Jak si vyrobit okurku nakrájenou

Jedním z nejčastěji používaných v konzervování zeleniny je okurka. Velmi zřídka dělá svátek bez takového občerstvení jako nakládané okurky křupavý. A jako složka různých salátů nebo jiných pokrmů jsou velmi časté. Stojí za zmínku, že existuje mnoho receptů na přípravu takového polotovaru, které se navzájem liší v dalších součástech. Výsledkem bude nejčastěji ten, který je zapotřebí.

Takže k vaření okurka nakládaná křupavá, vybrané ovoce střední velikosti a dobře umyté. Kdyby jen vytrhl z vlastní zahrady, pak je to dost, a po jejich vyjmutí ze špíny a prachu, které jsou vhodné k výrobě konzerv. V případě, že zeleninu na chvíli uloženou nebo zakoupené na trhu, musí být namočené ve vodě, bude to obnovit svou svěžest. V tuto chvíli se připravují skleněné lahve. Je lepší užít 1,5 nebo 2 litry. V každé z nich dát na deštník kopru, listů třešně, celer, křen (tato částka je dostatečně polovina listu) a česnek (je třeba trvat několik stroužků, nepotřebujete příliš mnoho) a hrachu černý pepř. Někteří zde přidávají bobkový list, což je věc chuti.

Namočené okurky se umyjí pod tekoucí vodou a vloží se do plechovek. Vařená voda se nalije na 3-4 minuty a spojí se. Tyto manipulace se opakují dvakrát. Poté, co se voda vypustí podruhé, do sklenic se nalívá sůl (1 lžíce s horní částí). Také nalil do 2 polévkových lžiček. lžíce 9% octa. Dále se nádoba naplní vroucí vodou, ucpe se připravenými víčky a nakládaná okurka nechá vychladnout.

Je třeba poznamenat, že některé hospodyňky přidávají do přípravku několik aspirinů. V tomto případě jde o antiseptický prostředek, který pomáhá předcházet nepříznivým procesům, ke kterým dochází při ukládání plechovek doma. To platí zejména pro ty, kteří nemají sklep nebo balkon, kde můžete umístit zákruty.

Nepoužívejte hodně česnek, protože to pomůže zajistit, že se okurka změní. Čím je voda ochlazená, tím je předem namočená zelenina, tím větší bude křupavý výsledek. Je lepší předběžně sterilizovat banky pro uložení obrobku.

Aby okurky, křupavé a chutné, se promyjí, přidá do nádob naplněných roztokem chloridu sodného, ​​který pro přípravu na litr vody je přijata sůl, cukr, acetické esence. Pokud jsou první dvě složky umístěny stejně (jedna polévková lžíce) nebo 1: 2 (v závislosti na preferencích), potom jsou esence dostatečně malé. Roztok se vaří, ochladí a nalije do plechovek, kde už jsou okurky s kořením. Nádoba je uzavřena víkem z polyethylenu a několik dní ponechána na chladném místě. Po dvou dnech mohou jíst, pokud je to žádoucí.

Recepty na vaření nakládané okurky křupavé, můžete provést následující. Promyšlený, několik hodin namočený ve vodě, ovoce sušeno, klobouky odříznuty od nich. V 3-litrových plechovek skládaný deštníky vysuší kopr, křen, černý rybíz listy (2 kusy), česnek, černý pepř, hřebíček. Zde jsou stanoveny okurky, dobře utlumené. Vroucí voda se nalije do nádob, která je ponechána po dobu 20 minut. Pak se spojí do pánve. Dále v něm dáme sůl, cukr, 9% ocot. Jeden litr tekutiny se převezme přes lžíci všech těchto látek. Znovu se přivede k varu a zbývající slané nálevy se naplní zbývajícími přísadami. Banky se okamžitě ucpávají, převracejí, pokryjí pokrývkou až do chlazení.

Je třeba říci, že správně vařené nakládané okurky Křupavé jsou uchovávány několik let na chladném místě. V takovém případě by neměla být slaná voda nudná. Pokud k tomu dojde, musíte co nejdříve otevřít a používat takové plechovky.