Recept na sladkou a kyselou omáčku, jako v McDonald`s: zajímavé možnosti a metody vaření

Armáda příznivců slavného fast food stále ještě roste. Mnoho z nich se dokonce pokouší vařit doma oblíbené pokrmy. Jak víte, mnoho z nich získá svou jedinečnou chuť přesně díky originálním omáčkám. Chcete-li získat požadovaný výsledek, je třeba se učit, jak připravit tyto jedinečné vonné směsi doma. Jak ukazuje praxe, je to docela možné. Pro opakování receptu sladká a kyselá omáčka,

Původní způsob

Vaření omáčky je snadné. Obvykle stačí vybrat správné suroviny a následně je ošetřit. Recepty na sladkou a kyselou omáčku, stejně jako u McDonald`s, podle jednoho z populárních variant, zahrnují následující základní komponenty:

2 lžíce kukuřičného sirupu tolik vody 4 lžičky octa, pažitka, čtvrtina šálku broskví a meruňkovou marmeládou, a polovina čajové lžičky škrobu, polovina lžičku sojové omáčky a hořčice, stejně jako 2 g soli.

Kompozice je poměrně komplikovaná. Ale recept na sladkokyselou omáčkou, jako v „McDonald“, je snadno opakovat, protože všechny ingredience jsou k dispozici, aniž by příliš mnoho problémů v obchodě nebo si vytvořte vlastní.

Technologie tohoto procesu je jednoduchá:

1. Za prvé, všechny složky kromě vody by měly být vloženy do misky mísiče a šlehány, dokud je hmotnost téměř stejnoměrná.
2. Poté se připravovaná směs vlije do hrnce a zahřívá se 7 minut při středním ohřátí za stálého míchání. Po ochlazení bude omáčka zcela připravená k použití.

Takový recept na sladkou a kyselou omáčku, stejně jako u McDonald`s, může být přijat a používán téměř pro jakoukoli misku. Tento produkt je tak jedinečný, že s ním nejen maso a drůbež, ale i jednoduché čipy získávají neobvyklou příjemnou chuť.

Doplněk na ovoce

Jednou z hlavních ingrediencí oblíbené omáčky je sušenky meruňky. Umožňuje jemnější a měkčí spíše ostrou chuť produktu. Ale tato složka je velmi specifická a není vždy po ruce. Abyste neztratili čas hledáním v obchodech, je lepší připravit produkt předem a skladovat, dokud nebude nutné ho používat. Pro práci budete potřebovat:

750 g zralých meruněk 375 g cukru, půl lžíce želatiny suché a 3 polévkové lžíce meruňkový likér, které je možné nahradit vodkou, a to ve výši 1/3 požadovaného objemu.

Výroba marhule je velmi jednoduchá:

1. Nejprve je třeba ovoce umýt a pak rozřezat na polovinu odstranit všechny kosti z nich.
2. Přidejte cukr s želatinou a nechte směs v chladničce pod víkem celou noc.
3. Na ránu pánve s produktem budete muset dát na sporáku a tepla na mírném ohni hmoty, nesmíme zapomenout ani rozruch neustále, aby se zabránilo spálení.
4. Po 3 minutách přidejte likér a směs zahřejte po dobu vaření.

Další horká směs se může nalít na plechovky a těsně uzavřená na chladném místě.

Požadované součásti

K chuti produktu bylo co nejblíže původní verzi, je nutné přísně sledovat složení a kvantitativní poměr ingrediencí. Takže hořčice, ocet a škrob se nacházejí téměř v každém receptu. Lepší, samozřejmě, že mají tyto výrobky v hotové formě. Některé z nich mohou být připraveny nezávisle, pokud je to nutné. Chcete-li to provést, potřebujete pouze:

hořčičný prášek, vodu (vroucí vodu), ocot a trochu soli, cukru a rostlinného oleje.

Příprava takového výrobku probíhá v několika fázích:

1. V čisté, suché nádobě je třeba vyplnit lžíci hořčičného prášku.
2. Přidejte do něj stejné množství vroucí vody a rozemlejte, až se vytvoří tlustá, stejnoměrná hmota.
3. Nalijte tolik teplé vody a pokračujte v míchání. Postupné zavádění kapaliny umožňuje dosažení maximální homogenity a úplné absence hrud.
4. Poté by měla být směs ponechána stát 15 minut, aby mohly uniknout esenciální oleje během této doby.
5. Poté je třeba přidat zbývající součásti se zaměřením na vlastní chuť.

Připravená hořčice může být dlouhodobě skladována v chladničce a používána ve správnou dobu pro zamýšlený účel.

Složení populárních sendviček

Burger je speciální druh sendviče. To bylo vytvořeno na počátku dvacátého století ve Spojených státech, a pak s pomocí dobře známé firmy Burger King se stal nejoblíbenějším produktem na světě rychlého občerstvení. Struktura hamburger nutně obsahuje původní omáčka, která slouží jako spojovací článek mezi ostatními složkami. Tajemství její výroby je známo pouze odborným pracovníkům společnosti. Po dlouhou dobu se mnozí kuchaři pokoušeli udělat to samé omáčka pro hamburgery, jako v McDonald`s. Takže například vůně pro "Big Mac" byla tajemstvím se sedmi pečetěmi. A teď každý kuchař může vařit s použitím nejjednodušších složek:

• majonéza;
• hořčice;
• cukr;
• kurkuma;
• cibule.

V důsledku toho se objevuje jemně nažloutlá barva, která mění běžnou chuť s kotletkami na skutečnou chuť. Jako zjednodušená verze můžete použít pouze směs tří složek: majonézu, kečup a cibuli. Ale je lepší dát přednost původnímu po všem.