Národní kuchyně na Kypru. Meze na Kypru: co je to?

Národní kuchyně na Kypru je zvláštní součástí kultury Kypřanů. Jejich pokrmy působí bohatě a bohatě na chuť. Kromě gastronomických prvků budou návštěvníci zaujati jedinečným designem, který si zaslouží všechny chvály. Co je toto úžasné jídlo a jaké jsou nuance, které by měl cestovatel vědět při výběru ingrediencí pro tradiční meze?

Národní pokrmy

Oblíbené pokrmy jsou velmi rozmanité. Mezi nimi stojí za zmínku:

1. Suvlaki je národní šišský kebab z malých plátků masa, který se může dostat do každé restaurace.
2. Suvla je stejný kebab, jen z velkých kusů masa.
3. Lukanika - je to značkové velmi chutné klobásy.
4. Dolma je guláš s rýží, zabalený v listu hroznů.
5. Musaka - neuvěřitelně lahodná kastrolka s mletým masem, lilek, bešamelovou omáčkou, cuketou se sýrem.
6. Kleftiko - jehněčí pečené v troubě.
7. Giros - velmi podobný všem známým shawarma. Toto je každé maso vařené na speciálním zařízení a pak nakrájené na malé kousky a zabalené spolu se salátem, hranolky a dzadziki omáčkou v pita.
8. Squid - prsten s chobotnicí, pro vaření, které používá hluboké smažení.
9. Velmi často se v menu můžete setkat sýr halumi, který je vyroben z kozího mléka. Je to velmi chutné, zejména pokud je na grilu vyprážen.

Oblíbené jídlo na Kypru - meze. Co je to, každý cestující by měl vědět. Může to být jak ryba, tak i maso. Miska je velká část široké škály pokrmů. Při objednávání můžete vyzkoušet spoustu ozdůbek.

Omáčky

Jak bylo poznamenáno, pro mnoho jídel se používá mnoho druhů omáček:

1. Nejznámější je dzadziki. Je vyroben z jogurtu, jemně nasekaných nakládaných okurky, česneku a listů máty a je často podáván na masovém limitu na Kypru.
2. Hummus je velmi extravagantní produkt, takže není pro každého. Je vyroben z česneku, hrachu, olivového oleje a citronové šťávy.
3. Taramasalata je jasně růžová omáčka. Má mírnou rybí chuť, jelikož používá polklovou lžičku, olivový olej a bramborovou kaši.
4. Tahini je citrónovou šťávou smíchanou se sezamovými semínky. Výsledkem je dostatečně tlustá omáčka.

Dezerty

Po kyperské rybářské meze, jejíž fotografie je možno vidět dále, je obvyklé, že se podává černý čaj s kandovaným ovocem. Jsou vyrobeny z oranžové, melounové a melounové kůry, stejně jako ze zelených vlašských ořechů. Kandované ovoce se obvykle přebírá ve vlastním sirupu na talíři. Nůž a vidlička musí být k němu přiváděny.

Ze sladkostí na Kypru najdete lukum, mandle v melasi a baklavě - to je bafetové těsto, které je namočené v sirupu a položené s ořechy. Je považován za velmi chutné kyperské pečivo.

Dezerce jsou podávány čajem nebo kávou. Druhý nápoj se také nazývá "metrio", v kultuře na Kypru to je konec jídla. Chcete-li připravit, potřebujete Turk, ve kterém se několikrát vaří zemní zrna. Nápoj se podává v malých šálcích se sklenicí vody. Píjete se doporučuje v malých džbáních. Koření pro jeho přípravu nejsou používány, můžete přidat jen cukr podle chuti.

Ryba meze

Středomořský ostrov Kypr byl vždy pyšný na množství mořských živočichů. Není divu, že rybí meze na Kypru, jehož fotografie je uvedeno níže, je nepostradatelnou součástí kultury Kypřanů. Toto denní jídlo s důstojností se přesunulo na stránky úctyhodného menu restaurací.

