Lahodné recepty na okurku na zimu s vodkou

Předkolony pro zimu jsou zvykem od doby SSSR. Nicméně nyní získává opět popularitu. Faktem je, že když se připravují saláty nebo jiné přípravky doma, získávají se nejen užitečnější a levnější, ale také mnohem chutnější než varianty skladu. Příprava okurky na zimu je sada receptů, které si domácnosti sdílejí navzájem. Téměř každý má však svoji speciální recepturu, podle níž se tato plody chutná a chrumkavá. Recept na okurky na zimu s vodkou je jen takovou možností. Existují však i varianty.

Křupavé okurky: seznam složek

Pro přípravu tohoto jídla na zimní období je nutné:

• Dva kilogramy středních okurky.
• 90 ml octa 9% (může být nahrazen kyselinou citronovou).
• 55 ml vodky, je lepší nechat se na ni a koupit kvalitní volbu.
• 1,5 litru balené nebo filtrované vody.
• 2 lžíce soli a cukru.
• Zelení.

Jako zeleň tady jsou listy třešně, křenu a rybízu. Mohou být nakrájeny na malé kousky nebo si je můžete vyzvednout. Někteří dávají přednost zeleně v plechovkách.

Dobrým doprovodem pro moření okurky je bobkový list. Jeden list na litr slané vody dává nové, jemné chuti okurky. Také je třeba věnovat pozornost kopru, nebo spíše jeho deštníkům. Tradičně se používají k moření rajčat a okurky. Někteří preferují dubové listy. Nicméně v některých receptech může být hořké nebo přidat nádech, který ne každý má rád.

Okurky by měly s výhodou zvolit stejnou, přibližně stejnou velikost, aby se rovnoměrně vysolily. Vodka by měla být vybrána bez přísad, pouze konvenční. Také stojí za to věnovat pozornost tomu, co je uvedeno ve složení nápoje. Čím menší jsou přísady, tím lépe pro sádlo. Počet součástí je uveden na standardním třílitrovém bloku hlasitosti.

Cucumber Making

Jak vařit okurky na zimu s vodkou? Receptura je dost jednoduchá a nevyžaduje čas.

Především je nutné důkladně umýt okurky, odříznout jejich špičky. Pak je třeba, aby ovoce dostala strnující vařící vodu a okamžitě vložila do studené vody. Tím se dostanou křupavé okurky.

V předem sterilizovaných nádobách by měla být připravená zelenina. A měli byste je přidat ve vrstvách střídajících se s bylinkami. Nyní musíte připravit slanou vodu. Za tímto účelem se voda, sůl a cukr umístí do hluboké pánve nebo pánve. Tato směs by měla být vařena asi tři minuty. Tam je nutné poslat i ocot.

Když se marináda zahřeje, mohou nalít hotovou nádobu z okurek. Řešení by však mělo být okamžitě vypuštěno a poté přivedeno k varu. Ve finále se do sklenice nalije vodka. Nyní zůstane pouze zavřít víko a nechat vychladnout.

Recept na okurky na zimu "Crispy" s vodkou

Tento recept je určen pro dva litry vody. To bude vyžadovat:

• Okurky. Stejně jako to zapadá do sklenice. Množství může záviset na velikosti ovoce.
• 100 gramů soli, velké.
• 40 gramů vodky.
• 50 gramů vínového octa.
• Česnek - několik hub.
• Křenové listy jsou čtvrtinou pravidelného listu.
• Dvojice deštníků z kopru.

Vzhledem k tomu, že v tomto receptu na okurky na zimu s vodkou není cukr, stojí za to vědět, že ovoce je vznešené, energické.

Cucumber Making

Čerstvé okurky je třeba důkladně opláchnout. Pokud plody ležou na chvíli a stanou se pomalými, měli byste je nalít ledovou vodou a nechat je namočit. V tomto případě se nakládané okurky stanou silnými, ne měkkými.

V připravených, to je, předem sterilizované plechovky leželo okurky. Mezi nimi položíme stroužky česneku a jemně nasekané zeleniny. Některé milenky také přidávají a dubové listy, důkladně umyté.

Pro marinády je nutné dát vodu k varu a přidat sto gramů soli. Když tekutina přejde bubliny, to znamená, že varí, nalévá vinný ocet. Po několika minutách je solanka odstraněna z ohně, do ní je nalita vodka.

Nyní můžete okurky naplnit předem. Pro tento recept nakládaná okurka s vodkou pro zimu, po zavření víka, jsou plechovky obráceny. Chladí se na temném místě. Uchovávejte v budoucnu pouze v chladničce nebo jiném chladném místě, například ve sklepě.

"Fermentované" okurky: přísady

Jak nakoukat okurky s vodkou na zimu? Recepty jsou poměrně rozmanité. V tomto případě může například trvat čtyři dny. Výsledek je však vynikající.

Vyžadují se následující složky:

• 2 kilogramy čerstvých okurky.
• 100 ml vodky.
• 3 lžíce cukru.
• 2 lžíce soli (se sklíčkem).
• 1,5 litru vody.
• Bay leaf - 3 kusy.
• 10 gramů kořenu křenu.
• Několik deštníků z kopru.
• Hot chilli papričky jsou malé plátky.
• Sladká paprika - 2-3 hrách.

V případě, že jsou milovníci akutních v rodině, můžete přidat množství chilli papriček.

Příprava

Jak je uvedeno výše, tento recept na okurky na zimu s vodkou zahrnuje infuzi ovoce. Především umývají okurky. Je třeba ukončit konce tak, aby lépe putovaly.

Byliny a koření jsou položeny na dno sklenic, na ně jsou položeny okurky. Můžete jej dát vertikálně nebo v chaotickém pořadí. Nyní je čas připravit solanku.

U marinády si vezměte čistou vodu, rozpusťte v ní sůl a cukr. Nezahřívejte směs. Voda je také lepší vychladnout. Nyní marináda nalijte připravené banky. Slaná sůl by neměla dosáhnout na vrchol plechovky. Nyní přidávejte vodku při pokojové teplotě. Zakryjte obrobek uvolněný.

Nyní se banky vyčistí na tmavém místě, bez velkého tepla. Pokud se na povrchu objeví pěna, musí být odstraněna. Toto je výsledek fermentace produktu. Čtvrtý den se solanka nalije do hrnce a vaří. Trvá asi pět až sedm minut. Okurky se nalijí do horké solanky a banky se svahují. Tyto obaly jsou dostatečně dlouho uloženy, pokud je kryt před otočením sterilizován.

Recepty na okurku na zimu s vodkou - velké množství. Každá hostitelka ji hledá, což se jí i její rodině bude líbit. Nicméně stojí za to pochopit, že některý z receptů může být změněn podle vašeho vkusu, například výběrem jiné sady koření. Pak bude aroma a chuť nálevu odlišná, což ovlivňuje samotné ovoce.