Druhé kousky mletého masa: recepty na vaření

Mleté maso je univerzální produkt, který se běžně používá ve vaření. Z něho vaří kotletky, zrazy, zelí, rohlíky a další dobroty. V dnešním článku se nenachází žádný zajímavý recept na druhé kousky mletého masa.

Masový chléb

Tento jednoduchý, velmi zajímavý způsob je ideální pro servírování na slavnostní stůl. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 400 g mletého masa s nízkým obsahem tuku.
• Průměrná žárovka.
• Výběr kuřecích vajec.
• Malé rajče.
• 100 g ruského sýra.
• 2 polévková lžíce. l. kečup.
• Rafinovaný olej, sůl, byliny a koření.

Jedná se o jeden z nejkrásnějších druhých druhů mletého masa. Příprava je nesmírně jednoduchá, protože s tímto úkolem může každá nezkušená milenka snadno zvládnout. Za prvé, mleté ​​maso je kombinováno s napařenou cibulí, polozenou cibulí a vejcem. Výsledná hmota se smíchá se solí, kořením a nakrájenou zeleninou. To vše se přenese do olejové formy, rozmazané kečupem, pokryté plátky rajčat a poslané do vyhřáté trouby. Po půl hodině je produkt posypán zbytky strouhaného sýra a vaří se dalších třicet minut.

Kastrol s cukety

Tento výživný a chutný druhý způsob mletého masa bude skvělou volbou pro rodinnou večeři. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 300 g mletého masa s nízkým obsahem tuku.
• 200 g čerstvého zelí.
• 200 g cukety.
• Průměrná žárovka.
• Malé rajče.
• Výběr kuřecích vajec.
• 150 ml kravského mléka.
• 70 gramů ruského sýra.
• Rafinovaný olej, česnek, sůl a koření.

V namazané pánvi smažte nakrájenou cibuli a přidejte mleté ​​maso a drcený česnek. Jakmile se obsah nádoby odpaří přebytečnou tekutinu, doplní se o česnek, sůl a koření. Pak se maso natírá v mazané formě, na jejímž dolní straně je již nakrájené zelí. Z výše uvedeného rozdělíme kruhy cukety a kroužky z rajčat. Všechno toto je nalito s rozbitým vejcem, smíchané se slaným mlékem a posypané strouhaným sýrem. Všechno je zapečené při mírné teplotě po dobu třicet pět minut.

Masové soufflé

Jedná se o zajímavý, ale poměrně jednoduchý druhý způsob mletého masa vám umožní udělat určitou rozmanitost v rodinném menu. Je ideální pro všechny čerstvé zeleniny a je vhodný i pro malé gurmány. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 500 g čerstvého mletého masa.
• 3 vybrané kuřecí vejce.
• 1,5 šálků filtrované vody.
• 100 g ruského sýra.
• Průměrná žárovka.
• 3 stroužky česneku.
• Sůl, jakýkoli rafinovaný olej a ochucené koření.

Stuffing je umístěn v hluboké misce, nalije se slanou vodou a pět minut se pokoří na střední teplotu. Pak se oddělí od přebytečné tekutiny a kombinuje se strouhaným sýrem, zrnenou cibulí, praženým česnekem, vejci a kořením. Toto vše se přenese do mazané formy a pečeme v horké troubě.

Plněné brambory

Tato chutná a jednoduchá jídla bude dobrou volbou pro vydatnou večeři. Chcete-li krmit své hladové domácnosti druhým kamenem mletého masa, s fotografií, které naleznete níže, budete potřebovat:

• 500 gramů libového masa.
• 250 ml čerstvě uvařeného vývaru.
• 50 gramů ruského sýra.
• Velká cibule.
• 1 polévková lžíce. l. Worcestershire omáčka.
• 5 velkých brambor.
• 3 polévkové lžíce. l. rajčatová omáčka.
• Sůl, jakýkoli rafinovaný olej a ochucené koření.

V rozmačkané pánvi smažte mleté ​​maso s přídavkem nakrájené cibule. Po nějakém čase, to vše přispívá trochu soli, ochucené kořením, doplněné rajčaty a Worcestershire omáčkou a guláš na mírném ohni, dokud nezhoustne.

Omyté brambory se vaří až do poloviny pravé ve slupce, chladný, snížit na polovinu, opatrně zbaví jádra a vyplnění nádivkou. Získaný polotovar posun v pánvi, sypané strouhaným sýrem a pečeme dozlatova.

Shepherd`s Pie

Tento jednoduchý recept na druhý způsob mletého masa byl vynalezen anglickými kuchaři. Vařené na něm je vydatná kastrolka, skládající se ze zeleniny, bramborových kaší a mletého masa. Chcete-li jej opakovat ve vlastní kuchyni, budete potřebovat:

• 500 g hovězího nebo skopového masa.
• frac12 - sklenka vývaru.
• Banka zeleného hrášku.
• 70 g vysoce kvalitního másla.
• frac14 - sklenici kravského mléka.
• 3 velké brambory.
• 2 malá cibule.
• 2 mrkev střední.
• Sůl a koření.

