Předkolony na zimu z kapusty. Solyanka: recepty, metody přípravy, rady

Tento článek bude zajímavý pro ty, kteří mají rádi práci polotovary pro zimu

Solyanka pro zimní zelí

Svačina připravená podle tohoto receptu je univerzální. Můžete jej sloužit jako stůl nebo jako doplněk k obložení. Kromě toho je možné připravit polévky a druhá jídla. Jak se připravit čerstvá kapustová polévka pro zimu? Zeleninové předkoleky mohou být vyrobeny velmi jednoduše:

• Vezměte hlava kapusty o hmotnosti tři kilogramy, odstraňte horní listy a nakrájejte je malými slámy.
• Dva kilogramy mrkve kůrou, umyjte a rožte na jemné struhadlo.
• Dva kilogramy cibule zbavené plevy a nakrájené na poloviční kroužky.
• Zralé rajčata (dva kilogramy) nalijte vroucí vodu, oloupejte a nakrájíme na malé plátky.
• Smažte zeleninu do hrnce, přidejte do ní dvě lžíce soli, lžíci cukru a 500 ml slunečnicového oleje.
• Důkladně promíchejte přísady, pak položte panvu na oheň a vařte zeleninu po dobu dvou hodin.
• Na samém konci vaření přidejte k produktům čtyři vavřínové listy, několik vonných pepřových koktejlů a lžíce octa.

Odstraňte horkou misgepodge nad sterilizované sklenice a zakryjte je čistými víčky.

Předkolony na zimu z bílé zelí

Solyanka je oblíbená polévka mnoha lidí a díky našemu receptu jej můžete velmi rychle vařit. Můžete také servírovat hotovou svačinu jako doplněk k jakémukoli druhému pokrmu masa a drůbeže. Recepty na občerstvení jsou velmi jednoduché:

• Tři kilogramy bílé zelí slámové slámy se speciálním štětcem nebo nožem.
• Oloupeme a rožeme dva kilogramy mrkve.
• Kilo sladké pepře, bez semen, odstraňte septa a nakrájíme na tenké proužky.
• Dva kilogramy loupané cibule a půl kilogramu čerstvých okurky se rozřezávají na kostky.
• Tři kilogramy čerstvých rajčat by měly být oparovány horkou vodou, oloupány a nakrájeny. Chcete-li proces urychlit, můžete umýt rajčata na polovinu a roštovat je.
• Smažte cibuli a mrkev až do zlaté hnědé.
• Další produkty, umístit je do skloviny hrnci, přidávat do dva šálky cukru, čtyři polévkové lžíce soli, šálek rostlinného oleje, pepř, bobkový list (jeden pro každou banku), jakož i smažené zeleniny.
• Vařte další hodgepodge po dobu jedné hodiny.
• Když je občerstvení hotová, rozetřete ji přes ošetřené nádoby a zakryjte sterilizovanými víčky.

Doufáme, že se vám na zimu bude líbit čerstvá kapustová polévka. Blankety se obrátily vzhůru nohama, zakryly je kožešinovým pláštěm a počkaly, až se zcela ochladí. Uchovávejte nádobu v ledničce nebo sklepě a otevřete plechovky podle potřeby.

Polotóny pro zimu

Houba Solyanka se zelím - jedná se o velmi chutné pokrmy, jejichž příprava je lepší na podzim. Čerstvá zelenina a houby a zeptat se v sklenicích až do zimy, aby vás potěšily s nádherným vkusem. Jak zvlhlit zimní polévky z kapusty? Houba Solyanka v plechovkách je připravena následovně:

• Projděte, odlupujte a nakrájejte na velké kousky tři kilogramy lesních hub. Poté je vaříme ve slané vodě, nalijeme do cedníku a necháme přebytečnou kapalinu vypustit.
• Jemně nakrájejte tři kilogramy zelí se speciálním nožem.
• Oloupeme a nakrájíme jeden kilogram bílé cibule podle vůle.
• Stew připravil zeleninu ve smažce v rostlinném oleji.
• Kilogram mrkve zacházet, a poté rožte na jemné struhadlo a také vypustit, dokud vařené.
• Složit ve velkém Konvice všechny produkty šálku cukru, dvě polévkové lžíce soli, 500 ml rostlinného oleje, bobkový list, pepř podle chuti.
• Stew žampiony se zeleninou na půl hodiny, nezapomeňte je občas míchat. Na konci přípravy přidejte do nich dvě a půl lžičky octové esence a důkladně promíchejte.

Rozložte pollitrové skleněné nádoby na zimu z kapusty. Solyanka se ukáže jako velmi chutná a krásná.

Solyanka s máslem v rajské omáčce

Než budete ještě jeden popis toho, jak můžete udělat polotovary pro zimu ze zelí. Solyanka s podmáslí se připravuje rychle a je neuvěřitelně chutné. Recepty na původní občerstvení si můžete přečíst níže:

• Houby důkladně čistí, umyjte a vařte ve slané vodě s přidáním čtvrté čajové lžičky citrónu. Po půl hodině mohou být houby přeneseny do smaltové nádoby, která vypouští přebytečnou vodu přes cedník.
• Oloupete jeden kilogram cibule z plev, a pak jej nakrájíme tenkými prstenci. Chcete-li proces urychlit, můžete to provést pomocí kuchyňského robotu.
• Předehřejte pánev, přidejte rostlinný olej a smažte připravenou cibuli až do zlatohnědého.
• Kilogram mrkve oloupeme, umyjeme, mletíme a pak smažíme do samostatné pánev až do vaření.
• Umyjte a nakrájejte co nejmenší čtyři kilogramy zelí.
• Přemístěte připravenou zeleninu do hrnce na olej, naplňte je 500 ml rajčatové omáčky a 1 litr rostlinného oleje. Pečlivě promíchejte a nechte je chvíli sami.
• Když je zeleninová šťáva uvolněna, položte pánev na nízké teplo a vařičku vařte hodinu a půl po vaření. Je velmi důležité neustále mísit přísady.

Zařídit teplé občerstvení na půllitrových sklenic, přidejte ke každému z octa a zavřete každý víko čisté.

Užitečné tipy

• Pro přípravu plechovek pro sterilizaci je opláchněte sůl.
• Pokud chcete troubu zpracovat v troubě, vložte ji na studený plech. Poté zapněte oheň po dobu 15 minut a nastavte teplotu na 100 stupňů.
• Dostupnost kapusty je určena chutí a měkkostí. Dát na březích to může být, když získá tmavý odstín, zvláštní hořkost a něha.

Závěr

Budeme rádi, pokud se vám líbí konzervované zelí (přílohy na zimu). Recepty slané šťávy, které jsme popsali, jsou poměrně jednoduché a můžete se s nimi snadno vyrovnat.