Jak a co připravit z kyselého mléka

Často, zejména v létě, ženy v domácnosti čelí takovým problémům jako kyselé mléko. Může se také nalévat, ale existuje spousta jeho použití, od kulinářských receptů po výrobu domácí krémů a kůží. Vědět, co vyrobit z kyselého mléka, můžete udělat nejen chutné, ale i zdravé pokrmy.

Většina lidí používá tento výrobek k výrobě těsta. Mimochodem, je mnohem jemnější a vzdušnější v odstředěném mléce. Je zde možnost pečení koláčů, palačinků, palačinků, sladké pečivo, a mnoho dalších kulinářských mistrovských děl.

Například, jeden z receptů, co lze připravit z kyselého mléka je roztavené šišky v ústech. Chcete-li to udělat, potřebujete půllitr sušeného mléka, 3 vejce, sklenici vody, kilogram mouky. Celá tato směs, přidáme 10 g droždí, hněteme těsto, ne příliš strmé, necháme ho stát hodinu. Pak je provedeno druhé probuzení, těsto je ponecháno dalších pár hodin, až se mírně zvětší. Poté se vrstva rozvinul, z ní byly vyrobeny řezy (pro tento účel můžete použít šálek nebo podšálek), jsou jim dána mírně podlouhlá forma. Kobylky jsou smaženy s velkým množstvím rostlinného oleje (doporučujeme, pokud je to možné, použít fritézu). Hotové předměty jsou posypány práškovým cukrem.

Pokud mluvíme o tom, co si z kyselého mléka rychle uvařit, může to být domácí tvaroh. K tomu je nápoj umístěn po dobu půl minuty v mikrovlnné troubě a získává se tvarovaný tvaroh. Dalším způsobem: mléko je ohříváno v ohni k varu. Po vytvoření srážecí konzistence se teplota sníží a nádobí, ve kterých je miska připravena, zůstane několik minut. Výsledná sraženina se nakloní do plátna a nechá kapalinu chvíli vypustit.

Vzpomínka na to, co připravit z kyselého mléka, mnozí, v první řadě přemýšlet o pečení, a ve skutečnosti můžete použít tento nápoj pro přípravu prvního jídla. Například polévka s celerem. Abyste to udělali, potřebujete 800 ml čerstvého mléka a sklenici sušeného mléka. 4 vejce jsou vařené. Surové vejce je poražena 2 lžícemi cukru a špetkou soli. Kyselé mléko se nalévá zde, stále se mísí dobře se směšovačem nebo mixérem. Čerstvé mléko se přivádí k varu, v malých porcích se k němu přidá šlehaná vejce. Několik minut polévka zůstane na ohni. Polovina vařeného vejce se položí na talíř a nalije mléčná polévka, posypané nakrájenými zelenými zelenými listy.

Z těch polévek, které lze připravit z kyselého mléka, má Tarator zvláštní popularitu. Toto studené tělo nejen usadí, ale také potlačuje žízeň, což je důležité v horké sezóně. V malých kusech je nakrájena čerstvá okurka, dříve oloupaná. Kysané mléko se zředí vodou (poměr by měl být jeden k jednomu), jsou plněny okurek. V misce, drcený česnek, zelenina, sůl, lžíce rostlinného oleje je přidán. Můžete umístit a nakrájet malé kusy vařených vajec. Polévka by měla být ponechána vařit v lednici asi hodinu, po které je připravena k použití. Před podáváním se doporučuje posypat jemně nakrájenými vlašskými ořechy.

Dainty lze získat vareniki, vyrobený pro pár, jehož recept může být také připsán na to, co vařit z kyselého mléka. K tomu 2 vejce, 2 lžíce sody a špetka soli jsou vloženy do sklenice srášeného mléka. Zde je přidána mouka. Bude to trvat tolik, že výsledné těsto nebude příliš strmé, ale ani nebylo měkké. Samostatně je připravena náplň, pro kterou můžete použít dušené zelí, bramborové kaše, tvaroh a další. Těsto je ponecháno na teplém místě po dobu půl hodiny, po níž jsou vyrobeny malé knedlíky, které se doporučují vařit v dvojitém kotli.