Řecký salát s brynzou: výběr surovin a receptů

Řecký salát je pokrm, který je oblíben pro mnoho lidí, kteří preferují zdravé a zdravé jídlo, vegetariány. Zvláště je dobré vařit v teplé sezóně.

Klasická sestava pokrmy: čerstvé zeleniny (rajčata, okurky, paprika, cibule, olivy, salát), sýr (feta), olivový olej, koření, citronová šťáva.

Také existuje několik druhů salátu řeckých receptů, ve kterém se kromě hlavních složek, přidány kuřecí maso, sušenky, zelené olivy, sýry (spíše než řecký Feta) a tak dále.

Několik variací vašeho oblíbeného jídla bude uvedeno v našem článku.

Popis

Výhody řeckého salátu se sýrem, kromě dobrot a užitečnosti, jsou také: rychlé vaření a relativně nízké náklady.

A můžete experimentovat s přísadami: vyberte červené rajčata nebo žluté, zelené sladké papriky nebo červené, žluté.

Totéž s dresinkem: citrónovou šťávou nebo balsamickým octem, různými druhy koření (můžete aplikovat na vlastní chuť).

Pokud jde o sýr - tento článek popisuje, jak připravit řecký salát se sýrem, - můžete si koupit hotový nebo vyrobený z mléka (kráva, koza) doma.

Některá doporučení ohledně přípravy salátu:

1. Aby olivy krásně svítily v misce, doporučuje se pokrýt rostlinným olejem (to také přispívá k tomu, že součástka bude čerstvá na dlouhou dobu).
2. Pro jídlo se používá červená (Jalta) cibule, protože je sladší na chuť. Pokud si zvolíte bílou (hořkou), pak před vařením doporučujeme vařit zeleninu vařenou horkou vodou.
3. Komponenty lze rozřezat na kostky nebo trojúhelníky na základě vlastních preferencí.

Klasický recept s brynzou

V Řecku se toto jídlo nazývá "Rustikální salát", protože hlavní složky jsou dodávány z vesnic:

• zelenina pěstovaná v zemědělských oblastech země;
• sýr, který je připraven z místního mléka (ovce, kozy);
• Olivový olej vytlačený z hlavní řecké složky - oliv.

Chcete-li připravit řecký salát s brynzou a olivami (olivy), musíte:

1. Kousky rajčat (300 gramů), okurky (300 gramů), sladkého pepře (200 gramů) s velkými kostkami.
2. Brynza (130 gramů) také nakrájíme na kostky - střední velikosti.
3. Vařit sladké a zakysanou smetanou - doplněk k plnění nádobí: nalít do nádoby na vaření vonný ocet (150 ml), se přidá 50 g cukru, varu a odpaří se, až se stane lepivý.
4. Nakrájejte jemně čerstvý fenykl (10 gramů) a listy hlávkového salátu (30 gramů).
5. Všechny ingredience vložte do misky na saláty (rajčata, okurky, papriky, sýry a zelenina).
6. Olivy černé (doporučené velké rozměry) rozkrojené (20 kusů) nakrájené na poloviny nebo zcela vložené do kontejneru ke zbytku složek.
7. Přidejte do misky 50 ml olivového oleje a sladké a zakysané smetany, posypeme černým pepřem a promícháme.

Salát se zelenými olivami a citronovou šťávou

Tato verze receptury na řecký salát s brynzou je také neuvěřitelně chutná a snadno se připravuje.

