Kompot z ptačí třešeň - chutný vitamínový nápoj

Mnoho hospodyňek se každé léto pečuje o to v zimě, aby potěšilo své příbuzné s lahodnými a vitamínovými přípravky vařenými vlastními rukama. Ovoce a bobule kompoty pro zimu, jejichž recepty jsou předávány z generace na generaci, jsou nejlepší konzervované potraviny. Zachovávají téměř plný přirozený zápach, chuť a vitamíny použitého ovoce. Pro takové sklízení se používá jako jediný druh a nejrůznější směs dárků zahrady, které se udržují na místě nebo se prodávají na trhu. Nabízíme vaření kompotů třešní. Jedná se o poměrně jednoduchý a chutný recept na konzervy. Nezáleží na tom, kolik plechovek se vložíte, budou stále malé.

Kompot z ptačí třešeň. Užitečné vlastnosti

Černé bobule mají chutnou chuť a trochu drsné na dotek. Vyrábějí vynikající sladký nápoj. Ovoce samotné ochutná jako vařené třešně. Obsahují třísloviny, kyseliny, vitamíny, které jsou při konzervování zcela zachovány. Navíc je třešeň nepostradatelným pomocníkem při léčbě různých infekčních onemocnění zažívacího traktu, kolitidy, průjem. Džus se používá k horečce a poruchám metabolismu. Kompot samotný po procházení tepelným zpracováním neztrácí své užitečné vlastnosti.

Jak připravit kompot z třešní?

Chcete-li si vychutnat tento nádherný nápoj, musíte dělat jednoduché věci. Po shromáždění pouze zralých plodů okamžitě začnou zpracovávat je. Třešeň by měla být dotčena a důkladně opláchnuta pod chladnou tekoucí vodou. Přebytečná voda k odtoku. Jak již bylo řečeno, plody jsou poměrně houževnaté, takže nebývají po dobu delší než 3 minuty. Po tepelném zpracování se ovoce přenese na nádobí, kde bude připraven kompot.

Další etapa je příprava sirupu (pro 1,2 litru vody zabereme až 1 kg bobulí a 300 g cukru). Vše se smíchá a přivede k varu, pak připravený sirup je naplněn připraveným vtáčím třešněm a nechá se infusovat pod víkem asi 5 hodin. Neztráceme čas a připravujeme banky. Měl by být důkladně promyta sodou a několik minut sterilizován.

Jakmile uplyne předepsaný čas a plody jsou infuze, sirup musí být vypuštěn a přiveden k varu na silném ohni. Samotný třešeň se může rozložit na sterilizované nádoby. Poté přelijeme vařícími sirupy v nádobách. Kapalina by měla být z kontejneru mírně vyliata, aby nedošlo k žádnému vzduchu. Připravený kompot z ptačí třešeň musí být pečlivě utěsněn. Abyste si byli jisti hustotou švu, jsou plechovky obráceny vzhůru nohama. Pokud je vše v pořádku, jsou zabaleny až do úplného ochlazení.

Další možnosti vtáčího třešně

Ovšem v létě připravují v kuchyni nejen domácích třešní kompot. Tyto nádherné černé plody jsou také používány v surové formě, jak sušené, tak práškové. Z jeho ovoce získáváte lahodný džem a vynikající náplň na koláče. V cukrárnách se uplatňuje výroba třešňová mouka, který je přidán do těsta pro perník, koláče. Fanoušci domácích alkoholických nápojů používají bobule pro přípravu vůně a tinktury.