Kompot je vynikající! Recepty kompotů z ovoce, bobulí a sušeného ovoce

Kompot je sladký průhledný nápoj, vařený přidáním čerstvých, zmrazených nebo sušených bobulí a ovoce. Je bohatá na vitamín-minerální složení a je připravena podle několika různých receptů, z nichž nejlepší bude popsáno v dnešním článku.

Praktické rady

Pro vaření kompoty je žádoucí používat pouze vysoce kvalitní rostlinné suroviny. Nejčastěji pro tyto účely platí jablka, hrušky, švestky, třešně, rybíz, nektarinky nebo brusinky. Aby dezertní nápoj měl příjemnou vyváženou chuť, doporučuje se pro jeho přípravu kombinovat sladké a kyselé plody.

Nakupované nebo roztrhané ovoce musí být předem ošetřeno. Jsou tříděny, osvobozeny od listů a pedicles a dobře se umyjí v tekoucí vodě. Zmrazené suroviny netrvají dlouho při pokojové teplotě, takže jsou mírně rozmrazené a sušené ovoce jsou předem namočené ve studené vodě.

S ohledem na množství vody a cukru závisí na hmotnosti použitého ovoce. Je důležité, aby čtvrtina hrnce byla naplněna rostlinnými surovinami. Pro každý litr vody doporučujeme přidat 150 gramů cukru.

Vzhledem k tomu, že kompót - odvar ovoce nebo bobulí, musí být podroben tepelnému ošetření. Doba varu závisí na použitém ovoci. Pokud hrušky a jablka musí vařit po dobu nejméně půl hodiny, pak jahody nebo maliny mohou být jednoduše naplněny horkým sirupem. Pro zvýšení chuti a vůně v nápoji se často přidávají skořice, med, vanilka, kyselina citronová nebo citrusová kůra. Předtím, než je pije, trvají alespoň deset hodin.

Třešňový kompot

Tento lahodný a aromatický nápoj má osvěžující vlastnosti. Má příjemnou kyselost a bohatý červený odstín. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Polovina třešně.
• 2 litry vody.
• 10 lžíce cukru.
• Vanilín (podle chuti).

Jedná se o jednu z nejvíce chutných a užitečných kompostů pro děti. Před přípravou je třešeň pečlivě roztříděna, vyhozené rozmazané plody, praní a uvolnění z kostí. Pak se rozprostírá v hrnci s vroucím sirupem složeným z vody, hladkého a vanilkového cukru. To vše se vaří na nízké teplotě po dobu deseti minut, pak se vyjme z desky, pokryté víkem a trvá několik hodin.

Apple-dýňový kompot

Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů na domácí přípravky na zimu. Chcete-li zásobit chutný a voňavý nápoj, budete potřebovat:

• 5 sklenic vody.
• 300 gramů dýňové buničiny.
• Pár zralých jablek.
• frac12 - sklenici cukru.
• Jedna hrst rozinky, švestky a sušené meruňky.
• Skořice (podle chuti).

V jedné hrnce spojte vodu a cukr. Přidejte skořici a přiveďte ji do varu. Ve varném sirupu jemně ponořte sušené ovoce a snižte teplo. O deset minut později se ve společné pánvi položí kusy dýně a jablek. Nápoj je vařený až do změkčení ovoce a pak nalit do sterilních nádob. Skladujte kompotu v nádobách, ucpaných kovovými kryty, na chladném místě. V této formě dlouhodobě zachovává svůj vkus a neztrácí užitečné vlastnosti.

Jablečný kompot s citronem a hřebíčkem

Tento nápoj má příjemnou sladkou a kyselou chuť s lehkými citrusovými tóny. Má skvělý osvěžující účinek a dlouho se udržuje dobře. Vzhledem k tomu, že tento recept na kompotování jablek pro zimu poskytuje ne zcela standardní součásti, předem si ověřte, zda máte po ruce:

• 2,5 litru vody.
• 600 gramů cukru.
• 3 kg zralých jablek.
• 2 pupeny karafiátu.
• Celý citrón.
• Skořice (podle chuti).

