Uzvar: co je to a jak ho správně připravit?

Mluvme o tak zajímavém nápoji jako o uzlu. Co to je? To je

Užitečné vlastnosti Uznaru

Příprava džbánu ze sušeného ovoce. Mohou jablka, hrušky, švestky, třešně, rozinky. Někdy přidáváme sušené meruňky a hlohové ovoce. Použití uzlu je způsobeno právě příznivými látkami obsaženými v bobulích a ovoci. Již dlouho je známo, že obsah mikroelementů v sušeném ovoci je vyšší než u čerstvého ovoce. Při správné přípravě nápoje je možné uložit všechny vitamíny (B₁, V₂, A, C).

Uzvar ze sušených plodů je užitečný pro mnoho nemocí. Lékaři radí pít pro posílení imunitního systému, a to zejména na jaře, na nemoci zažívacího traktu, problémy s kardiovaskulárním systémem. Je také schopen odstraňovat toxiny z těla. Z tohoto důvodu je předepsáno pro otravu nebo onemocnění střev. Přirozeně v tomto případě nedoporučujeme vkládat třešně a švestky do kompoty. Uzvar je připraven na základě jablek. To pomáhá zpevnit židli a přizpůsobit motorové dovednosti. To je tak nádherný nápoj.

Jak připravit takový nápoj jako uzel?

Co to je - Uzvar? Mnozí řeknou, že se jedná o normální kompot, který se připravuje pouze z čerstvého ovoce, ale ze sušeného ovoce. Ale to není úplně pravda. Typický nápoj nemá tolik užitečných vlastností jako uzvar. Musí být schopen se řádně připravit, aby zachoval v něm všechny nejcennější.

Příprava pravidelných kompotů, vaříte nějakou dobu po ovoci a bobulích. Nemůžete to udělat s uzlem. Musí být odstraněna z ohně ihned po varu a sušené ovoce.

Obecně platí, že před přípravou bobule a ovoce by měly být důkladně umýt, někdy jsou dokonce namočené, aby se nabobtnal. Z tohoto důvodu existuje několik názorů. Sušené ovoce můžete nasát po celou noc, stejně tak i naše babičky. A můžete je dát do vody bezprostředně před vařením jen 15-20 minut.

Med nebo cukr v uzlu?

V zásadě, když vaříme uzel, není nutné dodržovat některé jasné rozměry. Čím víc ovoce dáte, tím více bude nasycen Uzvar. Ne každý to má rád. Některé ženy v domácnosti preferují lehký, nenasycený kompot. To už je záležitostí vašeho vkusu. Co se týče cukru, pak vše závisí na vašich preferencích. Věříme, že uzel musí být nezbytně sladký a rozhodnete se, kolik cukru musíte dát.

Máte-li vařit poprvé uzvar (co to je, jsme již diskutovali), pak, pokud jste se rozhodli na vašich preferencích, můžete mít tyto podíly složek: dva litry vody může dát půl kila ovoce a 250 g cukru.

Ještě jeden důležitý nuan. Nenechte se překvapit, jestliže kompot není tak sladký, jak jste chtěli, ačkoli máte dostatek cukru. Faktem je, že některé sušené ovoce samy o sobě absorbují. Proto doporučujeme dát trochu více cukru než obyčejný kompot.

Když je uzel mírně ochlazený, můžete přidat pár lžiček medu k tomu.

Je možné vařit jiným způsobem jiným způsobem?

Co to je - Uzvar? Všechny kuchařské knihy uvádějí, že jde o nealkoholický nápoj vyrobený ze sušených bobulí a ovoce, někdy s přidáním malého množství medu. Pravděpodobně název pochází ze slova "vařit", protože tento nápoj nelze vařit. Tam je recept, ve kterém ovoce a bobule jsou naplněny vařící vodou, pak přikryjeme pokličkou a na tom. Samozřejmě, tento způsob vaření je považován za šetrnější, protože umožňuje zachovat všechny nutriční vlastnosti a vitamíny v tomto nápoji. Nicméně nesmíme zapomínat, že v tomto případě je nutné trvat na tom uzvar dlouho, jinak to může být příliš lehké a nenasycené. Říkají, že čím déle trvá, tím je mnohem chutnější a užitečnější.

Nápoj může být naplněn pouze medem a cukrem a nedávejte je. Někdy přidává kachny a skořici, dokonce i citronovou a pomerančovou slupku. Opatrně být u diabetiků Uzvar. Neměli by ji jíst kvůli nadměrné sladkosti.

Příprava knotwary pro kutya

Pro přípravu slavnostní kutya nutně potřebujete uzel. "Co to je - kutia?" - ptáte se. Jedná se o tradiční vánoční jídlo. Je připraven z pšenice, hrozien, máku, ořechů. V dávných dobách říkali, že čím víc chutná bude kutia, tím bohatší bude rok. Takový kutju se stále nazývá "bohatý".

K jeho přípravě potřebujete uzel. Pro kutya užívejte takové ingredience jako:

1. Pšeničná pasta - 1 sklo.
2. Poppy - 130 g.
3. Voda - 250-300 g.
4. Sůl.
5. Rozinky (s výhodou lehké) - 150-170 g.
6. Ořech (lehce smažený) - 120 g.
7. Med přírodní - 4-5 polévkových lžic.

Pro společnost Uzvara budete potřebovat:

1. Sušené ovoce - 200 g.
2. Voda - 2 šálky.

Pšenice se důkladně umyje a vaří po dobu nejméně dvou hodin. Ale předtím by měla být namočená ve vodě po celou noc. To usnadní proces vaření. Poppy je třeba obarvit a nechat hodinu na vaření. Potom vyprázdněte přebytečnou kapalinu a rozemlejte ji v maltě s cukrem nebo mixérem, dokud se mléko neobjeví. Rozinky jsou také nalita s vroucí vodou.

Vánoční koleda je zpravidla velkorysá kutya. Je doplněn nejen medem, ale také uzlem, který je připraven velmi nasáklý. Po ochlazení se do něj přidá med.

Připravená pšenice se mísí s rozinkami, mákem, ořechy. Ze nápoje můžete přidat plátky nakrájeného sušeného ovoce. A pak se kutju naplní uzlem a medem.

Namísto následného slova

Uzvar je nádherný, zdravý a vitaminový nápoj. Lze ho vařit v letním zahřátí. Navíc se používá pro léčebné účely. I v dávných dobách se nápoj začal vařit v druhé polovině zimy, kdy bylo tělo vyčerpáno a potřebovaly vitaminy a užitečné prvky. Vyzkoušejte tento zázračný nápoj a oceníte jeho chuťové vlastnosti.