Palačinky brzy: recept na vodu, mléko, kefír

Palačinky nebudou odmítnuty dětmi ani dospělými. Možná budou upřednostňovat různé náplně a doplňky, ale s nadšením jistě přijmou tento nápad. Je pravda, že mnoho žen v domácnosti neochotně souhlasí s péčí: hodně rozruchu. Ale stále existují palačinky jsou zralé!

Chutné, ale chutné

Tento recept zrání palačinky bude přínosem, pokud hosté sestoupil bez varování a v lednici, jak se říká „myš se zavěsil.“ Vše, co potřebuje pro palačinky, jistě je v kuchyňské skříňce a ledničce.

Zahřejte na teplotu těla (mírně teplejší) tři sklenice vody. V tom jsou vajíčka hněta - 2, pokud jsou velké, 3 jestliže jsou malé. Poté rozpusťte lžíci cukru a půl lžičky soli se sodou. V hluboké misce je umístěna libra mouky. V mouce postupně, tenký pramínek a intenzivním hnětením vylije výslednou kompozici. Pečlivě rozbijeme kusy! Odděleně se v šálku teplé vody zředí kyseliny a citronová roztoku se přidá do těsta, to je rychle smísí - a může pokračovat na hlavní fázi pečení.

Recept na palačinky na jogurtu

Jeho použití dává jemný a vzdušný výsledek, chutné až neslušné. A čas na dávkování je vynaložen jen tak málo jako v případě popsaném výše. Kefír bude potřebovat dva stakana- lepší nebere příliš tučné mléčné výrobky, takže palačinky získají tenčí při zachování slíbené něhu. V kefíru jsou vyřazeny tři vejce, plná lžíce cukru a půl lžičky soli. Po důkladném promíchání je základna spojena třemi skly mouky. Souběžně, lžíce poloviny sody se rozpustí ve sklenici vodichke- tato kapalina se nalije do těsta, když je již dobře promíchá. Můžete se pecet!

Palačinky Guryevskie

Teď zvažte recept na mléko: palačinky Dřívější zrání se získává tak, jak je to možné, tenké a velmi jemné. Je pravda, že ingredience budou vyžadovat poměrně hodně a tam budou více manipulací než v prvních dvou receptech. Čtyři vejce budou muset být rozděleny na bílkoviny a žloutky, první jsou vybírány k ochlazení, druhé jsou mleté ​​s lžičkou cukru a kombinovány s pololem mléka. Kapalina se nalije do mouky (tři sklenice, můžete s malými skluzavkami), potom se roztaví máslo (asi sto gramů). Opět musíte hnět až do vymizení i těch nejmenších kusů.

Dalším krokem, předepsaným receptorem pro předčasné zrání matolin v Guryevi, je zpracování bílkovin. Potřebují být poraženi dvěma lžíci na pěnu, oddělí stejný postup dvěma lžíci krému a po obou masách se velmi jemně promíchá. Tato směs, trochu po kroku, špachtle, je přidána do těsta, přidá se trochu sody a další šálek mouky. Po dalším míchání se mléko postupně přidává (může jít na sklo), dokud se konzistence nestane jako nízkotučná kysaná smetana.

Triky, jemnosti a tajemství

Bez ohledu na recept na předčasné zralé placky, dodržujte následující pravidla. Nejprve musíme mouku prosévat před mícháním a nasytit kyslíkem. Za druhé, všechny tekuté složky se vlijí do mouky. V žádném případě nemůže být nalit do kapaliny. Zatřetí, mnoho žen v domácnosti doporučuje, aby na těsto nalijte cukr a sůl, ale nejprve je musí rozpustit. Za čtvrté, aby se zabránilo vlepení do těsta, je zaveden trochu chudého oleje (to neovlivní chuť). A konečně nepřehánějte pánnu. Dno a boky musí být namazány, ale je nutné říci "ne" kapkám. Ve starých časech to děvčata udělali s kusem tuku, naloženým na nůž, nyní můžete při mazání používat štětcem na vaření.