Originální omáčka `Jack Daniels`: možnosti vaření doma

Omáčka "Jack Daniels" je ideální pro pokrmy masa a ryb. Je ideální pro losos, steaky, dokonale doplňují hamburger s hovězími kotletky. Jedná se o jednu z nejlepších a nejoblíbenějších přísad na pokrmy připravené na grilu nebo na grilu. Popularita omáčky je dána svým složením. V tom jsou všechny ingredience dokonale přizpůsobeny. To je důvod, proč "Jack Daniels" omáčku je třeba vařit sami. Mnoho receptů zcela opakuje originální a jedinečnou chuť produktu, vyrobeného pod značkou Jack Daniels.

Název značky

Omáčka "Jack Daniels" nemá na sobě jen tak známé jméno. Souhlasíte, kvalitní whisky stejného jména se považují za jednu z nejlepších ve své cenové kategorii. Alkoholický nápoj a omáčka mají stejného výrobce. Díky svému jedinečnému složení a originální chuti je produkt správně považován za klasiku masové kuchyně.

Ti, kteří poprvé vyzkoušeli omáčku "Jack Daniels", si ji asi dlouho pamatovali. Je schopen nejen doplnit jakýkoli pokrm a nechat ho "hrát" zcela novým způsobem, ale také skrýt všechny nedokonalosti pražení masa nebo ryb. Jeho jedinečnost spočívá ve smíchání součástí ideální proporce, Každá složka má svou jedinečnou chuť a vůni. Dokonce i když je maso trochu syrové nebo naopak přezrážené, může skrýt omáčku "Jack Daniels". Jak ho vařit doma? Existuje poměrně málo receptů, které dokonale opakují originál. A někteří z nich dělají svoji zvláštní "kůru".

Málokdo ví, že světoznámá firma „Jack Daniels“ se specializuje nejen na výrobu oblíbeného alkoholického nápoje - whisky, ale také kulinářské výrobní odvětví, kde byl vyvinut unikátní přísady pro různé druhy masa a grilování. Výrobní linka obsahuje poměrně málo omáček, které se liší svým účelem a chutí. Myšlenka výroby aditiv uvažovaných majitelé firmy přišel z mnoha předložených pozitivních recenzí, které se týkaly používání značky whisky jako marináda. Poté byl zaveden vývoj původních vinných omáček.

Klasický grilovaný omáčkový recept

Omáčka-barbecue "Jack Daniels" je docela jednoduché vařit sami, s následujícími přísadami v ruce:

• Jedna sklenice pomerančového džusu.
• 2 polévková lžíce. lžíce stejného názvu whisky.
• Půl šálku hnědý cukr.
• Vonné černé pepř.
• 3 polévkové lžíce. lžíce cibule (strouhaný).
• 3 lžičky citrónové šťávy.
• Jeden článek. lžíce ananasového pyré.
• 2 polévková lžíce. lžíce sójové omáčky.
• frac14 - sklenici japonského teriyaki.
• Polovinu sklenice vody.
• 2 stroužky česneku.

"Jack Daniels." Příprava

Jak vyrobit omáčku "Jack Daniels" co nejblíže originálu? Pro to je nutné řídit se pouze jedním pravidlem - přesně sledovat proporce a sled akcí. První věc, kterou potřebujete, je zahřát panvu bez přidání oleje. Je nutné zahřát nerafinovaný česnek na měkký stav. Pak jsou plevy odstraněny a buničina je hnětena na konzistenci brambor.

Druhý stupeň - míchání v hrnci připravený česnek s citrónovou šťávou, pomerančovou, ananasové pyré, sójovou omáčkou a teriyaki omáčkami. Kromě toho je třeba přidat whisky, pepř, nakrájenou cibuli a třtinový cukr. Vařte vše na nízké teplotě, dokud není cukr zcela rozpuštěn. Přibližný čas - asi 30 minut. Po půlhodině by hmota měla být poměrně silná. Omáčka "Jack Daniels", jejíž recept je popsán výše, může být bezpečně skladován na chladném místě asi týden bez ztráty chuti a čerstvosti. Podává se v malých přesných miskách.

Recept s přidáním ananasu, kajenský pepř a teriyaki omáčkou

Další variace přípravy omáčky, která má neuvěřitelně příjemnou chuť a vůni, přišla do naší země ze Spojených států. Seznam složek je následující:

• sójová omáčka - jeden koláč. lžíce;
• 2 čajové lžičky Whisky Jack Daniels;
• ananasový džus - jedno sklo;
• Cayenne horká paprika - 0,5 tsp.
• jeden sklenici vody;
• olivový olej - jedna čajová lžička;
• jemně nasekané kusy ananasu - 2 lžičky.
• teriyaki - 50 ml;
• hnědý cukr - 300 g;
• citronová šťáva - 2 lžičky.
• jemně nasekaná cibule - 4 lžičky.
• jedna hlava česneku.

Je nutné oděv odebrat ze spodní části a z horní části tak, aby se nerozpadl. Dále je posypána olivovým olejem, pokrytá fólií a pečená v peci 160-170 stupňů. Na povrchu vaření jsou v pánvi nebo na kopečku kombinovány následující složky: sójová omáčka, voda, cukr a teriyaki. To vše je přivedeno k varu. Je nutné neustále mísit směs.

Po varu se všechny ostatní složky přidávají do nádrže. Vařený česnek je také vymačkaný venku. Omáčka by měla být vařena 40 minut při nízkém ohni, dokud nebude téměř polovina větší. V důsledku toho by měla hmota vypadat jako hustý sirup.

Originální marináda na maso

Chcete-li vařit neuvěřitelně lahodnou marinandu na grilování, na rozdíl od tradičních, musíte si koupit následující ingredience:

• Sůl - 1 lžička
• Asi 60 ml kvalitní whisky.
• Worcestersky omáčka - 1-2 kapky.
• Sójová omáčka - 60 ml.
• Hnědý cukr - 50 g.
• Dijonská hořčice - 60 ml.
• Černý mletý pepř.
• Drcené zelené cibulové peří - 60 g.

Jak vařit?

Marinádová omáčka "Jack Daniels", jejíž recept obsahuje stejný název alkoholu, je vhodný pro jakýkoli druh masa. Všechny poměrně vzácné složky (Dijonská hořčice nebo omáčka Worcester) se nachází v každém velkém hypermarketu.

Příprava zahrnuje následující jednoduché kroky:

1. Mix hořčice a zelené cibule se sójovou omáčkou, přidejte pepř, cukr a sůl.
2. Nalijte do směsi a whisky a důkladně promíchejte pomocí šlehání.

Marináda se používá okamžitě, nemusí se vyžadovat, atd. Některá část je odložena na mazání masa při smažení. Marinované maso v něm po dobu 10 hodin (ideálně - v noci), krevety a další mořské plody - asi 40 minut.