Typy salátů. Fotografie se jmény salátů

Salát je studená nebo horká jídlo, která se týká především jídla. Ale existují i ​​kategorie, které slouží jako dezerty nebo hlavní pokrmy. Záleží na složení misky a době, kdy je podávána. Salát je jedinečná delikatesa, úžasná svou rozmanitostí a širokým výběrem chutí. Existuje více než tisíc různých receptů pro pokrm, od ryb a masa až po ovoce a kombinace. Názvy salátů, fotografií a receptů si můžete přečíst dále.

Kategorie salátů

Celá tato rozmanitost může být rozdělena do několika kategorií, které se od sebe liší v technice přípravy, složek a chuti. Názvy druhů salátů:

• Zelenina. Nejjednodušší se připravit. Vyrobeno ze zeleniny a zeleniny.
• Masové saláty. Hlavní složkou v těchto pokrmech jsou maso a salámové výrobky, lze je smažit, vařit nebo vařit. Mohou také obsahovat další složky: zeleninu, zeleninu, houby, luštěniny a zrna.
• Ryby. Takové pokrmy mohou být připraveny nejen z ryb, ale i z mořských plodů: krevety, slávky, krabové maso.
• Ovoce. Stejně jako zelenina, lze snadno připravit a vybrat součásti. Zajistěte kombinaci ovoce a bobulí.
• Kombinované saláty. Jedná se o pokrmy s různými, někdy nekompatibilními, na první pohled složkami: česnekem a ananasem, jablky a maso, ryby a zelených.

Zeleninové saláty

V létě jsou zeleninové saláty oblíbené díky své dostupnosti a odrůdě a v zimě díky výhodám zeleniny a vitamínů. Jsou schopni diverzifikovat stravu v každodenním životě a zdobit slavnostní stůl. Názvy jídel a fotografií mohou usnadnit výběr jídel podle složek. Typy salátů se jmény ze zeleniny jsou dále nabízeny.

Vitamin

Součásti:

• 100 g řepy;
• 350 g zelí čerstvé nebo solené (podle chuti);
• 100 g červené cibule;
• 200 g zelených jablek;
• 70 g citronu;
• 100 g mrkve;
• olivový nebo rostlinný olej (podle chuti).

Postup vaření:

1. Zpočátku byste měli připravit zeleninu a ovoce. Řepa, jablka, zelí, mrkev, cibule, ošetřete pod tekoucí vodou a odstraňte slupku. Jablka odlupujte a odstraňte jádro.
2. Zelí, mrkev a řepy jemně nakrájené nebo strouhané.
3. Jablka nakrájíme na kostky a smícháme s citrónovou šťávou, abychom zabránili vyblednutí masa.
4. Jemně nakrájejte cibuli.
5. Směs důkladně promíchejte, přidejte zeleninu a koření (na ochutnání), máslo nebo zakysanou smetanu.

Jarní salát

Součásti:

• 100 g krabového masa nebo tyčinky;
• 200 g brambor;
• 200 g čerstvého zelí;
• 4 vejce;
• 50 g bylin (cibule, petržel, koriandr);
• 100 g okurky;
• 50 g šalátové cibule;
• olivový nebo rostlinný olej.

Postup vaření:

1. Oloupejte brambory, ošetřte je teplou vodou a vařte. Dále nakrájíme na malé plátky.
2. Řez zelí z horní vrstvy, opláchněte, jemně nakrájejte a sůl.
3. Vajíčka tvrdou, chill, kotlety.
4. Krabové maso a okurky nakrájené na malé kostičky.
5. Nakrájené zeleniny a šalátovou cibuli smícháme s ostatními složkami.
6. Sezni salát.

Zde je několik názvů salátů ze zeleniny a jejich hlavních složek: "Z řepy se švestkami", přísady: vařená řepa, slivky, česnek a majonéza. "Pikantní", přísady: mrkev, slivky, řepa, majonéza, tvrdý sýr, rozinky, česnek. "Loutka", přísady: mrkev v korejštině, zelenina, tvrdý sýr, nakládané okurky, česnek, majonéza.

Masové saláty

Taková jídla se mohou stát jak předkrmovým, tak hlavním jídlem. Díky masovým výrobkům nebo klobásovým výrobkům jsou velmi výživné a pestré. Do nich můžete přidat zeleninu, zeleninu, ořechy, sýry, luštěniny a ovoce.

"Caprice"

Součásti:

• konzervovaná kukuřice - 400 g;
• sýr z měkkých odrůd - 150 g;
• vařené vejce - 5 ks;
• uzená klobása - 500 g;
• okurka - 1 kus;
• majonéza nebo zakysaná smetana - 100 g;
• zeleniny, koření (podle chuti).

Postup vaření:

1. Cucumber k léčbě pod tekoucí vodou a kůry.
2. Klobása nakrájená na tenké plátky.
3. Vejce k mletí.
4. Okurka na roštu na velkém struhadle.
5. Kukuřice se smíchá se zbytkem přísad, přidá se koření, zelené (na chuť), sezóny s majonézou, máslem nebo zakysanou smetanou.

