Turecko se švestkami

Maso z krocanů je velmi užitečné, zvláště u lidí, kteří jedou. Obsahuje velmi málo tuku, obsahuje harmonický obsah různých mastných kyselin a malé množství cholesterolu. Je snadno stravitelné a dává pocit pocitu nasýtenosti.

Za den by mělo být použito 150 gramů krůt pro doplňování zásob železa o 23% a zapomenout na anémiu. Zároveň bude uspokojen každodenní požadavek lidského těla v zinku a je zodpovědný za krásu pokožky a imunitního systému.

Turecko se švestkami může zdobit libovolný sváteční stůl.

Doporučujeme vám, abyste si ve vašem rukávu upečili tureckou šunku.

Budete potřebovat:

• tělo morčat;
• 200 g máslového másla;
• sklenice švestek bez jamek;
• lžíce soli;
• čajovou lžičku pepře.

Nejprve vylijte slivky s vařenou horkou vodou, aby se trochu změkčily. Potřebujete vypustit vodu a mírně sušit sušené švestky.

Olej zmrazte v chladničce tak, aby byl snadno rozřezán na kusy.

Turecko umyjte a osušte ho papírovým utěrkem, odstraňte z něj přebytečnou vlhkost.

Slaninu a pepř smíchejte na talíři.

Potom s ostrým nožem nakrájejte bramborovou kaši 3 cm hlubokou (aby se vešly švestky a kousek másla). Měla by být tolik řezů, kolik máte sušené švestky.

Pak musíme v každém řezu nejprve dát malý plátek oleje, potom ponořit švestky do směsi pepře a soli a dát je do oleje. Podobně by měla být všechna těla krůt plná, dokud nebude maso a slivky spotřebovány.

Plněné se švestkami a máslem by se měla dát do krému pouzdro na pečení, odřízněte jej a utáhněte ho pomocí oboustranných svorek (nebo jej připevněte silnými nitěmi). V rukávu s tlustou jehlou uděláme několik vývrtů nahoře.

Pak se v peci ohřívá na teplotu 200 ° C pečivo se sušenými švestkami a pečeme asi hodinu a půl.

Poté by měl pekáč vyjmout z trouby, opatrně vystřihnout objímku shora s křížem. Konce řezu musí být posunuty stranou. Tento postup by se měl provádět velmi opatrně, protože uvnitř rukávu je pára, která může špatně spálit ruce.

Opět vložte do pečícího listu ptáka v troubě tak, aby byl dobře nahnědlý.

Dokončeno pečená krůta Vytahuje se z rukávu, posune se na velkou misku a podává na slavnostním stole.

To ovšem není samozřejmě jediný recept na to, jak se v troubě vaří sušené šunky. Můžete si vyrobit velmi originální a chutné jídlo podle následujícího receptu.

Budete potřebovat:

• 1 krůt;
• půl kilogramu mrkve;
• kus prasečí kůže;
• uzená slanina;
• 250 g švestek;
• 100 g malé cibule;
• 2 polévková lžíce. lžíce koňaku;
• 50 g másla;
• sklenku bílého vína;
• sádlo;
• lžíce rostlinného oleje;
• zelená, pepř, sůl.

Ze sušených švestek je nutné kosti vytáhnout a nalít je bílým vínem. Směs nechte dvě hodiny. V tuto chvíli byste měli řezat hrudník, mrkev, vyčistit malé žárovky. Maso krůty by mělo být srolováno takovým způsobem, aby se dosáhl pravidelného podlouhlého tvaru. Na obou stranách položte tenké plátky tuku a spojte celý návrh s nití.

Smažte nejprve morku, pak hruď. Nyní je musíme dát do trouby.

V tuto chvíli byste měli zahřát koňak. Musí být zapálena a vyliata na hořící krůtí, kolem něhož je nutné rozložit mrkev a cibuli. Kromě toho je nádoba potřebná k slanému, pepřovému, zbytku zbytku másla na krůtí mléko shora. Pokryjte fritovací hrnce víkem a umístěte jej na sporák.

Po nějaké době v pekáči položte vepřovou kůži, předem nakrájenou na dvě poloviny a válejte do kotouče, přidejte švestky a zeleninu. Pak jej naplníme vínem a vylijeme polovinu sklenice vody. Turecko se švestkami opět vložilo do trouby na průměrný požár 40 minut.

Před tím, než podáváte tento pokrm na stole, nezapomeňte odstranit nit z krůtiny.

Ozdobte svůj úžasný produkt cibulí a zeleninou. Jsme si jisti, že hosté budou potěšeni touto francouzskou kuchyní.

Pokud se vám tento recept zdá být velmi obtížný, pak se připravte turkey roll se slivkami

Budete potřebovat:

• 700 g morčátka;
• 15 velkých švestek;
• poloviční lžička soli;
• špetka papriky;
• trochu suchého česneku;
• 12 g želatiny.

Filet by se měl umýt, sušit, rozřezat a lehce rozvinout. Zakryjte krůtí potravinářský film a pečlivě odpuzuje kulinářské dřevěné kladivo. V misce smícháme česnek, sůl a papriku. Maso s touto směsí na obou stranách. Poté na jedné straně naplňte želatinou, na okraji umyjte slané švestky ve dvou řadách a utáhněte maso. Výsledný váleček je zabalen s motouzem, pak jej zabalte do fólie a nechte marináda v lednici po dobu 2 hodin (to může být delší).

Poté pečeme roli v troubě po dobu 70 minut při teplotě 180 ° C. Připravený válec by měl být ochlazen a vložen do chladničky. Potom fólii vyjměte. Válcování na kusy, zdobení zeleninou a podávání stolu.

Takže jste přesvědčeni, že je zcela jednoduché připravit turecko s prsíčky? Tak proč ne, prosím, přátele a přátele s pokrmem z tohoto chutného a užitečného ptáka.