Omeleta se zeleninou - recept s fotografií

Každá žena v domácnosti čelí stejnému problému každý den: jak napájet domácnost? Existuje mnoho zajímavých a chutných pokrmů, ale vaření obvykle trvá hodně času. Je dobré mít na skladě jedinečný recept, který vám umožní vařit za pár minut něco, co se bude líbit všem. Tato možnost "ve spěchu" opravdu je. Jedná se o omeletu se zeleninou.

Aromatické potěšení

Omelet byl vynalezen francouzštinou. Zpočátku se jednalo o šlehanou vejce, smaženou ve smažce na másle. Směs by neměla obsahovat žádné cizí příměsi, jako je mléko, mouka nebo voda. Kromě toho bylo rozhodnuto, že se vymění výhradně ručně. V průběhu let tento recept prošel mnoha změnami a objevilo se zcela nové jídlo - omeleta se zeleninou. Desítky způsobů, jak je připravit, jsou dnes známé. Můžete si uvědomit jednu z nich, která se poněkud podobá kastrólu, protože obsahuje následující produkty: 4 vejce, 3 malé brambory, frac12- žárovky a půlku papriky, stejně jako malá mletá paprika, 2 polévkové lžíce zakysané smetany a soli. Pokud chcete, můžete použít zelenou. Například, vezměte spoustu špenátu.

Omeleta se zeleninou se připravuje takto:

1. Vařte brambory. Poté je třeba ho vyčistit a nakrájet na plátky nebo plátky.
2. Nakrájejte plátky paprikové buničiny a oloupanou cibuli - polkruhy. Pak připravte připravené produkty ve smažce a lehce smažte v rostlinném oleji.
3. V případě špenátu je třeba ho rozdrtit, přidat do vroucí směsi a vyložit ji pár minut.
4. Nalijte trochu oleje na jinou pánvi. Poté položte brambory a položte zeleninu nahoře.
5. Vejce se dobře smíchaly se směšovačem, přidaly zbývající složky a nalil výslednou směs.

Doslova za pár minut bude připravena lahodná omeleta se zeleninou.

Monastic Recepty

Chutná vaječné misky můžete vařit nejen v pánvi. Suzdálští mnichové používali k tomuto účelu sporák. A v dnešní době, podle původního receptu, můžete vařit stejnou omeletu zeleninu v troubě. Z produktů vyžadují pouze 3 syrová vejce, 0,5 šálky mléka, hřebíček česneku, čtvrtina šálku nasekané zelí, soli a polovina hlíz vodnice a mrkev, 20 g rostlinného oleje, a pouze 2 g hořčice.

Postup přípravy není vůbec náročný:

1. Porazte vajíčka se solí a mlékem.
2. Česnek musí být rozdrcen a zelenina - případně řezaná. Velikost a tvar kusů závisí pouze na přání kuchaře.
3. Na vyhřívané pánvi nejprve položte česnek a pak zbytek zeleniny. Během 3-4 minut je třeba trochu smažit.
4. Výrobky nasypeme vaječnou hmotu a vložíme do pece.

Žádné další akce není nutná pro výrobu. Doslova po 5-7 minutách se omeleta na povrchu změní na hnědou. Pak může být bezpečně doručena.

Kalorická volba

Odborníci tvrdí, že je to snídaně, která dává lidskému tělu sílu po celý den. Proto by měla být ranní jídlo co nejvyšší. Abyste se vyhnuli brzkému vzestupu a dlouhému stojícímu u kamen, můžete vařit něco světlého, ale výživného. Například omeleta se zeleninou a sýrem. Toto kombinací produktů ideální pro celý den. Pro tento pokrm budete potřebovat: 4 vejce, sůl, pepř sáčků, rajčata, lilek, pepř, bylinky a jakékoliv 50 gramů sýra.

K přípravě je nutné na krocích:

1. Lilek nakrájíme na kruhy, posypeme solí a necháme pár minut. Tím je zajištěno, že produkt nebude hořet.
2. Také nakrájejte jinou zeleninu (pepř - kruhy, rajčata - plátky) a sýr na třepení.
3. Ve fritovací pánvi zahřejte rostlinný olej a poté smažte nakrájenou zeleninu.
4. Výrobky nalévají směs ze sýra a šlehaných vajec.
5. Celá tato hmota posypeme bylinkami, sůlmi a pepřem, pak pokryjeme víkem a necháme na pečení pečení.

Hotový produkt bude ponechán pouze jako lopatka na desce a doplní složení čerstvými bylinkami.

Nové pravidla

V dnešní době se má za to, že omeleta musí mít složitější složení. Také se často přidává a masné výrobky. Například, vejce, pečené se zeleninou, připravených za použití následujících složek: 4 vejce - 2 rajčata, papriky, 1 cibule, půl paprika, sklenici čerstvého mléka, 60 g mouky, soli, a 150 gramů slaniny, šunky nebo jakákoli klobása.

Sekvence vaření:

1. Oloupeme cibuli.
2. Všechny produkty (zelenina a maso) nakrájené na kostky. Z rajčat můžete šťávu předem stlačit tak, aby nedošlo k narušení pečení.
3. Ve smažce lehce zamíchejte cibuli a přidejte do ní masné výrobky.
4. Smažte je dohromady a vložte do pečícího nádobí.
5. Zvyšte zbytek zeleniny.
6. Beat vajíčka s obvyklou korunou. Postupně přidejte sůl, mouku, mléko a pepř.
7. Připravená hmota se nalije do formy a vloží do trouby po dobu půl hodiny.

Připravenost výrobku lze zkontrolovat tak, že jej propíchnete zápalek nebo dřevěnou hůlkou. Pečená hmota bude dostatečně hustá a nebude se držet předmětu.

Oblíbené jídlo

Omelety se zeleninou a bylinami se nacházejí v různých národních kuchyní. Je pravda, že každý národ má své vlastní vlastnosti. Například Španělé nutně přidávají k rozbitým vejcům smažené brambory s cibulí. Američané používají sýr a šunku jako doplněk. Italové často spojují hmotnost vajec s houbami nebo těstovinami. A Japonci jsou zvyklí vyrábět kuřecí maso a rýži. Ale nejjednodušší "mezinárodní" volba zahrnuje: frac12- paprika, 4 vejce, sůl, 2 rajčata, 100 gramů mléka, zeleniny a mletého pepře.

Proces vaření trvá pouze 20 minut. K tomu potřebujete:

1. Zelenina se nakrájí a smaže v pánvi bez přidání oleje. Pro sůl není nutné, aby nevyvolávaly bohaté množství šťávy.
2. Zbytek produktů by měl být šlehaný s jednoduchou vidličkou a naplněn výslednou směsí zeleniny.
3. Smažte nádobu těsně s víkem a držte jej 5 minut na nízké teplotě.

Chcete-li, aby omeleta byla hustší, můžete do vaječné směsi přidat mouku nebo otruby.