Salát z mramorového hovězího masa a rukoly

Součásti:

• mramorové hovězí maso - 500 g;
• čerstvá rukolou - 200 g;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
• sýr (měkké odrůdy nebo feta) - 80 g;
• Tabasco - 1 ml;
• Sušený kmín, červený a černý pepř, sůl;
• salsa omáčka - 100 ml;
• Balsamický ocet - 1 lžička.

Postup vaření:

1. Mramorové hovězí maso by mělo být nakrájeno na kusy na steak.
2. Směs soli, koření a bylinky (můžete použít hotové směsi pro marinování steaků). Rozdělte směs na celý povrch masa a nechte půl hodiny.
3. Sýr nakrájíme na tenké plátky.
4. Smíchejte omáčku salsy, Tabasco, sůl, ocot a pepř.
5. Smažte maso na obou stranách až do hnědé kůry.
6. Jemně nakrájejte hotové steaky.
7. Rukkola opláchněte pod tekoucí vodou, oddělíme od stonků a položíme na talíř s hovězím masem.
8. Smažte omáčku a vylijte přísady, posypeme strouhaným sýrem.

Masové saláty se připravují nejen z párků a červeného masa. Populární a pokrmy s kuřecím filé. Takové maso se snadno připravuje a kombinuje s ovocem nebo sýry. Jména salátů s kuřecím masem a jejich přísadami se mohou značně lišit. Budeme popisovat některé z nich. „Ovoce s Bird“, se připravuje z následujících složek: jablko, kuřecí prsa, konzervy ananasu, salátu, med. Další lahodný salát se nazývá "podzim". Vařit použití těchto složek: uzené kuřecí prsa, korejský mrkev, česnek, vejce, houby, okurky a cibule.

Rybí saláty

Takové pokrmy mohou překvapit svou chutí, jednoduchostí vaření a užitečnými vlastnostmi.

Salát s feta sýrem

Součásti:

• filet z tuňáka - 500 g;
• brynza - 200 g;
• citron - 50 g;
• konzervované okurky - 2 ks;
• červená cibule - 1 ks;
• kysaná smetana nebo majonéza (podle chuti);
• koření a bylinky (podle chuti).

Postup vaření:

1. Filety z tuňáka by měly být v troubě vařené nebo vařené.
2. Nakrájejte okurky na malé kostičky, nakrájejte cibuli.
3. Strouhaný sýr na strouhátku.
4. Smíchejte citronovou šťávu, bylinky a koření.
5. Okurka a cibule smíchané s kořením a majonézou (zakysanou smetanou), rovnoměrně rozložené na misce.
6. Filety z tuňáka nakrájíme na malé plátky a umístíme na zeleninu.
7. Brynza je rovnoměrně rozložena v salátu.

Ovocné saláty

Saláty ovoce a bobule jsou užitečné pro jejich výživu, vitamíny, rychlost vaření. Také rozmístěte ovocné zákusky s přídavkem masa, sýra, ořechů.

"Exotické"

Součásti:

• konzervovaný ananas - 200 g;
• banán, jablko, kiwi - 1 kus;
• kuřecí maso - 200 g;
• vařené vejce - 4 ks;
• sýr z měkkých odrůd - 150 g;
• zakysaná smetana - 100 g.

Postup vaření:

1. Plody oloupané a zpracované pod tekoucí vodou.
2. Maso musí být vařené, nakrájené na malé kousky.
3. Sýrový a jablečný rošt nebo rošt.
4. Vejce a ananasy nakrájíme na malé plátky, kiwi - tenké kruhy.
5. Z připravených ingrediencí položte vrstvy salátu: kuřecí prsa, pak vejce, sýr, banány, jablka, ananas a kiwi. Zakryjte každou vrstvu zakysanou smetanou.

Složky a jejich konzistence se mohou lišit v závislosti na vaší představivosti. Namísto kuřecích prsíček můžete použít šunku.

Kombinované saláty

V kombinaci s pokrmy můžete dát vějířům fantázii a experimentovat s přísadami. Jednou z těchto lahůdek je salát s názvem "řecký". Spojuje zeleninu, sýr a zeleninu. Ale pokud chcete, aby pokrm uspokojivější, můžete přidat drůbež nebo šunku.

Řecký salát

Součásti:

• šalátová cibule - 1 ks;
• brynza nebo měkký sýr - 150 g;
• cherry rajčata - 100 g;
• olivy - 120 g;
• koření, bylinky (podle chuti);
• sójová omáčka, balsamic vinegar olivový olej - 2 lžíce. l;
• salát (byliny) - 1 ks.

Postup vaření:

1. Odstraňte bulharskou papriku z jádra, rajčata, cibuli a očistěte kůru.
2. Sýr jemně rožte, nakrájejte na poloviny rajčat, papriky a cibule - kroužky.
3. Dopřejte na řecký salát vaření z vínového octa a sójové omáčky, pak přidejte sůl a pepř.
4. Složení salátu se mísí a vylije výslednou omáčku.

Kombinované saláty mohou obsahovat výrobky, které se zdají být zcela neslučitelné. Ale s kombinací těchto ingrediencí mezi sebou, nádobí se vyrábí s neobvyklou a mnohostrannou chutí. Bon appetit!