a ocet již vlastníte jsou dobré konzervační látky. Tyče hnědých rajčat - dobrá volba pro ty, kteří mají na zahradě, nebo chaty je k dispozici dostatečný počet nezralých rajčat. A místo toho, aby je odhodili, mohou být sklizeny na zimu.

Plněné hnědé rajčata

Plněné rajčata jsou lahodným a aromatickým předkrmem. Podle tradičního receptu hnědých rajčat, plněné v zimě, dostanete smyk, který dokonale sladěný s zelená tráva, díky kterému rajčata jsou voňavé. A česnek a pikantní pepř dodávají pikantnost a ostrost. Další výhodou tohoto polotovaru je, že rajčata mohou být konzumovány během pěti až šesti dnů.

Co bude zapotřebí pro plnění:

• Hnědé rajčata - tři kilogramy.
• Pikantní červená paprika - čtyři lusky.
• Cilantro - dva svazky.
• Basil - dvě větve.
• Česnek - dvě hlavy.
• Petržel - dvě svazky.

Co je třeba pro slanou vodu:

• Voda - pět litrů.
• Ocet - jedna sklenice.
• Cukr - půl šálku.
• Sůl - jedna sklenice.
• Bay list.

Připravme se

Nejprve je nutné plechovky dobře umýt v horké vodě s pečením sody a sterilizovat je a víčky. Pak musíte vybrat rajčata. Měli by být tvrdé, s celou kůží. Umyjte rajčata a vysušte. Nyní můžete začít vařit mleté ​​maso pro rajčata. Osušte česnek a nakrájejte ho nožem. Odstraňte jablka z granátového jablka a semena z lusků horké pepře. Pak nakrájíme na malé kousky. Zelenou bazalkou, koriandrem a petrželkou důkladně umyjte pod kohoutem, opláchněte vodu a jemně nakrájejte. Všechny přísady pro mleté ​​maso se dobře míchají, aby se vytvořila homogenní směs.

Začneme plnění

Nyní můžete začít plnit rajčata. K tomu je třeba provést zkřížený řez na rajčata, ale ne na konec. Rozdělte je na čtyři poloviny. V centru každého rajčete uvaříme vařené aromatické a horké mleté ​​maso. Plněné hnědé rajčata se jemně rozprostřely na upravené břity rozřezané nahoru, takže plnka zůstala uvnitř a nevypadla.

Potom můžete začít marinovat. Musíte si vzít pán, nalijete do něj vodu a vylijte jednu sklenici soli, půl šálku cukru a vložte bobkový list na vůni. Dobře promíchejte a oheň. Od okamžiku varu nechte marinádu vařit pět minut a bez vytažení z ohně vylejte sklenici octa. Vařte ještě několik minut a odstraňte z tepla. Připravte marinádu v horké podobě najednou, aby se nalije plněné plněné hnědými rajčaty do břehů a zakryjte pokrývky.

Zůstanou sterilizovat banky. Je nutné připravit velký hrnec a místo naplnil plechovky, nalít horkou vodu do pánve do nádoby se ponoří na dvě třetiny. Dát na oheň a po převaření sterilizované litrových sklenic na patnáct až dvacet minut, třílitrového - pětadvacet - třicet minut. Pak vyndejte nádoby z hrnce a zajistěte je víkem. Připravené hnědé rajčata pro zimu jsou připraveny. Musí být pokryty přikrývkou a odloženy na den.