Rýžový papír a recepty na nádobí, které lze vařit z něj

Rýžový papír je neobvykle tenké, průhledné a jedlé rýžové těsto složené z vody a rýžová mouka. Je široce používán v čínské, japonské, vietnamské kuchyni pro vaření různých pokrmů. Níže doporučujeme, abyste se seznámili s několika nejoblíbenějšími recepty, které se v domácnosti těžko připravují. Užijte své přátele s lahodným!

Rýžové papírové role

Rolls dnes jsou oblíbeným místem na libovolném večírku nebo koktejlové party. A to není překvapující. Jsou připraveny velmi jednoduše, rychle, ingredience jsou k dispozici kupujícím. Kromě toho jsou rožky tak chutné a uspokojující, že hosté jistě nezapomenou poděkovat majiteli-kuchaři.

Řasy a rýžový papír se používají jako "skořápka" kotoučů a poslední produkt vás bude stát mnohem méně. Proto s tím dnes připravíme nádobí.

Takže, zde je to, co potřebujete krmit velkou společnost hladových přátel:

rýžový papír - 10 listů;

rýže vařená (vhodná kulatá rýže "Kuban") - 300 g;

krevety vařené - 8 kusů;

uzený losos - 4 plátky;

okurka - 1 kus;

avokádo - 1 ovoce;

mrkev - 1 kus;

listy hlávkového salátu - 5 ks;

půl banda zelené cibule.

Teď začneme vařit. Rozložte všechny ingredience před vámi. V takovém případě je třeba zeleninu (okurku, mrkev, avokádo, salát) nejprve oloupat a nakrájet na pásy. Uzený losos je také rozdělen na plátky a salát je rozdělen na tenké proužky. Plátky mrkve by měly být ještě posypány stolním octem (můžete citronovou šťávu).

V široké hluboké nádobě nalít studenou vařenou vodu, ponořte jednu vrstvu rýžového papíru na pár minut. V tomto případě by měla voda na obou stranách zakrýt. Položte list na bambusovou podložku, narovnejte ji prsty a položte vrstvu rýže.

Nyní je čas na plnění. Tenký pás je položen na rýži v horní části rýžového papíru. Vzhledem k tomu, že dnes očekáváte spoustu hostů a každý má své vlastní gastronomické preference a tabu, měli byste se pokoušet potěšit všechny.

Takže pro rohlíky vegetariánské Náplň bude složena z mrkve, salátu, okurky a avokáda. Další list "stuff" avokádo, mrkev, okurka a zelená cibule.

Zde jsou některé další varianty náplní, které lze připravit z ingrediencí, které jsme nastavili:

1. Mrkev + krevety + okurka + zelená cibule.

2. losos + avokádo.

3. Salát + losos + okurka + avokádo.

Obecně platí, že pro roličky z rýžového papíru můžete použít libovolné produkty: krabové tyčinky, slaný losos a ředkvička. Zvláštní barvu vaší dovolené dává stůl, podávaný v japonštině: čtvercová jídla a čínské tyčinky. K vařenému pokrmu slouží tradiční sójová omáčka, marinovaný zázvor a wasabi.

Jiné jídlo z rýžového papíru

Palačinky ve vietnamštině

Budete potřebovat:

pivo - sklo;

rostlinný olej 750 ml;

sójové klíčky - 250 g;

Vietnamské nudle - 200 g;

svazek koriandru;

mrkev, nakrájené na tenké plátky - 3-4 kusy;

dřevěná houba - 150 g;

dvě vařené vejce;

malá banda zelené cibule;

Glutamát sodný (možné jako součást koření "Vegeta") - frac12- čajová lžička;

vepřové maso - 500-600 g;

rýžový papír v množství 20 listů.

Za prvé, připravit omáčku smícháním horké vody (100 g), jemně nasekané stroužek česneku, cukr (lžíce), akutní paprika (mletá), půl lžičky glutamátu sodného. Chcete-li ochutnat, sůl. Nalijte do pánve a nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Noodle a suché houby spalují. Maso nakrájejte na mletí ručně pomocí dvou ostrých nožů. Sklopte misku s dalšími přísadami. Vše důkladně promíchejte. Nechte při pokojové teplotě po dobu půl hodiny.

Nalijte pivo na velkou plochou misku. List papíru z rýže je namočený v nápoji, položil na prkénko a položil trochu nádivky. Rolovat ve formě malé placky. V hrnci, hluboké pánvi nebo hluboké pánvi se ohřejte olejem až o 160 stupňů. Smažte každou palačinku po dobu 5-7 minut, zakryjte ji zlatou krustou a položte ji na misku lemovanou kuchyňským papírem, která absorbuje přebytečný olej. Podáváme s omáčkou.