Vaření chutné domácí krutony na zakysané smetaně

Víte, jak připravit sušenky se zakysanou smetanou? Pokud ne, pak v tomto článku vám řekneme podrobně, jak to udělat.

Obecné informace

Korzhiki na zakysané smetaně jsou velmi chutné a jemné produkty kulatého nebo reliéfního tvaru. Typicky je tloušťka takových sušenek 1 cm.

Toto pečení bylo velmi populární v sovětských dobách. To je důvod, proč moderní dospělí často dělají to doma, používat recepty, které jim byly předány od babiček a matek.

Je třeba speciálně poznamenat, že existuje mnoho různých způsobů přípravy těchto výrobků. Mohou být vyrobeny na základě kefír, mléko, sýr, tvaroh, máslo, margarín a tak dále. Dnes vám řekneme o tom, jak připravit sušenky na zakysané smetaně. Při použití takového testu se zpravidla pečené sušenky získávají s měkkou a měkkou strukturou, stejně jako s křupavou a rudou kůrkou.

Chcete-li potěšit vaše blízké s tímto produktem, použijte jeden z níže uvedených receptů.

Krok za krokem recept na sušenky na zakysané smetaně

Abyste získali lahodné a měkké výrobky, musíte přísně dodržovat všechny předepsané požadavky na předpis.

Vzhledem k tomu, cukr nepolezen dospělé i děti, rozhodli jsme se vám představit způsob výroby sušenky s co nejmenším množstvím sladkých potravin. Pokud chcete, můžete bez ní bez problémů udělat.

Takže recept na sušenky na zakysanou smetanu vyžaduje použití následujících produktů:

• bílá mouka vysoká - asi 250-300 g;
• vejce čerstvé velké kuře - 1 kus;
• zakysaná smetana skladovat obsah tuku - 2/3 šálku;
• krémový přírodní olej - asi 30 g;
• granulovaný cukr - 3 velké lžíce;
• škorice rozdrcená - 2 malé občerstvení;
• vanilka přírodní - špetka;
• soda jídelna, uhasena přírodním octem - 1 špetka.

Základy hnětení

Před výrobou krust na zakysané smetaně hněte měkké těsto. To vyžaduje metla čerstvého vejce, spolu s mléčnými výrobky a cukr, a pak přidat do změkčené máslo (není zarudnutí), mleté ​​skořice, vanilky a lžíce jedlé sody, hašené s octem přírodním. K těmto složkám postupně přidejte bílý prosetý mouku. Vy skončíte jemnou a jemnou hmotou, která nepřilne k prstům.

Tvorba procesu

Domácí krutony na kysané smetaně se tvoří poměrně snadno. K tomu je třeba posypat homogenní a měkkou základnu moukou a následně vložit do vrstvy o tloušťce 0,7 cm. Dále byste měli těsto rozřezat na kruhy a použít k tomu nějaké sklo. Pokud je to žádoucí, cookies mohou být vyrobeny ve formě srdíček, hvězd, heřmánek a tak dále. Ale v tomto případě budete potřebovat speciální cukrářské nože.

Pečeme sušenky v troubě

Po střihání sušenek je nutno pečlivě přesunout na list papíru. Dále by měl být plný plech umístěn ve vyhřívané skříňce. Připravte cookies na zakysané smetaně při teplotě 195 stupňů se doporučuje 45-48 minut.

Jak správně předat ke stolu?

Domácí krutony se zakysanou smetanou jsou mnohem měkčí a jemnější než ty, které byly vyrobeny s použitím mléka nebo kefíru. Poté, co jsou všechny produkty plně pečené a mírně hnědé, musí být pečlivě odstraněny z kulinářského papíru a umístěny na společné desce. Trochu chladný dezert, musí být předložena členům rodiny s mlékem, pití jogurt, horkou čokoládu nebo čaj je obvykle černé. Bon appetit!

Udělejte lahodné křupky na zakysané smetaně a margarínu

Jak bylo uvedeno výše, existuje mnoho způsobů, jak tuto léčbu připravit. Chcete-li vyrábět více kalorický a chutný dezert, pak doporučujeme hnětení těsta nejen na základě zakysané smetany, ale také pomocí takového dezertu olej na vaření, jako margarín.

Takže pro pečení domácího dezertu potřebujeme:

• bílá mouka vysoce kvalitní - asi 4 sklenice;
• vejce čerstvé velké kuře - 3 kusy;
• zakysaná smetana skladovat obsah tuku - plné sklo;
• kulinární tuk nebo přesněji margarín pro pečení - asi 180 g;
• granulovaný cukr není velký - 1,2 šálků;
• vanilín - 2 malé občerstvení;
• jodidová sůl - špetka;
• soda jídelna, uhasena přírodním octem - 1 lžíci dezert.

Proveďte těsto

Chcete-li připravit takový vysoce kalorický koláč, musíte předem promíchat elastickou základnu. K tomu je třeba smísit čerstvé vejce se zakysanou smetanou a cukrem. Vedle nich je třeba přidat vanilin, jodované soli a přírodní stolní pečený sójový ocot. Po smíchání všech součástí je nutno nechat stranou, zatímco se připravuje další část základny. Měli by být připraveny takto: změkčený vařící olej důkladně protřepte prosetou moukou na malé drobky. Příprava obou částí těsta je nutno kombinovat, hnětení pružné a velmi měkké hmoty.

Formujeme a pečeme cookies

Po přípravě těsta z kyselého margarínu je třeba posypat prosévanou moukou a válec do vrstvy o tloušťce 0,7 cm. Dále je třeba základní list natřít na kulaté výrobky a jemně se přesunout na plech, který je lehce naolejovaný. V této podobě by měl dezert pečeme v troubě po dobu 36-42 minut. Během této doby by se soubory cookie měly hnědit, zesílit a být citlivější.

Podáváme stůl

Smetana, vyrobená podle receptury, by měla být podávána v teplém nebo studeném stavu spolu s kakaem, mlékem nebo čajem.