Pizza se žampiony: možnosti těsta, plnění, nejvhodnější omáčka

Pizza je jedním z nejaktuálnějších jídel, které milují děti i dospělí. Zde každá hostitelka má skvělou příležitost fantazovat podle svých preferencí a vkusu. Jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších receptů je pizza s žampiony. V článku vám řekneme, jak správně vyrobit těsto a jaká náplň je lepší použít.

Rychlé těsto

Aby se těsto ukázalo být měkké a svěží, mnoho hospodyňek se pokusí vařit z kefír. Takže potřebujeme následující produkty:

• 350-400 g prosévané mouky nejvyšší kvality;
• sklenice kefíru (může být po splatnosti);
• 40-50 g másla;
• soda na špičce nože;
• 2 malé vejce;
• špetka soli;
• špetku cukru.

Vaření rychlého těsta na pizzu

Začneme si vejce v hluboké misce s pomocí šlehání. Tam se zavádíme kefír (postupně), který se dále mísí. Pak přidejte sódu (hasený ocet). Mouka se zavádí do dílů a pokaždé, když je směs důkladně promíchána, aby nezůstaly žádné kusy. Dali jsme to v mikrovlnné troubě máslo, roztaví se a přidá se ke zkoušce. Míchání. Naše směs by měla připomínat konzistenci tlusté kysané smetany.

Druhou variantou testu je kvasnice

Chcete-li, aby naše pizza s žampiony lahodnou, můžete připravit těsto na droždí. Marocoys s ním, samozřejmě, více, ale konečný výsledek překoná všechny očekávání.

Potřebujeme tyto produkty:

• 1 sklenici vody;
• 2,5 šálků mouky nejvyšší kvality prošlé;
• jedna čajová lžička cukru a soli;
• suché kvasnice - 1,5 lžíce;
• jakýkoliv rostlinný olej.

Podrobné pokyny pro vaření

Začněme kvasinkami. Nalijte požadované množství produktu 50 ml teplé vody a přidejte špetku cukru. Důkladně promíchejte, dokud nezmizí hrudka. Na vzhled požadované reakce jsme odložili 5-7 minut.

Vezmeme samostatnou kapacitu, vložíme tam potřebné množství vody (teplo) a rostlinného oleje. Přidejte k přísadám kvasnice, sůl, cukr. Postupně zavádějte mouku. Síťujeme, dokud nezmizí.

Míseme těsto. Musí být elastický a poslušný. Dáváme těsto na teplé místo, zakryjeme novinami a počkáme, až se zvedne. Pak opět řádně hněte a začněte připravovat pizzu s žampiony.

Plnění

Na náplň musíme připravit majonézu, rajče 3, 300 g uzenin lov (nebo běžných vuřty), 200 g hub polbanochki olivově zelené a dvojicí větví 200 g sýra.

Rajčata nakrájíme v kruzích. Trochu slaní. Lovecké klobásy nakrájené na tenké pruhy. Šampiňóny se umyly a položily na sporák. Vařte v osolené vodě po varu po dobu 2-3 minut (pokud nechcete vařit houby, můžete je smažit na 3-4 minut v rostlinném oleji). Olivy nakrájené na plátky, sýr rub na hrubé struhadlo, jemně rozsekat greeny.

Formování a pečení pizzy

Po rozřezání ingrediencí můžete začít vytvářet naše vonné pečení. Na pizzu s žampiony se ukázalo jako ve skutečné pizzerii, zkroutí hrany těsta. Náplň pak nevypadne a vzhled bude plně odpovídat originálu.

Takže zapněte troubu, vyjměte ji, namažte ji olejem. Těsto se rozšiřuje, otáčíme okraji. Rozemlete majonézu, nejlépe rozložené rajčata, pak houby, lovecké klobásy, olivy a posypeme sýrem. Vložíme troubu po dobu 20-25 minut. Připravená pizza s houbami a klobásou posypeme zeleninou.

Bon appetit!

Pizza se žampiony. Rozmanitost omáček

Pokud vaříte omáčku na pizzu, dostanete novou, intenzivnější a originální chuť. Nejpoužívanějším tankováním pizzaiolu je rajčata. Připravuje se poměrně rychle, ale konečný výsledek bude bezpochyby potěšen svým chuťovými vlastnostmi.

Chcete-li to provést, vezměte dvě rajčata, jeden česnekový plátek, 4 větve bazalky, špetku černého pepře, sůl a trochu olivového oleje. Rajčata mletí v mixéru, bazalka jemně rvem ruce, sekání česneku. Zahřejte pánev, vyhoďte česnek a olivový olej. Po několika vteřinách přidáme bazalku. Dusíme 2 minuty a přidejte rajčata. S pepřem, sůl. Míchat a po 3 minutách vypnout kamna. Po ochlazení rozemleteme vařenou omáčku do mixéru a pak ji několik minut pošleme do pánve. Nyní můžete rozšířit naši základnu, posypat plnkou a odeslat do trouby.

Další možností pro vyplnění je cibule-rajčata. Díky této omáčce získá pizza s čerstvými houbami jedinečnou italskou chuť a bohatou vůni. Vezmeme jednu cibuli, několik větví bazalky, 1 lžičku. cukr, pár větviček z kopru, stroužek česneku, špetku soli, 1 lžičku. paprika, dvě rajčata a trochu olivového oleje.

Všechny ingredience jsou mleté ​​v mixéru (rajčata jsou předem vyčištěna). V pánvi vypékat olej a směs se vaří pod uzavřeným víkem 1,5 hodiny. Omáčka by neměla vypustit lžičku. Poté se obklad nanese na substrát. Naše pizza s žampiony a sýrem je připravena!

Užijte si výjimečnou chuť!