Recept z Turecka: několik receptů pro druhý kurz

Recept z Turecka je pokrm, který je užitečný a neuvěřitelně chutný. Chcete vědět, jak správně vařit? Nabízíme Vám výběr z několika receptů. Hodně štěstí v kulinářských záležitostech!

Řízený řízek v peci pod švestkovou omáčkou

Nutné složky:

• 120 ml kuřecí vývar;
• 4 polévková lžíce. l škrobu a balsamicového octa;
• zralé švestky - dostatečné množství 150 g;
• běžný cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• 180 ml červeného vína;
• pepř černý, tymián - na chuť;
• střední žárovka;
• krůtí filé - 650 g;
• rafinovaný olej;
• zakysaná smetana s obsahem tuku - 3 lžíce. l.

Podrobné pokyny

Krok č. 1. Řez nakrájíme na řízku (optimální tloušťka je 2 cm). Každý kus je slaný a posypán pepřem.

Číslo kroku 2. Zahřát pánev. Rozložte na ni 2-3 řezy, rozmazané olejem. Smažte lehce (2-3 minuty na každé straně).

Krok č. 3. Vezmeme fólii. Vložíme do něj smažené řízky. Pečeme to dobře. Pošleme ji do vyhřívané trouby. Při 100 ° C bude maso pečeno půl hodiny.

Krok č. 4. Musíme udělat švestkovou omáčku. Zde je všechno jednoduché. My myjeme plody švestky. Odřízněte na polovinu a odstraňte kámen. Pak je drť drcena kostkou. Předehřejte pánev. V tom položíme cibule. Fry pomocí oleje. Vylijeme cukr. Míchat přísady. Když se zrna cukru úplně rozpustí, přidejte drcené slivky, octa a tymiánu do pánve. Vylijeme víno a vývar. Posypeme tymiánem. Vaříme 4 minuty. Zůstává pouze zamlžení naší omáčky škrobem.

Krok č. 5. V talíři každý člen rodiny položil dobře vyprážený řízek z krůtího mléka a nalil ho na vrchol švestkovou omáčkou. Přejeme Vám příjemnou chuť!

Recept v ministeriálním stylu

Sada jídel:

• Balení 100 gramů másla;
• dvě vejce;
• kopr - stačí jeden paprsek;
• polovina sušeného bílého bochníku;
• 0,4 kg krůtí filé (prsa);
• 1 polévková lžíce. l. mouka (odrůda není důležitá);
• oblíbené koření.

Praktická část

1. Začněme s masem. Filé umyjeme v tekoucí vodě. Dali jsme papírový ručník na přebytečnou skleněnou tekutinu. Každá prsa je rozdělena podél 2-3 pokrývačů. Co bude dál? Recept je umístěn mezi dvěma kusy potravinového filmu. Vyrazili jsme s kuchyní.
2. Kousky nakrájíme z bochníku. Smažte strouhanku.
3. V misce rozlomte vejce. Zde mouku naléváme v správné výši. Solim. Beat, přidáním špetky pepře.
4. Ohřívajte pánev na sporáku. Vložíme kousek másla.
5. Kočky nejprve ponořte do vaječné směsi a poté vložíte do slámy na chléb. Pošleme maso do pánve, nastavíme průměrný oheň. Jakmile je jedna strana zašpiněná, otočte se na druhou. Proces pražení obvykle trvá ne více než 10 minut.
6. Hotový rajčák z Turecka ministeriálním způsobem položíme do talíře. Jako výzdoba misky budou dělat plátky citronu, zelené větvičky a plátky rajčat.

Jak v Německu připravují řízek z řízek: recept německých hospodyňek

Seznam produktů:

• bramborové hlízy - 4 ks;
• 50 g petrželky a másla;
• sweet paprika - frac12-tsp;
• 0,4 kg krůtího filé (lepší než prsa);
• špetka bazalky;
• hořká paprika a sůl podle chuti.

Proces vaření

1. Tradičně začínáme zpracováním masa. Filety jsou nakrájeny na podlouhlé kusy, jejichž tloušťka je 2-3 cm. Vyhodíme je pomocí speciálního kladiva. Solim. Posypeme pepřem.
2. Oloupali jsme a omývali brambory přes strouhák (dělení s velkými otvory). Výsledná hmotnost je rozdělena na 2 části.
3. Smíchejte polovinu strouhaných brambor se směšovačem a dosáhnete stavu pyré. Přemístíme ji do misky. Pak přidejte hořkou papriku a druhou polovinu brambor. Posypeme sladkou paprikou a bazalkou. Solim. Všechny tyto složky by měly být smíchány.
4. Dali jsme řízky do bramborové hmoty. Vložíme do horké pánve. Smažte na obou stranách (7-8 minut) a použijte olej. Během této doby by maso krůty mělo být světle hnědé.
5. My posuneme řízky na plech na pečení, dříve potažený olejem. Pečte naši misku v troubě (při 180 ° C). Tento proces trvá déle než 15 minut. Podáváme na stole, zdobíme petrželky.

Pokročilé

Řízený řízek je soběstačný pokrm. Je docela schopný uspokojit hlad. Může se však podávat s přílohou - zelí, vařená čočka, čerstvý zeleninový salát a bramborová kaše.

Na závěr

Nyní víte, jak vyrobit šťavnatý a voňavý řízek Turecko. Recepty, představené v článku, umožní hosteskám vytvořit lahodné jídlo, téměř jako restaurace.