Shish kebab z hub: recept na marináda a funkce vaření

Shish kebab z hub je originální a snadno připravená mísa, která je ideální pro piknik nebo slavnostní stůl doma.

Koneckonců je možné ho vařit na grilu, v troubě nebo na elektrickém kameně. A platí, kromě hlavní složky, můžete zeleninu, sýry a tak dále.

Koření pro žampiony může být koření, které zdůrazní jejich chuť, stejně jako omáčky, ocet, citronový džus, majonéza, zakysaná smetana a zelenina.

Recepty na přípravu šišských kebabů a marinád, popsané v tomto článku, pomohou zvládnout tento úkol.

O výhodách žampionů

Než začnete vařit šišovitý kebab, je důležité si uvědomit, jak užitečné jsou houby.

Tyto houby mají vynikající chuť, díky čemuž se používají při vaření - jak ve vlastní formě, tak v kombinaci s jinými produkty. Koneckonců, ne jen od starověku, oni byli pěstováni v zahradě v mnoha zemích po celém světě. Obzvláště miluje houby starověkých Římanů, kteří poprvé objevili žampiony pro zbytek lidí, kteří je užívali k jídlu.

houby obsahují také řadu užitečných prvků v jeho složení, jako jsou například vitamíny (B, C, D), draslík, zinek, fosfor, hořčík, mangan, sodík, bílkovin, vody (90%), složení aminokyselin a dalších.

Mají nutriční hodnotu a současně nízkou kalorickou hodnotu. To je důvod, proč jsou často používány během půstu a diety.

Šampiňony jsou vynikající v salátech, omáčky, prvních jídlech, přílohách. Mohou být použity při vaření tepelně zpracované (vařené, smažené, dušené, pečené) nebo v surové formě (v salátech).

Připravte si lahodný kebab z těchto hub - v domě nebo na ulici - je to skvělá příležitost k tomu, abyste si sami sebe, své blízké a přátele s originálním pokrmem.

Šampiňony se slaninou

V teplé sezóně mohou být dny v zemi nebo v přírodě zvlášť oduševnělé a zajímavé. A pro rodinu, příbuzné a oblíbené přátele vařit takový originální šišský kebab - z žampionů na grilu.

Bude to jak pro děti, tak pro dospělé. Je charakterizována něžností, pikantností, vůní a výživou díky takové složce misky jako slaniny.

Čas tohoto projektu je 40 minut.

Složky a kroky přípravy:

1. Pečlivě připravte žampiony (0,5 kg), oddělte klobouky.
2. Tenké tenké desky tuku (250 gramů) - slané nebo čerstvé.
3. Připravte marinády grilování houby: je nutné v tankmix oleje (20 ml), vinný ocet (10 ml), sůl (15 g) a směs červeného a černého pepře (5 g).
4. Nalijte marinádovou čepici a trvá 20 minut.
5. Když je gril je již připraven přijmout za přípravu tohoto pokrmu, dát houby a slaninu na špejle (střídavě a těsně k sobě).
6. Vaříme 15 minut, neustále se otáčíme.

Vrcholem tohoto receptu je, že do roztaveného tuku se přidávají houby a v důsledku toho se chuť pokrmů stává prostě fantastickým.

Shish kebab s pikantní marinádou

Dobrou volbou pro štíhlou misku je šampiňon pečený na ohni pod speciální marinádovou omáčkou. Základem je majonéza, kterou lze předem připravit doma na dietní recept (bez vajec a mléka).

Pokusíte se jednou takové úžasné jídlo, příště budete chtít kombinovat kebab na maso a zeleninu.

Příprava kebabu ze žampionů podle receptury:

1. Celé houby malé velikosti (1,5 kg) pečlivě připravte a vložte do hlubokého kontejneru.
2. V misce smíchejte majonézu (400 ml), adjiku (100 ml), mletou černou papriku (20 g) a sůl (10 g), promíchejte.
3. Nalijte směs žampionů a zakryjte fólií nebo víkem, umístěte na teplé místo.
4. Po 2 hodinách nakrájejte houby na špejlech a vařte na grilu v procesu otáčení.
5. Podáváme stůl v teplém nebo studeném stavu.

Recepty na vaření na grilu

Shish kebab z žampionů v přírodních podmínkách lze také provést pomocí marinády pro houby v olivovém oleji, citronové šťávě a koření.

Výsledkem je jedinečná kombinace kyselosti a ostrosti. To dává chuti nádobí zvláštní pikantnost.

Vaření a přísady:

1. Šampiňóny velké (2 kg) k přípravě a sušení.
2. Dát je do nádoby, pokrytí oregano (5 g), černý pepř (10 gramů), sůl (15 g).
3. Nalévejte houby kořením olivovým olejem (50 ml) a citronovou šťávou (50 ml), promíchejte s rukama, odložte 30 minut.
4. Namočené žampiony navlékaly na špízy.
5. Pečte na stůl až do vaření.
6. V tomto procesu můžete pravidelně nalévat marinádu.

