Polévka s paprikou. Polévka s rajčaty a paprikou

Polévka s bulharským pepřem se často v létě vaří. Může být podáván nejen v horké formě, ale i ve studené. Polévka se vaří na vývaru. Vedle bulharského pepře se k němu přidávají další produkty, které zdůrazňují chuť, vůni a originalitu pokrmu. To si přečtete v článku.

Příprava klasické polévka s paprikou

Toto jídlo tráví minimální čas a produkty, takže může vařit každou hostesku, která potěší vaši rodinu. Pro jeho přípravu potřebujete asi 300 g vepřového masa. Nepoužívejte špetku, protože je mastná. Vepřová panenka je nejlepší. Vezměte 2 bulharské papriky různých barev, každý kus 1 kus. cibule a mrkev, 5 nebo 6 ks. středně velké brambory, trochu vermicelli "pavouk" a zeleniny podle vašeho vkusu.

Vepřové maso nakrájíme na kostky, trochu si smažíme v pánvi a umístíme do hrnce. Nalijte zde 1 litr vody. Zatímco se maso vaří, nakrájejte malé malé brambory, papriku, cibuli a mrkev na malé kostičky.

Ve fritovací pánvi položte 5-7 g másla, přidejte 2 lžíce. l. bujónu a lehce smažte cibuli, aby se stala průhlednou, ale ne zlatou barvou. Poté přidejte třepot na velkém struhadle nebo nakrájené mrkev. Zelenina se smaží.

Nyní můžete přidat pepř k nim. Opět smažte, dokud měkký a pan na stranu.

Když se maso vaří a bujón je připraven, přidejte do něj brambory a vařte je asi 15 minut. Pravidelně však zkontrolujte, zda se nevarí. Vše závisí na typu brambor.

Pak přidejte smaženou zeleninu do pánve s vývarem. Nechte dohromady 3 minuty po varu. Sůl podle chuti. Kapacita 1 litr je dostatečná pro 5 gramů soli. Nyní můžete přidat vermicelli. Pokud jste si vzali "pavučinu", jak je to uvedeno v receptu, pak stačí vařit 2 minuty, vložte 5 g másla do hrnce, kryt a vyjměte z ohně.

Zatímco je polévka podávána, nakrájejte zeleninu jemně. Petržel je ideální pro letní jídlo. Nalila se na mísu v misce. To je hotová klasická polévka s bulharským pepřem. Receptura je velmi jednoduchá a je k dispozici pro každou ženu v domácnosti.

Přidejte rajčata

Mnoho hospodyňek miluje experiment v kuchyni. Zkuste to a připravíte polévku s rajčaty a paprikou. Pouze je třeba dát do hrnce, ne do hrnce. Existuje názor, že polévka je mnohem chutnější a užitečnější.

Připravte nádobu podle popisu v předchozím receptu. Do hájku můžete přidat nějaké. Po vložení pepře do pánve jemně nakrájejte 2 rajčata (nebo připravte 100 g rajčatové šťávy). Musí být přidány, když smažte papriky. Nechte rajčata odložit dvě minuty a smažení je možné odstranit z ohně.

Polévka s kuřecím vývarem

Existuje názor, že jídlo je mnohem létější a čerstvé. Smažte kuřecí polévku s bulharským pepřem na kuřecí vývar, vezměte malé kuře, ošetřete a vložte do misky s vodou. Dejte ho do ohně. Když voda vaří, vypusťte ji. Koneckonců, první vývar je považován za škodlivý.

Nyní můžete kuře přelít čerstvou, čerstvou vodou a vařit vývar, který potřebujete udělat polévku.

Polévka s bulharským pepřem

Může být také podáván za studena. Je připravena velmi snadno a jednoduše. Nejdříve vaříme kusy masa. Získáte krásný, čistý vývar, pokud přidáte jeden protein, který pomůže zbavit se temné barvy.

Cibulkou, mrkví, paprikami a rajčaty se smaží v pánvi. Umístěte brambory do vývaru, vařte ho až do poloviny vařené. Nyní můžete do stejné nádoby přidat zeleninu. Polévku připravte asi 15 minut, aby byly brambory velmi měkké. Pak šlehání nezanechává žádné další hrudky.

Zatímco brambory jsou vařené, sůl bujónu. Můžete přidat bobkový list na 2 minuty za vůni. Budete však muset odstranit. Když je polévka uvařená, vyjměte ji z ohně a nechte ji mírně vychladnout. Pak promícháme obsah pánve a připravíme velmi chutnou polévku s bulharským pepřem.

V tomto pokrmu můžete improvizovat a přidat své oblíbené koření a přísady. Některé hospodyně dávají i čerstvé okurky. Ukázalo se, že polévka s jedinečnou a originální chutí. A když je šlehačka, jídlo se stane jasným, se světle zelenými a růžovými odstíny. Vše závisí na počtu rajčat a okurek.

Můžete vyzdobit misku s petrželkou, hráškem a dokonce i konzervovaným ananasem. Zelený hrášek zdůrazní barvu a poskytne nezapomenutelnou pachuť a ananas vytvoří sladkou chuť, která je dokonale kombinována s kuřecím vývarem.

Tipy pro vaření

V polévce můžete přidat čerstvý nakrájený česnek, který zvýrazní vůni. Pokud má rodina rád více kořeněného jídla, vložte do něj polovinu červeného horkého pepře.

Zkuste přidat do polévky nejen bulharský pepř, ale i rajčata. Zdůrazňují barvu, chuť a ještě více doplňují chuť pokrmu. Můžete dokonce přidat rajčatový džus s rajčaty. Polévka se stává barevnější.

Je žádoucí nalít smaženou misku na pánvi 2 minuty před připraveným místem. Poté nebudou mít brambory čas, aby se změnily na červenou.

Není nutné dát bílkovinu pro průhlednost. Můžete nejprve vařit vývar na vysokém teple. Ale teprve před vařením. Potom vyjměte pěnu a pokračujte v vaření při nízkém ohni. Pro průhlednost vložte kousek ledu do horkého vývaru a přivedete k varu.

Máte-li kousek suchého sýra vlevo, nesdělej se házet. Přidejte ji na polévku s rajčaty a paprikou. Budete překvapeni chutí a chutí sýra.