Jam s mrkví a citronem: recept. Neobvyklé uvíznutí

Je těžké najít v zimě někoho, kdo nemá rádi jídlo. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je tato sladká pochoutka připravena nejen z ovoce a bobulí, ale také ze zeleniny. Důkazem toho je, že vám dáváme pozor na džem z mrkve s citronem. Vynikající dezert intenzivní jasně oranžové barvy je nejen krásný, ale také velmi užitečný. Ukazuje se, že vařené mrkve jsou v mnoha ohledech ještě užitečnější než surové. Samozřejmě, že v procesu vaření zničí mnoho kyseliny askorbové, avšak množství beta-karotenu je zachována v celém rozsahu, stejně jako této těkavé látky, antioxidanty, vonné oleje, a vitamínů B, K, PP.

Originální mrkvový džem s citronem

Neobvyklé rostlinné zácpy na této receptury se připraví z mrkve mělké, je délka, která není větší než 7 cm. Dále je třeba pro vaření cukr (rychlost 250 g na 0,4 kg mrkve), vodou (150 ml) a několik plátků citronu.

Za prvé, v samostatné hrnce je nutné vařit mrkev po dobu 30 minut, po čištění z kůry. Připravený hodit zeleninu do cedníku a nechat ji úplně vyčerpat. Mezitím připravte cukrový sirup. Chcete-li to provést, spojte vodu a cukr v hrnci a položte na talíř, až se zcela rozpustí. Poté mrkev přidejte do sirupu a vařte jam po dobu dalších 30 minut, dokud nebude konzistence silná. 5 minut před koncem vaření přidejte plátky citronu.

Sladká mrkev sloužila jako dezert pro čaj, přidala se k pečiva a používala se k zdobení pokrmů. Taková sladká delikátnost může být dána namísto sladkostí dětem, když dosáhnou jednoho věku.

Recept na mrkvový džem s citronem a oranžovou

Při přípravě tohoto džemu není nic složitého. Mrkev (1 kg) musí být nakrájena na plátky nebo slámy a pokryta cukrem ve stejném množství. Zedra s pomeranči (2 ks) A citrón s nůžem a nakrájený na proužky. Dále od vytlačte citron šťávy a pomeranč je rozložen na plátky a vyčištěn z filmu. V hrnci s mrkví a cukrem přidejte kousky oranžové, citronové šťávy a kůry. Mícháme.

Džem z mrkve s pomerančovou a citrónovou zeleninou se vaří na několika stupních. V každém dalším okamžiku by mělo být zahájeno vaření po úplném ochlazení. Když se džem stane dostatečně hustým, může být umístěn na plechovkách.

Příprava mrkvového džemu s citrónem a zázvorem

S tímto receptorem můžete udělat velmi chutnou a krásnou glazovanou mrkvu s pomerančovým džusem, hnědým cukrem a zázvorem. .. Může být použit pro vaření jam malé celého ovoce nebo řezané na kousky náhodných, kruhy, brčka, atd Výsledkem bude stejně perfektní - sladké mrkve se vztahuje s lahodnou lesku glazury. Džem může být položen přímo na sendviče s máslem (že vitamín A je již asimilován) nebo použitý k zdobení koláče a pečivo.

Pro přípravu střední jam třeba mrkev (0,5 kg), máslo, hnědý cukr (2 lžíce. Lžíce), 1/3 šálku pomerančové a citrónové šťávy lžičkou, lžička strouhaný a suchého zázvoru. Mrkev je umístěna na pánvi s nelepivým povlakem, pak jsou přidány všechny přísady, kromě citronové šťávy. Dále bude džem vařit po dobu 20 minut při pomalém ohni. Na samém konci přípravku se přidá citronová šťáva.

Neobvyklé uvíznutí je rozloženo na sterilizované nádoby, ochlazeno a zasláno do ledničky. Uložte takovou mrkev do 6 měsíců.

Lahodný mrkvový džem s citronem na zimu

Jam, připravený podle tohoto receptu, by bylo správnější nazývat ho mrkev. Ukazuje se velmi hustá, s průhledným mrkvovým kandovaným ovocem a pikantní chutí citronu. Může se šířit jednoduše na chleba nebo na pečení. Sladká přírodní chuť mrkve je velmi dobrá a harmonicky kombinovaná s citronem.

Pro přípravu džemu z mrkve s citronem budete potřebovat pouze tři složky: mrkev (600 g), citrón (2 ks) a cukr (500 g). V první fázi vaření mrkve se umyjí a loupají. Poté by měla být řezána do kruhů o tloušťce nepřesahující 5 mm. Pak se v hrnci se silným dnem rozloží mrkev a nahoře se vylije cukr a nakrájí se na kousky citrón. Voda není třeba přidávat. V druhé fázi je džem vařený na pomalém ohni. Během vaření jej občas promíchejte, aby nedošlo k hoření. Varení bude vařeno po dobu 20 minut, po které může být umístěno na sklenici a navinuto s víčky.

Jak vařit marmeládou s mrkví v multivarkách

Lahodné zeleninové džemy lze připravit v mnohotvárném. K tomu je mrkve (1 kg) předem vyříznuty v náhodném pořadí, pokryté cukrem (0,5 kg) a ponechány po dobu 2 hodin na stole, aby vyloučily šťávu. Po uplynutí stanovené doby se složky přenesou do mísy multivark, přidá se trochu vody a nakrájené plátky citronu (2 kusy).

Džem z mrkve s citronem se připravuje v multivarku s otevřeným víkem po dobu 40 minut s nastaveným režimem "Kalení". Při procesu vaření je třeba míchat a přidávat podle potřeby vodou. Po zaseknutí zvukového signálu a pokud je mrkev příliš tvrdý, dejte ji na další 40 minut.

Zaseknutý mrkev

Rodinou tohoto džemu je Portugalsko, protože to bylo v této zemi, že byl nejprve uvařen v roce 2001. Je zvědavé, že takové džem se považuje za ovoce. To je vysvětleno tím, že v Evropě může být džem připraven z ovoce. Takže díky lahodnému zacházení se evropská mrkev změnila ze zeleniny na ovoce.

Neobvyklé uvíznutí je připraveno v tomto pořadí:

1. Mrkev (0,5 kg) se omyje, čistí a třepe na jemném strouhaní (rozdrcený v mixéru).
2. S pomerančovou zeleninou (frac12- kusy) a citronem se oloupe z kůry a vymačkané šťávy.
3. Z gázy se tvoří "uzel" s kořením (hůlka skořice a hřebíček).
4. V jedné pánvi se skrývají strouhaná mrkev, cukr (400 g), šťáva a citronová a pomerančová kůra, stejně jako koření svázané v gázích. Všechno se mísí dobře a je ponecháno přes noc. To je nezbytné pro to, aby mrkev vydala co nejvíce šťávy a absorbovala vůni koření.
5. Ráno se z pánve extrahuje gáza s kořením, přidá se strouhaný muškátový oříšek a džem se po dobu 40 minut za míchání pravidelně míchá na sporáku na nízké teplotě.
6. Připravené džemy jsou umístěny na plechovkách. Může být skladován v chladničce po dobu jednoho roku.