Churasko omáčka je skvělá volba pro maso!

Když se v restauraci podává chutný steak, člověk se ptá, co je tajemstvím této originální chuti a vůně. Profesionální šéfkuchaři říkají: je to všechno o omáčce Churasco, která je v Americe nejoblíbenější. Jižní obyvatelé, kteří to nedělají při přípravě masa. Zkusme to s vámi. Je to docela jednoduché, i když ne všechny ingredience mohou být nalezeny po ruce. Churasko omáčka je kyselá a pikantní a dokonale se hodí k vepřové nebo telecí maso. Pikantní, voňavá, prostě lahodná pro všechny pokrmy z masa! S tímto přídavkem bude například steak hrát s novými, jasnějšími barvami.

Churasko omáčka: recept

Co se skládá z? Nabízíme Vám několik možností pro tuto koření. Abych řekl pravdu, v podrobném studiu historie receptur zřejmé, že churasko - název slouží brazilské kuchyně. Jedná se o kus smaženého masa pod pikantní autentickou náplní. Mimochodem, tento vynalézaví vývojáři ochucování pokrmů „McDonalds“ vzali za základ „Nedávný“ dodatky k nabídce, že některé úpravy v receptu, a nabízejí návštěvníkům ochutnat všechny obvyklé hamburgery a valí se churasko omáčkou. Takže první možnost.

Brazilská churaská omáčka: složení

Pro přípravu potřebujeme: Průměrná vápno, několik stroužků česneku, banda petrželkou a stejně bazalky, lžička mletého chilli, trochu kmínu, 100 g olivového oleje, 10 g soli a cukru, sklenice suchého červeného vína a stejné množství octa víno (může být nahrazeno jablkem). Mimochodem, odborníci říkají, že základní komponenty omáčkou churasko: vápno, feferonky a červené víno. Zbývající přísady, zejména zelené s kořením, lze nahradit chutí.

Vaření je snadné!

1. Vezmeme zeleninu s mladými stonky a jemnými listy. Větve umyjeme v tekoucí studené vodě, trochu je usušíme a nakrájíme jemně nožem.
2. Čistí a shinkuem česnek pažitka, smícháme s nasekanými bylinkami a oblékl s vinným octem, přidáme šťávu z jednoho vápna a chilli papričky (nejlépe - čerstvě mletou). Všechny ingredience pečlivě promícháme a 30 minut vaříme spolu.
3. Současný posun hmotnost v mixéru, přidejte pepř a paprika, nalít vodu a olivový olej podle formulace přidáme sůl omáčka, kmín a roční období s ním všechny směsi v mixéru po dobu 20-30 sekund.
4. Nyní naléváme víno, mícháme churaskovou omáčku, nalijeme ji do omáčky a dáme jí nějaký čas na vaření.

Stejně jako u společnosti McDonald`s

Přesné poměry předpisu uchovávají výrobci v tajnosti. A to je pochopitelné. Bylo však známo, že do masové omáčky byly přidány rajčatové pyré a ovocný sirup. Všimněte si, že koření z „McDonald“ může trvat dost dlouho, a my můžeme jen dohadovat, co přísady, konzervační látky jsou obsaženy v něm. V našem receptu se tímto vynecháme a nahradíme sirup za cukr rozpuštěný ve vodě. Pikantnost s ostrostí lze nastavit, snižuje / zvyšuje množství koření a pepře. Snad chuť Churaska podle tohoto receptu bude poněkud odlišná, ale alespoň neškodná tělu.

Složky

Potřebujeme: šťávu z jednoho vápna, zelené, čerstvé, 50 gramů pyré rajčat, pár stroužky česneku, 20 g cukru, lžičku chilli na špičku nože - kmín, muškátový oříšek, špetka soli, půl šálku olivového oleje, paprika pozemní - dvě malé lžičky, lžíci mletého černého pepře, vody a trochu vínného octa. Příprava se v zásadě liší od první možnosti. Vaříme vše v mixéru - a rychleji a pohodlněji. A pak dáme omáčku, aby se maso trochu drželo. Užijte si chuť k jídlu!