Co připravovat z čerstvých okurky na zimu, s výjimkou salátů? Co můžete vařit z čerstvých okurky a rajčat na večeři: recepty

Okurky a rajčata jsou oblíbené zeleniny všech osob. Jakmile přijde na jaře, okamžitě se objeví na stolech každé rodiny. Nejsou jen velmi chutné, ale také užitečné. Jen velmi málo lidí ví, co je čerstvé okurky a rajčata

Výhody a poškození okurky

Zajímavostí je, že jíst zeleninu, která není zralá, ale stále zelená. Kromě své osvěžující chuti má několik užitečných vlastností. Nechte je tolik, ale stojí za to o nich vědět. Tento produkt je jedním z nejvíce vítanými hosty na dietní stole, protože má velmi nízkou kalorickou hodnotu, a to 13,5 kcal na 100 gramů. Proto jestliže osoba sedí na velmi přísné stravě, bude okurka vždy asistent v této věci. Také odborníci na výživu doporučují lidem s nadváhou také kvůli schopnosti regulovat chuť k jídlu a vytvářet pocit sytosti. Pomáhá lépe trávit bílkoviny, takže je velmi dobré používat v kombinaci s masem. Okurka má jedinečnou vlastnost - neutralizuje kyselé sloučeniny, které narušují metabolismus a vedou ke stárnutí těla. Ale stojí za to pamatovat, že přínosy budou pouze z čerstvé zeleniny, nakládané zde nebude fungovat. Proto musíte přemýšlet o tom, co lze připravit z čerstvých okurky, protože jsou nejužitečnější. Pokud však má člověk vysokou kyselost, musí omezit používání tohoto produktu. Kojené matky by se také měly dočasně omezit na použití okurky, protože to může způsobit průjmy u dítěte. Všechny ostatní kategorie lidí mohou bezpečně experimentovat a přemýšlet, co se dá připravit z čerstvých okurky.

Výhody a poškození rajčat

U lidí je tato zelenina nazývána zdrojem dobrého zdraví. Rajčata jsou nejen chutná, ale také velmi užitečná, protože obsahují spoustu vitaminů (PP, B_6., V₂, A, E, K a další). Kromě toho obsahují fruktózu, minerální soli, glukózu, jod, železo, hořčík, mangan, zinek a sodík. Nejužitečnější látkou, kterou tělo získává z rajčat, je lykopen, který v tepelně ošetřených ovoch dokonce posiluje své vlastnosti. Má protirakovinový účinek a zabíjí patologické buňky. To je pro něj, že tato zelenina má jasně červenou barvu. Proto musíte vědět, co vařit s čerstvými okurky a rajčaty. Je-li to šalát, musí být ochucen rostlinným olejem pro lepší absorpci lykopenu. Pokud je člověk v depresi - a pak přijde "šikovný léčitel". Serotonin, obsažený v nich, pomáhá regulovat práci nervového systému, jeho druhé jméno je "hormon radosti". Existují však kontraindikace používání této zeleniny. První je alergická reakce, druhá - onemocnění pohybového aparátu a ledviny. Nemohou se jíst chlebem, rybami, vejci a masem, i když jsme na to velice zvyklí. Tím je ještě ostřejší otázka, co vařit s čerstvými okurky a rajčaty.

Neobvyklý salát

Salát - klasika žánru v receptů nakládaná zelenina, ale tam je jídlo, které se zdají být velmi neobvyklé hostitelce, bude chuť překvapí. Kromě této zelené zeleniny jsou také zahrnuty kiwi, máta a zelená cibule. Obléká se směsí omáčky, která je připravená z hořčice, olivového oleje a citronové šťávy. V důsledku toho získáte skvělý přírůstek masa (kotlety, vepřové žebra). Ale co vařit z čerstvých okurky, s výjimkou salátů?