Komponenty a kroky:

1. Předpřipravte zeleninu (150 gramů rajčat, 150 gramů okurky, 80 gramů sladkého pepře), utřete papírovým ručníkem.
2. Ořízněte trojúhelníky střední velikosti se zeleninou a sýrem feta (70 gramů).
3. Vložte listy salátu do nádobí pro tento pokrm a ingredience nahoře.
4. Přidejte 10 zelených oliv bez jamek.
5. Kostky polních kroužků z červené cibule (50 gramů), nalijte do misky.
6. V rámci přípravy na komponentu omáčky (řecké pro vyplnění salát) chop bazalkou (2 g), česnek (3 g).
7. Nalévací pohár olivový olej (30 ml) a citrónovou šťávou (15 ml), přidá se česnek a bazalka, a sůl (3 g) a černý pepř (1 g), promíchá se a vyplnit misku.
8. Může být podáván ke stolu.

S krekry

Vůně a originální pokrm, který zdobí slavnostní nebo obyčejný stůl. A přidání takové přísady, jako čerstvé kusy toasted boaf, dává řeckému salátu a sýru zvláštní pikantnost.

Vaření a přísady:

1. Nakrájejte polovinu bochníku (bílý chléb) s malými kostkami a usušte v troubě.
2. Pro přípravu salát zeleniny: rajčata (400 gramů), okurky (400 gramů), sladkou papriku (200 gramů), cibule (100 g) - průměr řezu na kostičky.
3. Vložte do misky na saláty, přidejte černé olivy bez jám (25 kusů) a teplé sušenky.
4. Brynza (250 gramů) nakrájíme na kostky a přidáme k ostatním složkám.
5. Zelených čerstvých (30 gramů) se brousí a nalije do salátu.
6. Připravte náplň: kombinace olivový olej (100 ml), citrónová šťáva (40 mililitrů), oregano (2 g), černý pepř (2 g) a soli (6 gramů) v samostatné nádobě.
7. Nalijte dresink se salátem.

Celková doba vaření je 20 minut. Vše je jednoduché a rychlé.

S kuřecím masem

Pro ty, kteří mají rád vydatné saláty, je navržen další receptový variant: "Řecký salát s brynzou" - s kuřecím masem. To je dostatečné množství vitamínů, stejně jako výživová hodnota díky masové přísadě.

Příprava:

1. Střední kostička nakrájejte kuřecí filetu (150 gramů) a smažte v rostlinném oleji (20 mililitrů), ochlaďte.
2. Připravte trouby sušenky - měkkou část bílého chleba nebo bochníku (150 gramů), jeho pre-nakrájené kostičky.
3. Připravené listy salátu (30 gramů) vložené do hluboké talíře.
4. Rajčata (200 gramů) a okurky (200 gramů) nakrájíme na kostky a umístíme na listy.
5. Nalejte sladkou papriku (100 gramů) se středními kusy a přidejte do zeleniny.
6. Červená cibule (50 gramů) nakrájíme na tenké polokruhy a nalijeme do desky k ostatním složkám.
7. Brynza (100 gramů) nakrájíme na kostky a položíme na zeleninu.
8. Jemně promíchejte salát.
9. Přidejte černé olivy bez jamek (70 gramů), krutony a smažené kuřecí filety.
10. Posypeme solí, černým pepřem a oreganem.

Shrnutí

Používá se k přípravě řecký salát feta sýr namísto klasické již obsaženého v slovanských národů. Samozřejmě, že ochutnat tyto sýry jsou mírně odlišné, i když oba jsou připraveny z ovčího a kozího mléka (již existuje recept na sýr od krav).

Jeden - měkký a jemný (řecký feta), a druhý - šťavnaté a brakické. Ale jako výsledek, salát se ukáže být stejně vynikající s každým z nich.

Zpočátku je sýr sýr, který byl poprvé vyprodukován v Turecku. A pak v Moldavsku, Rumunsku, Bulharsku, na Ukrajině, v Rusku. Technologie je docela jednoduchá. Ale nejdůležitější je, že sýr je velmi užitečný pro lidské tělo (zejména pro děti).

V tomto produktu je vysoké procento vápníku, bílkovin, vitamínů B, také A a E, draselných a fluoridových solí, stopových prvků, které činí řecký salát se sýrem ještě osvěžujícím a léčebným.