Rýžové koláče s různými výplněmi: nejlepší recepty

Museli jste někdy vařit nebo jíst rybí koláče? Ne? Pak jsi ztratil hodně. Pečení na bázi rýže nebo rýžová mouka

Recepty na rýžový koláč s kuřecími játry

Seznam produktů:

• dvě vejce;
• průměrná mrkev;
• 2 lžičky. sůl a 1 lžička. oblíbené koření;
• Rafinovaný olej - dostatečný pro 100 ml;
• 0,4 kg kuřecí játry;
• cibulové žárovky - 2 ks;
• mouka (w / c) - 3 polévkové lžíce. l;
• běžná voda - 3 šálky;
• okrouhlá rýže - stačí 1,5 šálků.

Praktická část

1. Na stůl jsme rozšiřovali vše, odkud jsou připravovány rýžové koláče. Recepty zajišťují použití kuřecí játry. Začneme tím. Opláchněte v tekoucí vodě. Játra by měla být nakrájena na plátky. Zatímco jsme je odložili stranou.
2. V pánvi nalijte rýži v správném množství. Nalijte 3 sklenice vody. Dali jsme sporák a zapálili silný oheň. Čekáme na okamžik, kdy se tekutina začne vařit. Snižujeme požár na minimum. Zaznamenáváme 10 minut. Během této doby zrna rýže absorbují vodu. Dávkujeme kaši do talíře a necháme ji úplně vychladnout.
3. Cibule a mrkev jsou vyčištěny. Co bude dál? Mrkev procházíme velkou tryskou. Ale žárovky jsou rozdrceny kostkou. Zahřejte pánvi. Pošleme mrkvu a cibuli. Smažte několik minut a nasypete olej. Po celou tuto dobu bychom měli míchat zeleninu s lžící.
4. Nevypínejte oheň. Přidejte do mrkve a cibule kusy kuřecí játry. Solim (1 lžička). Posypeme vaším oblíbeným kořením. Budoucí náplň by měla být zbarvena po dobu 15 minut při středním ohřátí. Nezapomeňte ho vzrušit. Pak přemístíme zeleninu kuřecím jatem do misky. Nechte 15 minut vychladnout.
5. Vracíme se do rýžové kaše. Do toho vkládáme vajíčka. Dali jsme 1 lžičku. sůl. Hnědeme s vidličkou. V důsledku toho získáme hmotu podobnou těstu.
6. Dali jsme před sebe misku s nádivkou. S polévkovou lžící nahrajeme rybí těsto. Dáváme z něj dort, uprostřed kterého dáváme 1 lžičku. výplně. Okraje je třeba řádně zavřít. Pasejeme náš koláč v mouce. Zůstává to dát oválnému tvaru, mírně zploštění povrchu. Pokračujeme v pečení, dokud těsto a plnění skončí.
7. Zahříváme pánvi s máslem. Opatrně umístit rýžové koláče. Smažte 2-3 minuty. S lopatočkou je otočíme na druhou stranu. Nezbytně snižujeme požár. Smažte další 7-10 minut a zavřete pánvi s víkem.
8. Patty s kuřecími játry na velké ploché desce. Posypeme nakrájenými bylinkami. Pokud je to žádoucí, mohou být přelité smetanovou smetanou. Přejeme všem příjemnou chuť k jídlu!

Rýžové polévky v korejštině: recept se zelím a masem

Nutné složky:

• 3 g soli a 9 g rychle rozpustných kvasinek;
• 0,6 kg rýžové mouky;
• běžná voda - 350 ml.

Pro plnění:

• špetka černé (v půdní formě) pepře;
• 3 gramy soli a koriandru;
• 0,3 kg vepřového nebo hovězího masa (buničiny);
• 40 ml olivového oleje;
• cibule - 40 g;
• Pekingové zelí - 350 g.

Pro omáčku:

• 5 ml stolního octa a 35 ml sójového octa;
• česnek - stačí jen tři cvočky;
• 2 g černé (v půdní formě) pepřový a koriandrový prášek;
• greeny;
• prášek z červeného pepře - ne nutně;
• 300 g korejské mrkve (prodávané v obchodech);
• 35 ml destilované vody a 5 ml olivového oleje.