Tato kompozice pro moření by být vynikající jeden pro vaření hub ve fólii - na grilu. Musíte nahrát Houba v brilantní kus papíru, zalévání marinády, zábal a vařit na grilu.

Shish kebab v kyselé-česnekové marinády

Pro domácí sbírku houbových šípků doporučujeme tuto možnost. Nádobu můžete vařit jak v troubě, tak v ohni.

Harmonická kombinace hlavní složky se zbytkem - mletý černý pepř, kurkuma, česnek, zakysaná smetana. A tato čerstvá symfonie chuti je hotová s čerstvou zelení petrželky a kopru.

Skvělý zážitek pro příjemný letní den v teplém kruhu milovaných a přátel se shromažďuje doma nebo na chatě, na pobřeží, v přírodě nebo na nádvoří domu.

Vaření a přísady:

• Připravte žampiony (1 kg), vložte do hluboké jídlo;
• smíchejte ingredience pro marinády: 15 g česneku, 20 g čerstvých bylin, 5 g černého pepře, 15 g soli, kurkuma 5 g, 400 ml zakysané smetany.
• rozetřete každý šampiňón s hotovou směsí, zakryjte nádobu houbami a nechte vařit 2 hodiny;
• na řetězy na špízy, pečeme na pekáči (nebo v troubě) 15 minut.

Dobré jídlo pro vegetariánské menu a během období půstu. Má výživnou hodnotu, užitečnost díky obsahu důležitých mikročástic v houbách a dalších složkách - rostlinné bílkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny.

Shish kebab v troubě

Připravte si šálek žampionů doma je tak snadné, rychlé a jednoduché. Houby v troubě jsou měkké, měkké, voňavé.

Miska bude nádhernou výzdobou rodinného stolu během oběda nebo večeře, stejně jako příchod rodiny a přátel.

Pro přípravu šiškového kebabu z žampionů v troubě namísto špejlíků (nebo mříží) se budou používat dřevěné špízy.

Vaření a přísady:

1. Ve velkém kontejneru, aby rozložili čisté houby (1 kg).
2. Přidat ní sójové omáčky (50 ml), majonézy (100 ml), mletý zázvor (5 g) Khmeli suneli (5 g), mletých feferonky (10 g), sůl (15 g).
3. Dobře promícháme houby a marinádovou směs, necháme 1 hodinu.
4. Trouba by měla být předehřátá - až o 180 stupňů.
5. Smažte houby na špejlech a položte na pánvi nebo na plech.
6. Propečte misku (šišákový kebab z žampionu v troubě) 25 minut.

Recepty s paprikou

Tato domácí jídlo lze také připravit přidáním různých druhů zeleniny k houbám. V tomto případě to budou kusy sladké pepře, které dávají kešu šišky neuvěřitelnou šťavnatost, sladkou chuť a jemnou vůni.

Vaření a přísady:

1. Čisté a sušené houby (300 g) střední velikosti se vloží do hluboké nádoby.
2. Pepř sladký (300 g), bez semen a nakrájený na plátky. Mícháme s houbami.
3. V samostatné desky připravit marinádu kombinací sojové omáčky (40 ml), rostlinný olej (40 ml), černý pepř (5 g), citronová šťáva (10 ml), papriku (5 g), česnek (10 g), sůl ( 10 g) a suchého kopru (5 g), vše promíchejte.
4. Nalijte směs na houby a papriky, ruce rozdělte marinádu mezi všechny ingredience.
5. Odložte jednu hodinu a půl, pokrytou filmem.
6. Stříhněte na dřevěné špízy a vařte v předehřáté troubě (až 200 stupňů) - 20 minut.

Doporučuje se podávat pokrm do stolu v horké podobě - ​​na pokrmy a saláty.

Shish kebab na elektrické shashlik

Šampiňony lze také připravit doma pomocí speciálního elektrického zařízení. Je to docela pohodlné, jednoduché a rychlé.

Vaření a přísady:

1. Mulberry drůbež je předem omyta a oddělena od nohou, vložte do kontejneru.
2. Připravte marinádu z majonézy (100 ml), rajčatové pasty (50 ml) a drceného česneku se 30 gramy česneku.
3. Směs vložíme do nádoby s šupinkovými uzávěry, promícháme a necháme 30 minut naplnit.
4. Připravte cibuli (80 gramů) a brambory (40 gramů), řezané kulatými deskami střední tloušťky.
5. Dávejte špízy konzistenčně houby a cibuli, brambory budou poslední.
6. Umístěte do elektrického šuplíku a vařte 20 minut.

Shrnutí

Špízy hub - vynikající dieta jídlo, které mohou být připraveny také s čerstvým cukety (cukety, squash), lilek, rajčata, sýr.

Takové nádobí lze podávat buď horké nebo teplé, nebo chlazené. Skvělý doplněk k obloha nebo jako nezávislé jídlo.

Recepty z žampionů, včetně šišského kebabu, obrovské množství. Takže najít něco, co bude podle vašich představ, je docela reálné.