Feta - co to je: složení a obsah kalorií

Mezi potravinami, které člověk spotřebuje pro jídlo, jsou sýry. Mohou být zařazeny do menu každý den, nakupují různé druhy, používají se jako samostatná mísa nebo složka nějakého receptury. V článku se bude jednat o sýr feta: co to je, jak ho používat.

Různé sýry

Sýry vstoupily do stravy člověka v dávných dobách. Vyráběl je z mléka krav a koz. Hotový produkt byl sušen na slunci.

Dnes ve světě je známo 800 druhů sýrů. Vyráběný v takových zemích Evropy jako Švýcarsko, Německo, Francie, Itálie.

V Rusku se sýr objevil pod Petrem I., později založil své vlastní sýrařské družstvo, kde byl sýr vyroben z kravského mléka.

Tradičně jsou sýry vyrobeny z mléka fermentací různými enzymy a fermentovanými mléčnými bakteriemi. V závislosti na technologii vaření jsou sýry rozděleny do následujících typů:

• měkké;
• pevný;
• kyselé mléko;
• solankou.

Mezi touto odrůdou je sýr feta zajímavý: co je, jak užitečný, co je kalorická hodnota produktu. Dále se podíváme, jaký pokrm obsahuje.

Sýr feta

Co je to feta? Slovo je přeloženo do ruštiny jako "kus". Jako surovina se používají ovce (30% kozí mléko je přípustné). Toto je sýr, který se vyrábí v Řecku, a to jen! Odrůdy feta v Řecku jsou velmi mnoho: od sýra s měkkou krémovou chuť sůl s intenzivní a trvalou vůní. Vztahuje se k skupině sýrových sýrů.

Takže feta: co je to, jak je uloženo, co je nejlepší kombinovat?

Hotový sýr se skladuje ve slaném roztoku v dřevěných sudech nebo v kovových nádobách ve velkých kusech. V tomto případě skladovatelnost sýra velmi velké.

Sýr má bílou nebo krémovou barvu a vypadá jako dobře vylisovaný tvaroh, ale slanější a kyslé. Konzistence je velmi tvrdá a přidává se více kozího mléka, tím hustší bude. Není možné jej rozmazat na kus chleba. To je hlavní znak kvality sýra.

Před jídlem musí být sýr nejprve několik minut namočen v mléce nebo minerální vodě, takže nebude tak slaný.

Feta se dobře hodí se zeleninou, různými bylinkami a bylinkami, například s chlebem a ovocem, například s hruškami.

Složení a obsah kalorií

Charakteristickým znakem sýra feta je, že nemá tvrdou skořápku. Je jedinečný, pokud jde o soubor živin. Jeho hlavní výhodou jsou kyselé mléčné bakterie, které normalizují činnost gastrointestinálního traktu a pomáhají v boji proti parazitům žijícím ve slezině a játrech. Je také bohatý na vápník, proto posiluje kosti, normalizuje činnost nervového systému kvůli vysokému obsahu vitamínů B.

Sýr Feta, jehož složení je jednoduché, ale zároveň velmi kalorické. Je to proto, že trvá asi tři měsíce. Obsah tuku se může lišit: od 30 do 60 procent. V závislosti na tom bude kalorická hodnota rozdílná, avšak v průměru je 264 kcal.

Při nákupu sýra feta, jehož obsah kalorií je dostatečně vysoký, musíme si uvědomit, že není vhodný pro stravu. Ze stejného důvodu se doporučuje s opatrností jíst pro lidi s nadváhou.

Recepty jídel

Zvažte pokrmy s feta sýrem: to, co je tak zvláštní, může být uvařeno, aby byly co nejvíce odhaleny všechny jeho chuťové vlastnosti.

Nejslavnější recept na tento sýr je "Řecký salát". Jídlo je oblíbené u mnoha lidí právě proto, že zahrnuje sýr feta, jehož obsah kalorií činí tento salát velmi uspokojivým. Recept obsahuje následující složky: feta, okurka, rajčata, sladká paprika, zelený salát, olivy, cibule a olivový olej. Způsob přípravy: listy salátu jsou položeny na talíři, a na nich - všechny přísady nakrájíme na velké kostičky, nahoře s olejem a citrónovou šťávou.

Jsou získány jemné a originální kuřecí kotletky s bylinkami a sýrem feta. Pro mleté ​​maso rozemlejte 400 g kuřecího filé, 200 g špenátu, 150 g sýra feta a 2 polévkové lžíce mouky v mixéru při nízké rychlosti. Získejte jemnou nádivku. Položte lžíci na mouku, vytvořte kuličky a smažte je v oleji. Takové kotlety budou dobrým přírůstkem každé obloha.

Perlovka s feta. Samostatně pečeme vařit. Když je infuzován, doplňte doplňování paliva. Připravuje se z následujících složek: 350 gramů cherry rajčat, banda kopru, čajové lžičky citronové šťávy, sůl, pepř dle chuti, 180 g sýra feta, 3 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje. Vše promícháme a necháme vařit.

Sýr můžete také použít jako samostatnou misku. V tomto případě je podáván s víno, chléb a hrozny.