Podrobné pokyny

Krok č. 1. Nalijte mouku do misky. Přidejte teplou vodu do správného množství. Dejte droždí. Všechno to mícháme, dosáheme homogenity. Výsledné těsto je pokryto potravinovým filmem. Dali jsme ho na teplé místo. Pokud je to vhodné, znovu promíchejte. Pak jej vrátíme na teplé místo.

Krok č. 2. Promyjeme promyté kostky masa (1x1 cm). Cibulku nakrájejte libovolně. Zelí musí být velmi jemně nasekané. Vylijeme olej do pánve. Zahřejte ji. Smažte cibuli a kostky masa. Když se vepřová šťáva (hovězí) odpaří, můžete přidat nakrájené zelí. Solim. Posypeme kořením. Stew na 3 minuty.

Číslo kroku 3. Proveďte test. Rozdělíme jej na 3 části. Každý kus se vloží do svazku a nakrájí se na stejné kulaté dřevo.

Krok č. 4. Pudink, složený z kapusty a masa, je přenesen do misky, nechat vychladnout.

Číslo kroku 5. Vezmeme kruh těsta, rozvineme to. Uprostřed umístit 25-30 g plnění. Tvoříme patty. Formujeme až do vyčerpání ingrediencí.

Krok č. 6. Doporučujeme vařit rýžové koláče v dvojitém kotli. Nejdříve je tvar s otvory potažen olejem. Dali jsme do něho koláče a nechali jsme mezi sebou vzdálenost 2 cm. Kolik budou připravovat v dvojitém kotelně? Asi půl hodiny.

Krok 7. Vytvořte omáčku. Pro tento účel v misce spojujeme dva druhy ocet - stůl a sóju. Přidáme olivový olej a koření. Zde vytlačujeme stroužky česneku. Vlijeme do vody. Omáčka by měla vařit 20 minut.

Krok č. 8. Koberečky vyrobené z rýžové mouky, lehce řezané na švu. Dejte mrkev do nich v korejštině. Nahoře s vodou vařenou dříve omáčkou. Nastal poslední dotek - posypte talíř nakrájenou zeleninou.

Sladké rýžové koláče

Sada jídel:

• běžná voda - 1 sklo;
• škrob z kukuřice - 30 g;
• sladká fazole pasta - frac34-cup;
• bílý cukr - dostatek 3,5 lžíce. l;
• mouka z hladké rýže cupsari - ne více než 1 šálek;
• sůl - frac12-tsp.

Proces vaření

1. Ve skleněné misce kombinujte rýžovou mouku s cukrem a solí. Tyto ingredience mícháme lžící.
2. V samostatné misce vylijeme kvasnice. Nalijeme vodu procházející filtrem. Výsledná hmota se přidá do skleněné mísy obsahující soli, mouku a cukr. To vše pokryjeme potravinářským filmem. Miska spolu s obsahem vloženou do mikrovlnné trouby po dobu 2 minut.
3. Těsto je nutné smíchat s lžící. Tento proces trvá 4 minuty. Potom vyjměte misku s těsto stranou.
4. Z fazolové pasty tvoříme 8 kuliček stejné velikosti.
5. Stůl je posypán kukuřičným škrobem. Vezměte těsto a rozdělte ho na 8 částí. Jaké jsou naše další kroky? Každá část testu je přetočena do kruhu. Ve středu položíme kouli fazolové pasty. Zbývá utěsnit švy a "vyrovnat" míč do plochého dortu. Patky jsou připraveny k tepelnému zpracování. Můžete je smažit v hlubokém smažení nebo v pánvi. Tento proces trvá několik minut. Vzhled zlaté kůry naznačuje, že dezert je možné extrahovat z pánve nebo hluboké pánve.
6. Udělali jsme miniaturní a velmi ústa-zalévání rýžové koláče v korejštině. Receptura není jednoduchá. Nicméně s jasnou implementací výše uvedených pokynů se můžete spolehnout na vynikající výsledek. Vaše úsilí a kulinářské dovednosti ocení domácí či hosté.

Na závěr

Rýžové koláče mají originální vzhled a nepřekonatelnou chuť (díky použití různých koření). Takové pečení potěší každého labužníka.