Pokrmy z kyselého mléka. Co lze udělat?

Mnoho lidí kupuje produkty, jak se říká, pro budoucí použití. A často je o nich zapomíná. Oni jsou rozmazleni a je škoda, že to vyhodí. Samozřejmě, že rozmazaná zelenina nebo plesnivý chléb je lepší házet: otrava jídlem nikdo nepotřebuje. Některé potravinářské produkty jsou však plně zpracovatelné. Řekněme mléko. Zvláště doma, která není uložena příliš dlouho, protože neobsahuje konzervační látky. V tomto článku vám řekneme, co vařit z kyselého mléka. Ukazuje se, že kromě tvarohu z kadeřeného mléka můžete vařit spoustu dalších zajímavých jídel. Jednou z možností je krémový dezert z kyselého mléka. Co lze ještě udělat? Ano, nic! Kefír a jogurt, palačinky a fritters, mannik a všechny druhy pečiva. Ale protože v jednom článku nelze popisovat tuto lahodnou odrůdu, budeme se zabývat několika možnostmi.

Takže připravte dezertní krém. Vzít jednu sklenici zakysanou smetanou a kyselého mléka, 2/3 hrnku cukru, jednu lžičku želatiny, kůru z jednoho pomeranče. Smetana je kombinována s 1/2 šálkem kyselého mléka, do zbývajícího jogurtu přidáme cukr, kůru a rozpuštěnou želatinu. Výsledná směs se umístí do nádoby s ledem nebo na studeném povrchu a protřepe se, dokud se neztuhne. Pak položte do nádobí. Nahoru zdobte oranžovou řepkou a práškovým cukrem. Dali jsme do lednice dvě nebo tři hodiny.

Další věc, kterou připravíme, je oblékání na salát (a zároveň salát). Jak víte, jako obvazy používají rostlinný olej, majonéza nebo zakysanou smetanu. "A co kyselé mléko, které lze vyrobit?", Zeptáte se. Odpovíme: chutná a užitečná omáčka! Potřebujeme několik rajčat (v závislosti na požadovaném počtu porcí), listů hlávkového salátu, dvacet gramů křenu, petrželové zeleniny. Rajčata jsou nakrájena na polovinu a položena na listy salátu. A teď - omáčka z kyselého mléka. Co můžu dělat: vezměte 150 gramů "kyselé" a bič v mixéru s křenem a bylinkami. Druhá možnost - všechny tyto přísady mírně protony v hrnci, přidáním trochu muškátového oříšku. S výslednou omáčkou vylejeme rajčata a vyzdobíme vše čerstvými nakrájenými zelenými koprem nebo petrželkou. Hotovo!

Pokračujeme v vaření z kyselého mléka! Co mohu nechat produkt vyhozet? Náš další recept je převzat z národní kuchyně Bulharska. Vezměte dvě nebo tři cukety, odlupujte a nakrájíme na kruhy stejné tloušťky. Dáme je do slané vroucí vody, přidáme kopr a udržujeme na připraveném stavu na malém ohni. Vytáhneme s hlukem a položíme na talíř. Porazili jsme 0,5 litru jogurtu se 4-5 lisovanými cibulkami česneku, petrželkou a koprem. Samostatně v pánvi vypláchejte máslo se slanou paprikou. Vše důkladně promícháme. Vylijeme omáčku z cukety. Připravená mísa se podává jak horká, tak studená.

Velmi chutné to dopadne pečení z kyselého mléka. Co můžete dělat, řekněme, na nedělní čajové párty nebo jen na každý den? Výborná volba - koblihy! Jsou připraveny rychle a snadno. Budeme potřebovat: 1 kg prosáté mouky, 0,5 litru kyselého mléka, deset gramů kvasnic, 1 šálek čisté vody, 500 gramů margarínu, práškového cukru a trochou soli. Mléko se rozmíchalo s vejci a kvasnicemi rozpuštěnými ve vodě. Smíchejte to vše s moukou. Míste těsto. Nechte to hodinu. Pak těsto hněteme a vložíme do tenké vrstvy. Použijte kulatý tvar nebo normální kalich, vyjměte kruhy. S navlhčenými rukama vytvoříme koule a smažíme je v hluboké fritéze nebo ve velkém množství oleje až do zlatohnědého. Posypte výsledné koblihy práškovým cukrem.

Ženy v domácnosti! Nenechte kyselé mléko! Co se z ní vaříme, řekli jsme vám, že teď můžete své milované pečivo pochutnat s lahodnými a zdravými pokrmy.