Vyprané a kartáčované jablka jsou nakrájeny na plátky, zbarveny ve vroucí vodě a vloženy do sterilních nádob. Také přidáme citronový řez na plátky. Pošlete cukr, skořici a hřebíček na kapalinu, ve které jsou ovoce bíle. Toto vše je přivedeno k varu a krátce rozemleté. Připravený sirup je zfiltrován přes gázu a nalijte do sklenic s kousky jablek a citronu. Banky jsou ucpané a sterilizovány po dobu dvaceti minut.

Apple-apricot kompot

Tento vitamínový nápoj jistě osloví jak velké, tak malé gurmány. Ve svém složení - široký sortiment ovoce a bobulovin surovin, tak se ukázalo nejen chutné, ale také neuvěřitelně užitečné. Vzhledem k tomu, že tento recept na kompot z jablek pro zimu zahrnuje použití několika odrůd ovoce, ujistěte se, že ve vašem domě je:

• 2 litry vody.
• 300 gramů cukru.
• 5 zralých jablek.
• 200 gramů malin.
• 8 meruněk.

Promyté ovoce je odděleno od kostí a složeno do čistých sklenic. Taky zde přidejte maliny a vařící vodu. To vše je pět minut. Na konci uvedeného času se tekutina nalije do hrnce, sladí a vaří, až se cukr úplně rozpustí. Hotový sirup je odeslán do kontejneru se směsí ovoce a bobulí. Banky jsou uzavřeny kovovými kryty, zabaleny do deky a ponechány v této formě až do chlazení.

Kompote s melounem

Tento vonný nápoj je připraven na základě několika druhů ovoce. Proto před zahájením vaření zkontrolujte, zda máte vše, co potřebujete. Budete potřebovat:

• Zralé broskve.
• Velká hruška.
• 100 gramů dat.
• Půl citronu.
• 300 gramů melounu.
• 2,5 litru vody.
• 130 gramů cukru.
• Skořice.
• 3 jádra kardamonu.

Voda se nalije do třírozměrné pánve a posílá se do sporáku. Jakmile vaří, přidejte cukr, koření, citrusovou kůru a datum k tomu. Po několika minutách nakládají i kusy broskví, hrušek a melounů a dále vaří. Krátce před koncem procesu je do společné pánve vylisována citronová šťáva. Připravený nápoj trvá na víku a pak se nalije do brýlí.

Jahodový kompot

Je to zajímavý a užitečný nápoj připravený velmi jednoduchou technologií. Jeho recept je zajímavý tím, že nezahrnuje tepelné ošetření bobulí. Chcete-li jej hrát, budete potřebovat:

• frac34 - sklenice cukru.
• 500 gramů zralých jahod.
• 5 sklenic vody.

Umyté bobule jsou pokryty malým množstvím cukru a čistí se na chladném místě. Z vody a zbývajícího sladkého písku se vaří sirup a nalévá se do nich jahody. Prakticky připravený nápoj trvá pod víkem a teprve potom slouží ke stolu.

Kompot slivků

Podle níže popsaného postupu se získá velmi voňavý a užitečný odvar sušeného ovoce. Má unikátní složení vitaminu a doporučuje se těhotným ženám a osobám trpícím chorobami trávicího traktu. Chcete-li vytvořit tento kompot, budete potřebovat:

• 200 gramů švestek.
• 2 lžíce cukru.
• 3 šálky vody.

Převedené švestky se nalijí do vařící vody a pak se rozloží do hrnce naplněné čistou pitnou vodou. Tam se vylije požadované množství cukru a odešle se na pracovní desku. Budoucí nápoj je přiveden k varu a vařený na nízké teplotě po dobu deseti minut.

Vodní meloun kompot

Tento vonný a osvěžující nápoj je ideální pro uhasení žízně. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1,5 šálků vody.
• Zralý meloun.
• 3 šálky cukru.
• Šťáva z jednoho citronu.

Z umývaného a řezaného melounu odstraňte buničinu a přidejte ji do hrnce. Tam se přidá voda, cukr a citrusová šťáva. To vše je zasláno na pracovní desku, přivedeno k varu a vařeno ne déle než čtyři minuty. Úplně hotový nápoj trvá na víku, ochladí se a nalije do sklenic.