Sýr Starodub. Chuť, která vyjadřuje tradice východu

V každé zemi na světě je jedinečná, jedinečná a originální kuchyně. Gruzie není výjimkou v tomto. Gruzínská kuchyně je známá pro jeho mnoho chutných jídel a receptů, odnin z vrcholů gruzínských výrobků - to suluguni který získal velkou popularitu po celém světě, mimo jiné v Rusku. Ochranná známka "sýr Starodub" je největším výrobcem sýrů včetně sýr suluguni.

Sýr Suluguni. Co to je?

Suluguni je vyroben z různých druhů mléka, a to kozí, kráva, ovce nebo jejich směs. Sýr má mírně sladkou chuť s výraznou mléčnou chutí a téměř bez zápachu. V konzistenci je hustá a má vrstvenou strukturu. Barva sýra se mění od mléčné bílé ke smetaně a závisí na typu mléka použitého ve výrobě. Suluguns často kouří nebo může přidat do různých náplní, aby poskytli originalitu.

Předpokládá se, že tento sýr byl poprvé vyroben v gruzínském městečku Semergo. Existuje několik různých verzí původu jejího jména: např. Pro gruzínky "sulu-gun" znamená "duše" a v Osetii to znamená jen "sýr vyrobený z tvarohu".

Suluguni. S čím jedí?

Ve své vlasti se suluguni používá jako samostatný výrobek a jako doplněk k pokrmu. Zvykem je nalít pikantní omáčku, posypat koriandrem nebo bazalkou a pít víno. Díky své hustotě lze sýr Suluguni Starodubsky využít k přípravě různých jídel: saláty, polévky, koláče a sendviče. Při tepelném zpracování si zachovává svůj tvar, takže můžete sýr dokonce smažit. Suluguni bude přínosem pro doplnění chuti brambor, jakýchkoli mořských plodů a masa. A také žádný skutečný recept na khachapuri nemůže udělat bez suluguniho sýra.

Co je užitečné sýra syru?

Sýr získal velkou oblibu nejen kvůli jejich gastronomických kvalit, ale kvůli živin (energetické hodnotě okolo 286 kcal na 10 g produktu), jakož i obsah vitamínů a stopových prvků. Složení sýra patří vitaminy A, vitaminy B, PP, C, D a E, Z mikroelementů obsažená ve velkém množství železa, vápníku, fosforu, draslíku, hořčíku a sodíku. "Sýr Starodub" obsahuje dostatečný počet užitečných a snadno stravitelných aminokyselin. Díky všem těmto užitečným vlastnostem může Suluguni bezpečně jíst pro děti, těhotné ženy a kojící matky. Odborníci na výživu často doporučují sýr syru s lidmi, kteří potřebují dodržovat dietu nebo dodržovat správnou stravu.

Díky kaloriím můžete s pomocí sýra dost dlouho dostat dost. A když používáte při dietě pro hubnutí, musíte sledovat poměr spotřebovaných kalorií.

Kvalitní sýr - příslib zdraví a krásy

Přítomnost vápníku a vitaminu D ve výrobku pomáhá posílit kostní tkáň. Vitamín PP a draslík posílit stěnách cév, srdečního svalu, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhají v rozvoji hemoglobinu, jakož i předcházení vzniku trombu a ucpání cév. Sýr suluguni proto může zabránit různým kardiovaskulárním chorobám.

Pozitivní vlastnosti sýra Starodub lze připsat skutečnosti, že jeho pravidelné užívání může významně posílit imunitní systém, normalizovat hormonální pozadí a metabolismus těla.

Sýrové suluguni jsou takzvané „kosmetické vitamíny“ - vitamin A a vitamin E. Díky nim má sýr aktivum - omlazuje tělo jako celek, chrání před výskytem volných radikálů. Vitamín A a E posilují a obnovují strukturu vlasů, vyhlazují pokožku a zjemňují ji.

Ne všechno je tak dobré

Sýr Starodub je 100% přírodní produkt, který neobsahuje žádné škodlivé látky, a proto neexistují žádné kontraindikace, protože neexistují žádné negativní účinky na tělo. Jediným omezením je alergie na mléčné výrobky.

Ale ne všichni výrobci sýrů dodržují dodržování všech technologických procesů a monitorují kvalitu původních produktů. Velmi mnoho, s cílem ušetřit čas výroby uzený sýr suluguni použít látku s názvem „tekutý kouř“, který je uzený chuť a může způsobit neopravitelné poškození gastrointestinálního traktu, srdce, jater a ledvin.

Vyprážaný salát, na stejné úrovni jako ostatní smažené potraviny, není velmi užitečné, zvláště u lidí trpících nadváhou. Ale v každém případě být vyloučen ze stravy suluguni ne zcela to stojí za to, je nutné dodržovat správné proporce a vědět, kdy přestat.

Co si lidé zvolí?

Jedním z nejoblíbenějších sýrů na ruském trhu je sýr "Starodubsky". Názory na něj jsou většinou pozoruhodné. Pokud se vám líbí sýry pevné jakosti, pak byste měli vyzkoušet polotvrdý smetanový sýr "ruský Starodubský". Sýr je dobrý, snadno řezaný a při pokojové teplotě není příliš měkký. Má jemnou krémovou chuť, která nikomu nenechá lhostejnou. Někdo kupuje hýčkané a rodné sýry "Starodubsky" suluguni. Současně je jeho cena relativně nízká a kvalita výrobku potvrzuje výroba podle norem GOST. Sýr se prodává v továrních obalech a můžete si být jisti správností hmotnosti a data výroby. Na obalu je jeho složení dobře čitelné. I když sýr a milovník, ale jeho chuť je příjemná a téměř nesolená. Někdo má rád pečivo s různými produkty, kůra je zlatá a křupavá.

Mnoho se bude líbit a "Omichka Starodubsky." Zde se sýr spojuje s charakteristickou sladkou chutí. To ocení jak dospělí, tak děti.