Je těžké udělat letargické těstoviny?

Pečivo ze sušenky je populární téměř ve všech zemích. Rakousko je známé svými dorty a koláčemi, Francouzi jsou hrdí na klasické sladké pečivo, v Německu jsou velmi rádi sušenky s masem. Puff Cesto může být buď s kvasnicemi, nebo bez nich. Bezdruzhzhevoy bafetové těsto, jako nejjednodušší k přípravě, se často dělá doma, ačkoli příprava dokonce takového testu vyžaduje práci, protože potřebujete dostatečně tenké válcování a více skládání. Základem testu je mouka a tuk, protože pouze jejich kombinace umožňuje získat tenké střídavé vrstvy. Formulace se liší pro každý konkrétní případ.

Například takto bezdozhzhevoe těsto na koláč, jehož recept je navržen níže. Předem, vycházející z chladničky, se 400 gramů oleje přirozeně zahřeje na pokojovou teplotu. V tomto okamžiku se půlkrát mouka prosít a vylije skluzavkou s drážkou na stole. Přibližně 100 gramů mouky je ponecháno pro další operace. Sklenice vody s rozpuštěnou čajovou lžičkou soli a jedním gramem kyseliny citronové se nalije do dutiny. Voda může být více či méně - závisí na mouce. Těsto se mísí a vloží se do misky, která musí být v chladničce odstraněna po dobu půl hodiny.

Zbývající mouka se míchá s máslem, brousí se na kousky a vytvoří obdélníkovou vrstvu, která se také vloží do ledničky. Po půlhodině rozkrojte těsto na kříži a rozbalte míč. Výsledný kříž je válcován do čtvercového tvaru, což je plocha dvakrát větší než plocha polotovaru z ropy. Položte uprostřed ropného polotovaru a obalte hrany těsta tak, aby byly zakryty. Celý kus rozbalte do tloušťky dvou centimetrů, pak jej čtyřkrát sklopte a dvacet minut nechte zakrytou ubrousku. Operace se provádí třikrát. Bezdozherzhevoy pečivo na pečivo je připraveno. Z něho můžete také udělat další pečivo: koláče nebo tvarohové koláče.

Chcete-li připravit chudé těsto na pizzu, musíte provést následující kroky. Rozstřílejte sklenici mouky, proveďte sklíčko z ní a také v předcházejícím receptu vytvořte drážku. Nalijte tam sklenici vody, přidejte vejce (nebo dvě, v závislosti na velikosti). Na rozdíl od prvního receptu v tomto případě musíte přidat několik kapek octa nebo kyseliny citronové. Sůl - chuť. Těsto rozmícháme, dokud není zcela mimo provoz a nádobí. Těsto vložíme do misky a půl hodiny necháme na stole. Z margarínu (máslo) a mouky, aby se válcování - čtyřhrannou vrstvu. Floured těstové těsto do obdélníku s hranami tenšími než střední. Připravili jsme západ slunce položený uprostřed výsledného obdélníku, uzavřete hrany těsta a otřete hrany. Výsledný polotovar by měl být vyvržen bez silného tlaku do tloušťky patnácti milimetrů. Přebytečnou mouku zamíchejte a čtyřnásobně sklopte obrobek. Po patnácti minutách zopakujte operaci a pětkrát to udělejte. Z výsledného testu je dort tvarován podle velikosti vašeho Formuláře pizzy a zapadají do ní. Pak je vše jednoduché - vyberte si náplň, vložte ji na dort a do trouby! Před pečením pečeného těsta se doporučuje propíchnout na několika místech vidličkou. To pomůže zamezit zbytečnému otoku produktu.

Samozřejmě, můžete si koupit ready-made bezdorozhzhevoy bafnout pečivo a dělat to dobré pečivo. Čestným bodem každé hostesky je však potěšit členy domácnosti a zejména hosty s lahodným pečivem, ve kterém je vše od myšlenky až po hotový výrobek vyrobeno ručně. Na druhé straně hotové těsto umožňuje získat stejnou lahůdku za pouhých půl hodiny, včetně času na přípravu a pečení. Volba je na vás. Bon appetit!