Okurky s česnekem a koprem v obalu: recept

Dokonce i když nemáte vlastní zahradu, jistě jste museli vařit v létě lehce slané okurky. To je dobrá volba pro lahůdky pro ty, kteří nechtějí ztrácet čas na sterilizačních plechovkách.

Můžete například udělat čerstvě slané okurky v balíčku s česnekem a koprem po dobu 2 hodin. Jejich chuť může být současně osvěžující a jemná. Křupavé okurky jsou výborným příkrmem pro každé jídlo. Nejdůležitější věcí v tomto receptu je určit správné množství kopru a česneku.

Jaké je to tajemství?

Lehce slané okurky nemohou být chutné bez výše uvedených koření. Žádný recept však neobsahuje přesný údaj o poměru všech složek. To je velmi individuální, protože neexistuje přesné měření pro tento recept. Vše je založeno na vašem vkusu a preferencích. Můžete přidat více nebo méně kopru, česnek, sůl a pepř, jak se vám líbí. Hlavním účelem tohoto receptu je sdílet způsob přípravy okurky.

Mnoho domácích žen se brání použití velkého množství čerstvého česneku, především kvůli jeho ostrému zápachu. Proto můžete využít kuchařskou metodu, která je ideálním řešením pro milovníky tohoto ochucení. Namísto posypání okurky s množstvím nakrájeného surového česneku je třeba přidat jen pár křenů, dříve rozdrcených a drcených ostrým nožem. Česnek v tomto případě dává velmi mírnou chuť s přidáním lehké vůně. V kombinaci s čerstvým koprem se tyto okurky stávají delikátními občerstvením.

Jak vařit okurky v balíčku s česnekem a koprem?

Recept na tento svačin v jeho klasické formě vyžaduje následující složky:

• okurky řezané podél čtvrti;
• sůl;
• pepř;
• česnek rozdrcený;
• kopr, zem nebo zem.

Proces vaření

Kombinujte všechny ingredience v plastovém sáčku, promícháme a rovnoměrně rozemleteme koření. Umístěte okurky s česnekem a koprem v balíčku v teplé místnosti po dobu 15-30 minut až několik hodin a poté přeneste do chladničky. Čím déle jsou uloženy, tím jsou měkčí. Podávejte je na stůl chlazené.

Jaké koření mohu přidat?

Navíc, jednoduché okurky s česnekem a koprem v balení mohou být doplněny různými přísadami pro chuť. Pokud jde o koření, které můžete přidat, není prostě žádný limit pro fantazii.

Můžete se omezit na standardní rychlé solení a používat pouze takové extra koření hořčičné semeno, černý pepř atd. Některé klasiky jsou černý rybíz nebo třešňové listy, křen, voňavý pepř, kmín. Všichni se dobře spojují s česnekem a bylinkami.

Nicméně, můžete ukázat vynalézavost a vyzvednout okurky s česnekem a koprem v mexickém stylu balíčku, například. K tomu je třeba přidat jalapenos, bílou cibuli a mrkev. Kromě toho můžete dát sekané červené papriky a ostré korejské koření, zelené šipky česnek a tak dále. Někteří dávají přednost přidání dokonce nakládaného zázvoru.

Nicméně je třeba si uvědomit, že jednotlivé koření mohou dělat okurky měkké (například červená paprika). Chcete-li udržet vaši okurku křupavou, přidávejte velmi malé množství této koření při moření a pak oznamte ji hotovému občerstvení. Na oplátku listy ovocných plodin a kůry dubu působí opačným směrem a mohou dělat okurky husté a křupavé.

Pokud jste náhodně přehnali okurek, můžete je dát několik hodin čisté, studené vody - to se zbaví přebytečné soli.

Jak si vybrat správnou okurku?

Aby se okurky v balení s česnekem a koprem křupavé, musíte vybrat správnou zeleninu pro sůl. Vhodné malé malé kopie. Průměrná velikost okurky by neměla překročit dvojnásobek velikosti palce. Nepoužívejte hustou zeleninu vhodnou pro saláty.

Navíc, čerstvost hraje velkou roli. Aby bylo zajištěno, že slané okurky v balení s česnekem a koprem dobře vypadají, musíte si vzít zeleninu, která byla nedávno roztrhaná z postele. Samozřejmě je pro laika obtížné rozlišovat třídenní okurku ze 13denní okurky, ale stále existují metody. Takže okurky by měly mít následující charakteristiky:

• Suchá kůže s husími nárazy (kromě některých vzácných odrůd).
• Část stonku nebo květiny je stále připojena k rostlině a zelená barva je viditelná na kusech.
• Na žloutnutí nebo na řezu není žádné žloutnutí.
• Když zatlačíte okurky, nedochází k deformacím, povrch je tvrdý.
• Zelenina je suchá a nesvítí.

Nikdy nepředpokládejte, že okurky nabízené k prodeji velkou dávkou se shromažďují na jednom místě a najednou. To je spíše stará recepce prodávajících: smíchat neprodané zboží s novým zbožím. Pokud si koupíte zeleninu na saláty, nemusí to záležet, ale pokud chcete vařit okurky nakládané v balíčku česnekem a koprem, musíte je vybrat ručně.

Rozhodněte se, jak je řezat

Pokud se na sendviči použijí lehce slané okurky, nakrájejte je jako velké tenké plátky pod úhlem, aby byly dlouhé ovály spíše než malé brusochki. Pokud máte v úmyslu je použít jako samostatný předkrm, řez podélně na čtvrtky (klasické přípravě okurek, česneku a kopru v balení), nebo jen pár kousků příčně.

Bez ohledu na to, jak se rozhodnete ořezat zeleninu, je třeba je odříznout. Nejprve se vyvaruje chuti hořkosti v hotovém občerstvení. Za druhé, dusičnany se často hromadí těsně bližší k špičkám okurky. Vyčištění zeleniny z kůže není absolutně nutné.

Vyberte správnou sůl

Pro rychlé moření okurky byste měli používat soli pro konzervování (přísně kámen), a ne jodizované ani mořské. Kromě toho nejsou vhodné různé druhy soli z obchodů se zdravou výživou - ani celer, ani himálajská růžová. K tomu, aby proces solení mohl jít rychleji a bylo možné nakládat nakládané okurky do balíku s česnekem a koprem po dobu 2 hodin, je vhodné, aby se nařezaná zelenina stala vidličkou.