Jak vyrobit bavorský salát?

Tradiční Bavorská kuchyně

Vlastnosti bavorských salátů

Všechny obsahují masné výrobky. Nejčastěji se jedná o klobásy, uzená klobása nebo hrudníku. Ale takové saláty jsou také společné s kuřecím masem. Salát "bavorský" se liší aromatickými a mírně ostré koření. Nejčastěji jde o ocet, hořčici, černý pepř a zeleninu. Je plněn hlavně speciální omáčkou, která je připravena samostatně. Ale tam jsou možnosti s majonézou, zakysanou smetanou nebo s olivovým olejem. Složení bavorských salátů se často sráží slámou. Můžete je však nakrájet na kostky a někdy i malé okurky.

Pokud dáte šalát po dobu půl hodiny v ledničce, bude se namočit v dresink a ještě chutnější. Aby sloužili na sváteční tabulce, nemohou být součásti takové nádoby smíchány, nýbrž položeny ve vrstvách, například na listu salátu. Ozdobte je větvičkou z kopru, oliv nebo kukuřice.

Salát s klobásovými výrobky

Existuje několik možností pro toto pokrm. Ale všechny obsahují povinné složky a jsou připraveny stejným způsobem.

1. Tradičně salát „Bavorská“ by mohly zahrnovat solené nebo čerstvé okurky, rajčata nebo zelí.
2. Složky jsou klobásy. Klasický salát "Bavorský" obsahuje Vídeňské klobásy nebo německé klobásy. Jsou vařené nebo přidané syrové. Ale můžete si vzít jakoukoli uzeninu, šunku nebo párky.
3. Třetí povinnou složkou tradičního salátu je tvrdý sýr. Emmental je nejlepší, protože dává nádobí neobvyklou příchuť ovoce a ořechů. Ale můžete mít jakoukoli odrůdu, dokonce i roztavenou.
4. A poslední složkou je červená sladká cibule, rozřezaná na kroužky.

Je snadné vařit takovou misku: všechny přísady jsou rozřezány na proužky nebo kostky a smíchány. Ale že salát odpovídá tradicím, je nutné ho správně vyplnit. Existuje několik možností oblékání kromě majonézy a zakysané smetany:

• směs roztoku chloridu sodného z několika lžíce okurek, rostlinné oleje, lepší z dýňových semen nebo olivový olej, a bílý vinný ocet, přidá se ke směsi černého pepře a soli;
• neobvyklé omáčka s pivem a medem 100 ml olivového oleje je třeba polstakana bujón, polstakana octa, pivní 3 lžíce, lžička medu a oregano, kmín, mletý pepř a sůl.

"Bavorský" salát s kuřecím masem

Kromě klobás v tradičním Německé pokrmy často se používá bílého chudého masa. Je něžný, ale výživný. Zahrnuje také bavorské saláty.

1. Klasický salát s fazolemi a houbami je velmi vydatný a má neobvyklou chuť. Je velmi jednoduché vařit: míchat vše a sezónit s majonézou. Co je součástí jeho složení? Kuřecí prsíčka uzená, konzervované fazole, marinované houby, cibule a zelenina. Do chuti se přidává sůl a pepř.

2. Chutný a výživný salát "bavorský" s kuřecím masem a krutony. Vařit rychle a jednoduše: uzené kuře, rajčata a sýr nakrájíme na kostičky a smícháme, dochutíme majonézou a strouhaným česnekem a pepřem. Před podáváním přidejte bílé chlebové drobky, sušené paprikou a solí.

Bramborový salát "bavorský"

Recepty tohoto tradičního jídla mohou mít také různé možnosti. V Bavorsku je bramborový salát velmi oblíbený: jedí se studený nebo horký, odděleně od všeho nebo jako obloha. Základem tohoto pokrmu jsou vařené brambory. K tomu je možné přidat některé produkty: okurky, maso, vejce nebo zeleninu.

Velmi chutný bramborový salát "bavorský" se salámem. Vařit je třeba smíchat jemně nakrájené vařené brambory, salám (nebo jakýkoli Salám), nakládané okurky a červené cibule. Pokropí nasekané kopr omáčku a roční období: olivový olej, zrnitý hořčice, sůl a pepř.

Uspokojující a chutné miska se získá v případě, jednotný vařené brambory smažené smísí s Salám cibule, passerovannym vývar, cukr, ocet a hořčice, nakládaná zelenina a byliny. Tento salát lze podávat jak studené, tak horké.