Většina cestujících nabízí standardní sadu, která může zahrnovat:

• místní omáčky, jmenovitě: hummus, dzazdzyki, tahini a taramasalata;
• zeleninové svačiny - solené houby, olivy, lilek, pečené / smažené cuketa, marinované květák, kapary a červená řepa listy, a to i vařené brambory a hranolky;
• sýr yauti a halumi;
• mořské plody - krevety, hluboce smažené nebo zbité, mušle, chobotnice a krab;
• grilované ryby;
• ryby ve formě sufle nebo smažené.

Meuse na Kypru nemůže bez chleba. Strava kyperská zahrnuje horkou pita (plochý koláč), bílý chléb, krutony a samozřejmě dezert - pečivo ze sezónního ovoce. Bonus k takové sadě může zahrnovat vařené sépie, mořský ježko nebo jeho kaviár, stejně jako rybí polévka.

Meat Meze na Kypru

Co je toto jídlo, je jasné z výše uvedeného materiálu. Na rozdíl od rybího souboru se jedná o masné výrobky. Najdeme již zmíněné omáčky, zejména humus, stejně jako olivy, olivy, pečené houby a zeleninu, různé marinády, saláty, sýry, teplé a studené občerstvení. Pro vaření, vepřové, hovězí, králičí, jehněčí a kuřecí maso se používá.

V restauračním nebo hostinském menu nejsou komponenty uvedeny samostatně. Ale číšník může rozluštit exotické ingredience tradičního jídla. Nejčastěji se na Kypru jedná o mezera s následujícími pozicemi:

• lucátky - uzené uzeniny z vepřového masa, kořeněné koriandrem;
• Dolmades je známá dolma;
• tavvas - opečené jehněčí maso se zeleninou a bramborami;
• sheftan - grilované kotlety, vařené z nakrájené vepřové maso;
• kleftika - pečené jehněčí s kořením;
• suvlaki je šišský kebab z malých plátků vepřového masa;
• Stifado - dušené hovězí maso ve vinném octě s kořením a cibulí;
• lundzu - prommarinovannaya a uzené vepřové maso v červeném víně.

Každý turista ví o Mesa na Kypru, což je velmi uspokojivá sada. A ačkoli je uvedeno, že část je určena pro jednu osobu, ve skutečnosti stačí zacházet s dvěma hosty.

Kde koupit

Můžete se seznámit s kuchyní na ostrově v každém rohu Kyperské republiky, stejně jako v Turecku. Meusova miska na Kypru a v Turecku se mírně liší ve složení, ale smysl obsluhy je stejný. Podle místních obyvatel může být nejchutnější rybí pokrm vyzkoušen blíže k Protaras a Famagusta, protože to jsou nejvíce ryby na ostrově. Chcete-li cítit exotiku národní kuchyně, nepřecházejte okamžitě do restaurace. Je lepší navštívit tuto instituci jednodušeji, mimo místní turistické setkání. Pokud mluvíme o tom, co je součástí rybí meze na Kypru, pak nejbohatší složení lze získat na pobřeží.

Cena:

Ujistěte se, že jste na Kypru vybrali meze. Co je velmi chutné, je okamžitě jasné. Teď musíme pochopit, jaké jsou ceny takových lahůdek. Za prvé, náklady závisí na druhu (maso nebo ryby), od terénu a zajímavostí. To je věřil, že nejlevnější možnost pro jednu osobu bude jídlo pro 15-17 eur. Ale říct přesně o jeho nákladech je poměrně obtížné.

Tvorba cen závisí na mnoha faktorech:

• dostupnost určitých složek;
• poptávka turistů;
• status instituce;
• sezóny.

Je známo, že v drahých restauracích můžete jíst pokrm za 85 eur. Chcete-li ušetřit peníze, musíte si vybrat příměstské kavárny.

Meze je velmi populární pokrm na ostrově. Podle turistů je nemožné přijít na Kypr a nezkusit tuto rozmanitost gastronomických chutí. Jak říkají zanícení cestující, v každé restauraci jsou ingredience pro jídlo odlišné. Můžete si vybrat asi 15-20 variant a také jíst všechny slavné omáčky. Zde se bez stolu a čerstvých salátů nedá dělat žádná stůl. Pro milovníky masa mohou nabídnout grilované pokrmy, kotlety, stejně jako všechny oblíbené kořeněné klobásy. Pro rybích gurmánů bude velký sortiment smažených a grilovaných ryb.