Jak vyrobit víno z meruňky doma

Víno z meruněk je velmi chutný a zajímavý produkt, pokud se používá šetrně. Pro domácké vaření je dobré, že je s ním poměrně problematické se ho zbavit, neboť malé množství tohoto chutného nápojového pití se obvykle získává u zásuvky. A opravdu, pokud jde o jeho chuťové vlastnosti, jsou na vrcholu.

Samotné meruňky jsou pro naše receptory velmi příjemné v jazyce. A pokud přidáte více alkoholu, nálada se zlepší. Víno z meruněk je opravdovým ohňostrojem potěšení.

Ale jak připravit tento lahodný nápoj? V zásadě je recept jednoduchý. Je důležité dodržovat tuto podmínku, aby proces vaření byl co nejúčinnější. A stejně, pokud se nebudete držet těchto tipů, pravděpodobnost získání vína v zásuvce bude minimální.

Jak vyrobit víno z meruňky doma: základní pravidla

Připravte se na jednu pravdu. Příprava výrobku, jako je meruňkové víno, je poměrně obtížný proces. Existuje mnoho věcí, které je třeba zvážit. Jsou dostatečné k zapamatování a práci, po které už to bude mnohem jednodušší. Jakákoliv dovednost se od začátku těžko učí, a pak už je to snadné. Takže je těžké nazývat tento proces pouze pro začátečníky. Jak vyrobit víno z meruňky doma?

1. Plody musí být zralé. Porchenye nás nevyhovuje, protože neposkytují tak příjemnou chuť, a pro zdraví to nebude užitečné.
2. Ovoce by se mělo roztrhat ze stromu. Pokud jsou zvednuty ze země, výsledkem je spíše nepříjemná pachuť toho, co leží. Kvalita vína bude v tomto případě velmi nízká.
3. Neperte meruňky, protože mají droždí. Bez nich, víno z meruněk nemůže fungovat. Musíme je uměle přidávat, což zkazí kvalitu. Před tím, jak vyrobit víno z meruněk, měli byste pečlivě přemýšlet o tom, co dělat.
4. Mimo jiné nepřidáváme do mladiny kosti. Někteří to dělají, ale jsou v kostech kyselina kyanovodíková, což by v nejlepším případě způsobilo bolesti hlavy, a v nejhorším případě - smrt. Pak je otázka "jak vyrábět domácí víno z meruněk? "bude smrtelná.

Toto jsou pravidla. Jsou poměrně jednoduché, ale je důležité dodržovat je. Proces výroby tohoto nápoje je mnohem složitější. Ale pokud budete pečlivě číst instrukce, pak bude vše v pořádku.

Jaké přísady nám budou užitečné?

Pro přípravu přírodního domácího meruňkového vína je třeba mít pouze meruňky, vodu a cukr, které jsou nezbytné pro další zpracování do ethanolu. V přísadách není nic komplikovaného. Někdy potřebujete dodatečné zdroje k přípravě kvasu. Ale to je nutné jen tehdy, když jsou ovoce dost špatné, že odmítají bloudit.

Co je důležité pochopit: pokud odstraníte opravdu šťavnaté a sladké meruňky ze stromu, pak nebude mít žádné problémy s kvasením. Pokud ne, pak budete muset připravit kvasný rozinek. Takový kvašení zpravidla výrazně neovlivňuje chuť meruňkového vína.

Recept na domácí víno z meruněk

Recept na vaření vína z meruněk se skládá z velkého množství položek. Ale pokud pracují několikrát v praxi, pak by vše mělo být poměrně snadné a takové věci si velmi dobře pamatovali.

1. Ovoce otřete hadříkem a později odstraňte kosti z nich. Někteří lidé odhodí kůru, ale to by se nemělo dělat. Za prvé, tam je kvasnice, která pomáhá vínu toulat. A za druhé, barva, chuť a vůně jsou většinou poskytovány.
2. Ošlehané meruňky míchají, až se ukáže homogenní kaše. Poté ho přesuneme do kontejneru s velkým objemem.
3. Dále přidáme teplou vodu (bude velmi dobré, pokud máte teploměr pro měření teploty kapaliny.) V tomto případě bude hodnota 25 až 30 stupňů považována za optimální. Výsledkem je dobrá kombinace.
4. Kapacita by měla být zabalena do gázy, umístěna na teplé místo bez osvětlení. Měl by být také smíchán několikrát denně, aby se procházel a nebyl kyselý. Pokud se do pětadvaceti hodin objeví pěna a syčení, je přípravek normální.
5. Výsledná šťáva by měla být vypouštěna ze sedimentu. Maso, které potřebujeme k odfiltrování pomocí gázy, přidáme ke kapalině šťávu a cukr.
6. Poté výslednou směs nalijeme do velké lahve. Můžete vyplnit nejvýše dvě třetiny, abyste měli místo pro oxid uhličitý. Poté instalujeme vodní lapač a umístíme jej na místo s teplotou 16 až 30 stupňů po dobu asi měsíce.

Dobrým znamením je to, že přestalo bloudit. Znaménkem je objasnění mladiny a skutečnost, že septum přestane bublat.

Konečná opatření

Po tom všem je třeba znovu propojit mladé víno ze sedimentu přes speciální trubici do jiné láhve nebo kontejneru. A konečně, láhev by měla být pevně uzavřena korkem, po kterém jsme ji vložili do teplého tmavého pokoje někde po dobu 2-4 měsíců. Během této doby víno trvá a získává nové chutové vlastnosti. Poté se můžete rozhodnout, co máte dělat dál. Pokud je taková touha, pak nápoj může být balen. Pokud tomu tak není - nechte si v láhvi také dobrou volbou. Na chuť se to nebude odrážet.

Pravidla pro kulturní využití

Je důležité pochopit, že je nutné konzumovat víno kulturně. Skutečnost, že jste to sám připravila, neznamená, že má méně alkoholu. Navíc se často stává, že ve výrobcích domácího kvašení alkoholu je ještě více, než u těch zboží, které jsou v prodeji v obchodě. Takže byste měl být velmi opatrný, pokud chcete pít takové víno. Co dělat, aby bylo pít, bylo hezké? Zde je všechno jednoduché. Je třeba si uvědomit, že spotřeba v množství větším než 100 gramů za hodinu je prostě bezvýznamná. A můžete se opít.

Závěry

Vypadli jsme na to, jak vyrábět domácí víno. Receptura je jednoduchá. Jediným problémem je místo, kde můžete najít místo v obyčejném bytovém domě, kde je můžete uložit až dva nebo dokonce i čtyři měsíce před jeho použitím. Ale tento problém je zcela vyřešen. Stačí, abyste použili malý zdroj. A vše, víno království bude k dispozici. Můžete dokonce prodat výsledný nápoj a nepít. Domácí víno v ceně.