Nejprve musíte udělat brambory. Vyčistí se, umyje se, vaří se ve slané vodě a hněte se v pyré s teplým mlékem a 50 g měkkého másla.

Pak v omítnuté pánvi smažte cibuli a mrkev. Po chvíli se k nim přidává zelený hrášek a mleté ​​maso. Jakmile je maso lehce zbarveno, nalije se vývar a nakrátko se vyhladí na slabém ohni. Výsledná hmota je rozložena na dně mazané formy. Nahoru s bramborovou kaší a odešlete vše do horké trouby. Připravte pastu na 200 stupňů na dobu ne více než půl hodiny.

Těstoviny

Jedná se o jeden z nejpopulárnějších italských receptů pro druhý druh mletého masa. S fotografiemi hrnce můžete číst později a nyní zjistíme, jaké produkty jsou potřebné pro jeho přípravu. V tomto případě musíte mít po ruce:

• 450 g těstovin.
• 450 g mletého masa s nízkým obsahem tuku.
• 200 gramů mozzarelly.
• 200 g parmezánu.
• 600 gramů rajčatové omáčky.
• Malá žárovka.
• Sůl, oregano, bazalka, oliv a máslo.

Mícháme cibuli a smažíme v pánvi. Po nějaké době se tam také vysílá sůl, koření a rajčatová omáčka. Všechno je na čtvrt hodiny za studena.

Polovina předem vařených těstovin se rozloží na mastnou formu. Z výše uvedeného rozdělte část parmazánu a mozzarelly. To vše je pokryto praženým mletým masem, zbytkovým sýrem a těstovinami. Výsledný polotovar je posypán oreganem a bazalkou a poté umístěn do trouby.

Zelí rohlíky s omáčkou z rajčat a smetany

Tento chutný druhý způsob mletého masa má zaslouženou popularitu s domácími ženami. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 5 listů zelí.
• 250 g mletého masa.
• 3 polévkové lžíce. l. polotovary rýže.
• 3 polévkové lžíce. l. kravské mléko.

Pro výrobu omáčky je třeba připravit:

• 3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana.
• 3 polévkové lžíce. l. kravské mléko.
• 100 ml vývaru.
• 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta.
• 1 lžička. mouka.
• Sůl a koření.

Plnkání se kombinuje s polotovarovou rýží a mlékem. Všechny tyto podsalivayut, pepř, šířit na předem vařené listy zelí a tvoří zelí rolích. Výsledné polotovary se umístí do hluboké nádoby a nalijí se omáčkou z rajčatové pasty, mléka, zakysané smetany, mouky a vývaru. Pečeme zelí v průměrné teplotě nejvýše čtyřicet minut.

Musaka

Tento jemný druhý způsob mletého masa patří do řecké národní kuchyně. Velmi úspěšně kombinuje mleté ​​maso, zeleninu a červené víno. Chcete-li vyrobit moussaka, budete potřebovat:

• 700 g libovolného mletého masa.
• 2 lilky.
• 4 brambory.
• 2 cibule.
• 2 stroužky česneku.
• By frac12 - sklenici vody a červeného vína.
• 2 polévková lžíce. l. rajčatová pasta.
• 4 šálky kravského mléka.
• 200 g másla.
• 1 šálek mouky.
• Žloutek ze dvou vajec.
• Sůl, rafinovaný olej, zelenina, mletý muškátový oříšek a černý pepř.

Brambory a lilek jsou nakrájeny na malé kousky a smaženy v omáčce. V samostatné misce mícháme plnku, cibuli a česnek. Všechno je lehce hnědé, posypané solí, kořeněné kořením, doplněné nakrájenými zelenkami, nasycené vínem a rajčatovou pastou, zředěné čistou vodou a krátce poklepané na nízké teplotě. Polovinu brambor a část lilku rozdělte na mastnotu. Ze shora rozdělíme sílu a pokryjeme ho zbytky zeleniny. Všechny tyto nalít omáčkou z másla, mouky, horkého mléka, mletý muškátový oříšek a pikantní žloutky. Pečte moussaku na 175 stupňů ne více než čtyřicet minut.

Plněné papriky

Jedná se o krásný druhý kurz z drsného způsobu, jak sloužit směle nejen pro rodinnou večeři, ale také pro večeři. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 500 g čerstvého mletého masa.
• 4 velké bulharské papriky.
• Sklenice vařené rýže.
• 1 polévková lžíce. l. nakrájenou cibuli.
• 400 gramů rajčatové omáčky.
• Strouhaný sýr, rafinovaný olej a sůl.

Umyté papriky jsou osvobozeny od stopky, semen a vnitřních příček. Výsledné polotovary jsou krátce zbarveny ve vroucí vodě a naplněny směsí praženého mletého masa, vařené rýže, hnědé cibule a poloviny dostupné omáčky. To vše je rozloženo v tuku, tepelně odolné. Nahoře nalijte zbývající omáčku a vložte fólii. Pečte pepři na 175 stupňů asi 45 minut. Pak jsou uvolněny z fólie, posypány strouhaným sýrem a krátce se vracejí do trouby.