Recepty na vaření mrkve

Způsob přípravy Pokrovského perníku je známo několika. Proto jsme se v prezentovaném článku rozhodli popsat jeho krok za krokem. Díky tomu budete určitě chutnat a krásný sváteční dezert.

Krok za krokem vaření mrkve perníku

Není pro někoho tajemstvím, že Pokrovsky Krai je slavný mistrů perníku. Z generace na generaci předávají tajemství vaření tohoto lahodného a neobvyklého dezertu. Projíždějící regionem Vladimír, velkolepá císařovna ocenila svou jemnou vůni a jedinečnou chuť.

Díky moderním pánům se taková pochoutka od Kateřiny časy nezměnila. Podle starých výrobních postupů se tento dezert vždy ukazuje jako zvláštní.

Recepty na mrkev by měly být známy každé paní. Koneckonců, ne vždy takový dezert se prodává v obchodě.

Abychom tuto lahůdku učinili doma, budeme potřebovat:

• cukr cukrové řepy - 1 sklo (pro těsto);
• margarínová měkká kvalita - asi 125 g;
• soda jídelna - 1 dezertní lžíce;
• skořice - 1 plná velká lžíce;
• med, silný co nejvíce čerstvý - 3 velké lžíce;
• cukr cukrové řepy - 4 velké lžíce (pro glazuru);
• běžná pitná voda - 2 velké lžíce (pro glazuru);
• džem, džem, vařené kondenzované mléko - vyberte podle vašeho vkusu (pro plnění);
• velké vejce - 2 kusy;
• pšeničná mouka jakéhokoliv broušení - asi 1-1,5 šálků.

Vaření perník

Jak míchat těsto pro pokrovský perník? K tomu se slepičí vejce šlehají a střídavě je přidává velmi jemný margarín, granulovaný cukr, mletá skořice, čerstvý med a stolní soda bez uhasení.

Po smíchání ingrediencí s lžičkou se okamžitě nasadí na vodní lázeň. Zahřejte jídlo na deset minut. Během této doby by se v nádobí měla tvořit tmavá a viskózní hmota s příjemnou vůní.

Po popsaných akcích se základna vyjme z desky a trochu se ochladí. Jakmile je směs teplá, postupně se přidává pšeničná mouka. Zároveň se ujistěte, že v testu nejsou žádné hrudky.

Intenzivně zasahují do produktů, dostávají velmi strmou, ale spíše elastickou hmotu skořicové barvy s příjemnou vůní skořice a medu. V této podobě zůstává pod miskou 14 hodin.

Vytváříme perníkový prefab

Kde koupit Pokrovsky perník? Často se taková pochoutka prodává v supermarketech. Ale, bohužel, tento výrobek není vždy čerstvý. Proto doporučujeme, abyste si ji doma.

Jakmile perníkové těsto dosáhne potřebné konzistence, okamžitě pokračujte v přípravě produktu. Z tohoto důvodu půlí a jemně válcované do dvou koláč, který má tloušťku menší než 5 milimetrů.

Uložení jednoho koláče na pečící list s pečivým papírem je plněné (například džem, džem nebo kondenzované mléko) a druhá vrstva je položena nahoře.

Mimochodem, pokud se jako náplň rozhodnete použít kondenzované mléko, můžete k němu přidat mletý ořech.

Po vytvoření výrobku jsou jeho hrany silně uchyceny.

Pečte mrkev v troubě

Jak dlouho je Pokrovsky mrkvová pečená? Recenze uvádějí, že dezert není ohříván příliš dlouho. Je předem mazán margarínem a umístěn v troubě. U 200 stupňů by mrkev měla být připravena po 20 minutách.

Po chvíli je výrobek odstraněn a okamžitě mazán glazurou.

Příprava glazury cukru

Glazura pro pokrovský perník se děje zcela jednoduše. Chcete-li to provést, přidejte do pitné vody granulovaný cukr, a pak zapálit a velmi pomalu přinést k varu. Je-li to žádoucí, do směsi lze přidat malý vanilin, skořici nebo med. V tomto případě bude dezert velmi chutný.

Mimochodem, námrazy by měly být připraveny před koncem pečení mrkve. V opačném případě může zmrznout.

Podáváme mrkvový dort na rodinný stůl

Po domácím Pokrovsky mrkev je připravena a pečlivě maštěna glazurou, je okamžitě předložena rodinnému stolu. Rozkrájíme produkt na malé kousky, rozložíme na talíř a podáváme spolu s horkým čajem.

Užitečné rady pro ženy v domácnosti

Pokud se vám nelíbí velké delikatesy, které je třeba řezat, pak je možné je připravit jako samostatný malý perník. Ale v takovém případě budete potřebovat trochu času na jejich vytvoření.

Chcete-li získat tuto mrkev doporučujeme dodržovat všechny výše uvedené požadavky. Mimochodem, někteří kuchaři-cukráři dělají takový dezert se vzorem. Na povrchu tvarovaného polotovaru umístí zbytky těsta a vytvoří obraz. Nejběžnějším obrazem je obraz sboru pro přímluvu. Jeho tvorba však vyžaduje zvláštní zkušenosti a dovednosti.

Bon appetit!