Polévka

V létě, v horkém počasí, chcete něco osvěžujícího. A pak přijde chlad na záchranu okurková polévka. Pro jeho přípravu, majitel třeba kilogram okurky litr prostředí (rostlinného nebo výběr maso), 200 g mastných krémů, hořčice chuť, 6 máty, 4 stroužků česneku, 200 g uzených ryb (výhodně červený), zelená. Cook tento pokrm je velmi jednoduchý: okurky třel na struhadle, smíchejte vývar s hořčicí, nasekanou mátou, zakysanou smetanou a bylinkami. Ve směsi vytlačte česnek, přidejte strouhanou okurku, promíchejte. Výslednou polévku vložte do chladničky na několik hodin. Před podáním položte ryby na kostky. Chcete-li více dietní volba, vezměte zakysanou smetanu s nižším obsahem kalorií. Ale pokud tento recept vám neomrzí a budete znovu přemýšlet o tom, co se vaří z čerstvých okurek, pak existuje několik možností.

Stew

Zelenina jednou z čerstvé zeleniny je považována za velmi lehké a chutné jídlo. Vařit budete potřebovat okurky, houby, zakysaná smetana, česnek, bylinky, lžíce mouky a koření podle chuti. Zelenina je třeba omýt a řez, dát na pánev a dusíme do kapaliny. Pak přidejte zeleninu, sůl, česnek a koření. Po 10 minutách přidejte omáčku připravenou ze zakysané smetany a mouky. Uhněte pár minut. Dobrou příležitostí pro tento guláš bude bramborová kaše nebo rýže. Léto často žízeň, takže stisknutí je otázka, co vařit z čerstvých okurek v nápoji.

Limonáda

Velmi neobvyklým vlastnictvím okurek je to, že se snadno kombinuje nejen s kořením, ale také s medem nebo ovocnými sirupy. Proto vyrábějí velmi chutnou osvěžující limonádu. Pro něj musíte vyndat vyčištěnou okurku a vyměnit ji do mixéru. Přidejte citronovou šťávu a med. Poté potřebujete směšovač, protože směs musí být dobře protřepaná, přidat minerální vodu a znovu promíchat. Tato limonáda překvapí i ty nejchytřejší gurmánky. Ale tohle jsou všechny letní jídla. A když přijde chlad, chci ochutnat něco čerstvého a chutného. Takže musíte přemýšlet o tom, co vyrobit z čerstvých okurky na zimu.

Rassolnik

Tato polévka je docela běžné, ale jen málo lidí ví, že si můžete vytvořit šablonu pro něj, který je ve správný čas bude získat jakoukoliv hostitelku. Tento recept snadno řeší problém, co vařit z čerstvých okurky na zimu. Pro přípravek musí okurky, rajčata, cibule, mrkve, perla ječmen, olej, ocet, voda, sůl a cukr. Veškerá zelenina je nakrájená nebo rubu podle vůle, pak dušená v rostlinném oleji. Po několika minutách se přidá perlový ječmen a tato směs se vaří po dobu 20 minut. Poté přidáme ocet a zavařujeme další 10 minut. Výsledná mísa je umístěna ve sklenicích a posílána do suterénu.

Neobvyklé pokrmy z rajčat

Rajčata mohou být připraveny mnoha způsoby. Jsou vařené, plné, stlačené, smažené, plněné, konzervované, pečené a vařené neobvyklé dezerty. Proto existuje mnoho odpovědí na otázku, co vařit s čerstvými okurky a rajčaty. Mexičané a Španělé mají rádi tuto červenou zeleninu. Je součástí světově proslulé salsy a polévka-pyré gazpacho. Dalším zajímavým receptem, který nám přišel ze Středozemního moře, je koláč s rajčaty. Je velmi snadné se připravit, ale jeho chuť nenechá nikoho lhostejný. Pokud se opravdu rozhodnete pro extrémní experimenty, můžete vařit želé. Jedná se o pikantní misku, která bude dekorací jakékoli tabulky. Můžete si také připravit rajčata s chobotnicí nebo čočkou, čímž se ze zeleniny vytvoří krásné koše. Supertone koktejl se vyrábí smícháním rajčat a celeru v mixéru. A jeho vůně vás ještě více rozveselí.

Takže kuchařské knihy jsou plné receptů, které mezi běžnými lidmi nejsou příliš známé, ale pokrmy jsou vynikající. Pokud tedy přemýšlíte o tom, co vařit z čerstvých okurků, s výjimkou salátů, pak použijte naši radu.