Salát `Mnichov`: zajímavé recepty a doporučení pro vaření

Salát "Mnichov" je velmi populární, protože má živou chuť. Mimochodem, jídlo je velmi uspokojivé a není příliš těžké ho vařit. Tradiční recept zahrnuje použití slaniny nebo mnichovské klobásy, ale do salátu mohou být přidány další přísady.

Salát se smaženou slaninou

Takže, kde začít? Nejprve zvažte původní recepturu. "Mnichovský" salát tradičně obsahuje jako hlavní složku slaninu. Zde jsou potraviny potřebné pro pokrm:

• 200 g slaniny;
• 4 středně velké brambory;
• 180 g lovecké klobásy;
• dvě malé slané okurky;
• 180 gramů zelí;
• dvě vejce;
• čtyři stroužky česneku;
• listy zeleného salátu;
• čerstvé bylinky (petržel, kopr);
• červená cibule (malé);
• cukr, sůl, koření, citrónovou šťávu, hořčici v zrnech a slunečnicovém oleji.

Takže začněte vařit. Slaniny a loupané klobásy nakrájené na malé kousky. Cibule se také čistí a nakrájí se na tenké plátky. Nyní připravíme dressing: mícháme sůl, trochu cukru, hořčice, pepře, másla a citronové šťávy, nalijeme tuto směs cibule a dáme mu čas vařit.

Brambory by měly být důkladně umyté, vařené a nakrájeny do velkých kostek ("v uniformách"). Vajíčka také vaří, čistí a brousí. Marinované okurky je třeba vysušit a nakrájet na kostky. Kvasshennuyu zelí lehce umyté, je-li to nutné, trochu brousit. Všechny ingredience jsou smíchány v jednom balení (včetně cibule se šalvějovým dresinkem). Přidávejte také nasekané zeleniny a česnek (je třeba také stříhat, takže chuť bude více nasycená). Salát se smaženou slaninou je velmi oblíbený, protože má pikantní, mírně ostrou chuť. Toto originální jídlo zdobí libovolnou tabulku.

Salát s jazykem: přísady a způsob přípravy

Velkou laskavostí hostitelů je salát "Mnichov" s jazykem. Jedná se o vydatné pokrmy s bohatou chutí. Pro vaření potřebujete následující produkty:

• 300 g hovězího jazyka;
• malá mrkev;
• plechovka červených konzervovaných bobů;
• cibule;
• sýr je tvrdý (bude stačit 100-150 gramů);
• slunečnicový olej, majonéza;
• čerstvé zeleniny;
• koření, včetně bobkového listu, soli, papriky.

Princip přípravy je jednoduchý:

• Jazyk se vaří ve slané vodě a přidává se tam tři bobkové listy a několik hrášek černého pepře.
• Po ochlazení masa musí být nakrájeno na proužky.
• Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky.
• Mrkev se čistí a tři na velkém struhadle (není třeba vařit).
• Ze zahřáté pánve položíme zeleninu, vaříme je na malém ohni, dokud se nevytvoří zlatá kůra.
• Sýr tři na malém struhadle, nakrájíme zeleniny, odstraňujeme slaninu z fazole.
• V nádrži s jazykem přidáme ochucenou zeleninu a fazole, vše zaplníme majonézou.

Na vrcholu salátu posypané strouhaným sýrem a ozdobte zeleninou. Chutné a, co je nejdůležitější, zdravé jídlo je připraveno.

Salát "Mnichov": recept s kuřecími prsíčky

Pokud je to žádoucí, lze slaninu a párky nahradit kuřecím masem. Salát "Mnichov", vařený podle tohoto receptu, je také populární. Seznam produktů je následující:

• 200 g kuřecích prsíček (lépe si užívejte kouř);
• malá nakládaná okurka;
• lžička hořčice;
• několik listů čerstvého salátu;
• čerstvé zeleniny;
• rostlinný olej (slunečnice bude vyhovovat);
• cibule střední velikosti;
• citrónovou šťávu, cukr (půlku lžičky), sůl a koření podle chuti.

S kuřetem musíte odstranit kůži a odstranit kosti (pokud existují). Maso nakrájejte na velké kostky. Listy salátu by měly být důkladně omyty, vysušeny a roztrhány na příliš malé kousky (nebo řezané). Nakrájeli jsme zeleninu, nakrájeli jsme okurku na malé plátky a nakrájeli jsme cibuli na poloviční kroužky. Všechny ingredience jsou smíšené.

Teď připravujeme čerpací stanici. Do slunečnicového oleje přidejte citrónovou šťávu, cukr, sůl, hořčici a vše důkladně promíchejte, až se získá homogenní hmotnost. Salát oblékán vařenou omáčkou a zdobí se zeleninou. Všechno, předkrm pro stůl je připraven.

Co potřebujete pro jídlo s mnichovskými klobásami?

Mnozí kuchaři preferují přípravu salátu "Mnichov" s klobásami. Zde je seznam složek, které potřebujete:

• 180 g mnichovských klobás;
• 120 g Risenburgových klobás;
• směs listových salátů;
• 250 g sýra;
• dvě nakládané okurky;
• dvě červená cibule (malé);
• osm cherry rajčat;
• zelená cibule;
• paprika a další koření.

Mimochodem, šalát vyžaduje speciální obvaz, který se můžete připravit sám. K tomu, je třeba 100 ml rostlinného oleje, 15 ml vína a balsamikem, 10 g hořčice Dijon, 25 ml suchého bílého vína, červená cibule lehce rozdrcený a několik kousků okurka.

Doporučení pro přípravu salátu

Zkušení kuchaři doporučují nejprve přípravu obvazu - k tomu je třeba všechny výše uvedené ingredience umístit do mixéru a míchat, dokud se nezískají homogenní kaše.

Samotný salát se snadno připravuje. Sýr, klobása, okurka, červená cibule musí být rozřezány na proužky. Všechny tyto přísady se nalévají do připraveného dresingu. Přidejte nakrájené listy zeleného salátu na směs. Miska je připravená - stačí ji položit na pěknou talíř, zdobit rajčaty, posypat paprikou a nakrájenou zelenou cibulí.