Užitečné jídlo může být chutné - rybí sufle je potvrzením.

Ryby, ošetřete ty produkty, které díky obsahu velkého množství stopových prvků a vitamínů jsou pro naše tělo velmi užitečné. Ale mnoho lidí ho nepoužívá k jídlu, zvláště pro děti, které mají svůj vlastní postoj k produktům z ryb. A aby nějakým způsobem krmila rodinu tak užitečnou a nezbytnou pro naše tělo ryby, ženy v domácnosti musí ukázat fantazii a vařit stále více a více rybích pokrmů, pečlivě zakrývat tuto složku.

Užitečným a dietní jídlo je ryba souffle. To lze provést i pro nejmenší děti (1-3 let) a dospělí členové rodiny, nahrazovat jen některé z komponent. Máte-li pokračovat ve čtení článku je otázka, jak vařit rybí soufflé již nebudou muset dělat starosti. Popsané recepty uspokojí vkus dětí i dospělých.

Rybí soufflé pro děti

Vařené na to předpis rybí soufflé to se ukázalo chutné a velmi jemné, bez specifického rybí vůně. Je ideální pro děti od prvního roku života.

Pro přípravu jedné porce by měla: libové rybí filety (100-150 g), jeden nebo dva z bramborových hlíz (v závislosti na velikosti), vejce, trochu másla, smetana (lžíce), cibule (polgolovki), sůl.

Příprava. Brambory odlupujte a vařte v trochu slané vodě. Umyjte rybí filé, zkontrolujte, zda jsou kosti, a také vařte až do vaření. Nakrájejte cibuli jemně a smažte, dokud nezmáčknete v malém množství rostlinného oleje. Neodstraňujte z tepla, nalijte do krému, dobře promíchejte a můžete vyndat pánvi z ohně. Značka vařené ryby a bramborovou kaší (pomocí vidličky nebo mixéru). Z vejce je nutné vzít bílkovinu a bič ji do pěny. Přidejte žloutek na bramborovou kaši, vložte cibulovou směs a máslo, přidejte sůl na chuť a důkladně promíchejte. Jemně přidejte vaječné bílé a znovu promíchat. K rozptýlení suflé je nutné v předem namazaném másle, vzhledem k tomu toto soufflé bude dáno dětem, můžete použít silikonové formy ve formě různých čísel. Formu vložte do předehřáté trouby. Při teplotě 190 stupňů se rybí sufle vaří 20 minut.

Rybí souffle pro starší děti

Potřebujeme: libové rybí filety (250-300gr), vejce (. 4 položky), Průměrný obsah tuku v krému (50 ml), rajče, pár lžíce másla, konzervy kukuřice (20-30 gramů), zelené.

Příprava. Umyjte rybí filé a vařte v lehce slané vodě. Vařený filetu nakrájejte vidličkou nebo rozemlejte do mixéru. Oddělíme žloutky a přidáme je k rybí hmotě. Umyjte rajčata a zeleninu, vysušte, odstraňte rajče s rajčaty a nakrájejte vše. Nalijte do nádoby s rybami a dobře promíchejte. Rozštěpte zbývající bílkoviny do husté pěny, přidejte smetanu a zmačkněte znovu. Do rybí hmoty vložíme bílkoviny se smetanou a mírně promícháme.

Forma, ve které bude sufle pečena, maštěná olejem a posypaná konzervou kukuřice. Naplnit hotovou hmotu a umístit ji do předehřáté trouby. Pečte rybí sufle po dobu 15-20 minut. při 180 stupních.

Rybí soufflé

Potřebujeme: zaoblení mořské ryby (600 gramů), vejce, svazek kopru, jedné velké cibule, sýrů (100 g), mrkev (3 ks.), Několik stroužků česneku, několik lžic zakysané smetany a smetany koření pro ryby.

Příprava. Umyjte filé, pokud existují, pak vyjměte kosti. Filet, cibuli a zeleninu rozemleteme do mlecího stroje na maso. Ve výsledném mletí přidejte vejce, sůl, koření. Důkladně promíchejte vše.

Čisté mrkev a vetřete ho na struhadle, dát do samostatné misce, přidejte k němu strouhaný na hrubé struhadlo sýr prošel chesnokodavku česnekem a kořením. Míchání.

Formulář pro pečení rybího sufle je rozmazaný s máslem. Na spodku položte vrstvu rybího mlynářku, na vrcholu vrstvy mrkvové sýry a tak ještě několik vrstev. Horní vrstva by měla zůstat rybí vrstvou, která je rozmazaná zakysanou smetanou. Před vložením formy do trouby vyrábíme nudle v sufle. Pečte takovou rybí sufle asi 40 minut při teplotě nejvýše 190 stupňů.