Játrový chléb: recepty na vaření

Zvířecí játra jsou velmi užitečným produktem. Do té míry, že se někdy dokonce doporučuje jíst zdravotní pracovníky. Proč je to tak? V první řadě, a to díky udržování vysoce kvalitních bílkovin, kolagenu, purinových bází, aminokyselin, jako je tryptofan, lysin a methionin, vitamíny A, B,_6.

Recept na nejjednodušší játrový chléb

Nabízíme vám jednu z nejjednodušších možností jak připravit velmi chutné pokrmy. Proto připravujeme játrový chléb podle následujícího receptu:

1. Dobře vymyjeme játra, čistíme ji z filmů a kanálů. Nakrájejte na malé kousky a pak projděte mlecím strojem. Ve výsledném náplni přidáme mouku, dvě syrové vejce a důkladně promíchat.
2. Poloviční náplň jsme vložili do formy, která byla předtím mazána. Formulář pro žitný chléb nebo jakýkoli jiný prostředek, ve kterém můžete vyrábět pečivo, je vhodný.
3. Nůž hladinu povrchu mletého masa, hustě posypeme listy nakrájené mladé kopřivy a dvě vejce, tvrdě vařené. Poté položte, co zbude, a posypeme strouhaným sýrem.
4. Pečte přibližně 10 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů. Počkáme, až se ochladí a posune se na misku s oválnou konfigurací. Po stranách dáváme zeleninu - podle vašeho vkusu. Například slané a čerstvé okurky, rajčata, plátky řepy a mrkve, zelený hrášek atd. Játrový chléb je připraven.
5. Před podáváním doporučujeme odříznout pár řezů a položit je vedle.

Recept jaterní koláč v multivariaci

Takový dort je také nazýván játrovým chlebem. Podstata toho se nemění. Pečení je vždy vysoké, porézní a svěží. Budeme ho používat k přípravě kuřecí játra, zeleniny a hub. Pokusíme se připravit pokrmy lahodné a něžné. Pokud budete přesně vydržet všechny kulinářské recepty krok za krokem, uspějete.

Nutné složky: Kuřecí játra - jeden kilogram houby - 300 gramů, vejce, cibule, pár mrkve, 25% krém - 30 ml, máslo - jedna lžíce mouky - tři lžíce trochu dezintegrační, černý pepř, koření vývar - 1 / 2 čajové lžičky a sůl.

Pečeme pečený koláč

Rozmrazte játra, umyjte ji a vyčistěte. Čistíme a třímeme velké mrkvové struky, shinkuem talířky, kostičky nakrájené na cibuli. Zapněte režim multivark "Polévka", nastavte dobu 10 minut. Rozložte máslo v misce, nalijte houby a zeleninu. Míchání, smažení.

Dobrý shred kuřecí játra v mixéru, přidejte do hmotnosti mouky, vajec, másla, prášku do pečiva, smetanové, pepře, bujónu a kořenící soli. Všechno dobře porazí, dokud nebude dosaženo jednotné hmotnosti. Miska multivarka másla a zasílejte tam těsto. Ponechte režim "Polévka" a pečte po dobu 20 minut a ventil nechte v otevřené poloze. Po spuštění signálu zapněte topný režim a nechte dalších pět minut. Poté je náš pečený chléb převzat z multivark, je zcela připraven k použití.

Recept na játrový koláč plněné

Mnoho domácích žen přidává k těmto kolákům různé náplně. Připravte si tento pokrm je trochu obtížnější, ale pomůže vždy přijít kulinářské recepty s fotografií, které využívají toho, pochopíte všechny potíže.

Budou potřebné následující složky: 0,6 kg kuřecí játra, cibule, mrkev, tři slepičí vejce, dvě lžíce pohanky, tři lžíce smetany, 60 gramů sýra, dvě zelené cibule a sůl.

Za prvé provádíme řadu přípravných prací. Vařte tvrdé vařené vejce, oloupeme mrkev a cibuli. Poslední jemně sekané, a tři mrkve na velkém struhadle a to všechno poslat do pánve a lze je umístit na vodě a smažit v rostlinném oleji. Rozemlete játra do mixéru a přidejte k němu pohanková mouka, surové vejce, chmele-suneli, mletý černý pepř a znovu brousit v mixéru. S přídavkem kysané smetany rozemleteme mrkev a cibuli. Teď připravujeme náplň. Jemně nakrájené nebo tři na velkém strouhaném sýru. Také jemně nakrájíme připravená vejce a zelenou cibuli.

Teď konečná fáze. Pokryjeme pergamenový papír Formulář pro pečení, nalijte na něj polovinu těsta, rozložte celou náplň a naplňte ji testem, který je ponechán. Předehřejte troubu na 200 stupňů a dejte ji do tvaru po dobu 30 minut s koláčem. Jak jste chtěli upečet pokrm, používat kulinářské recepty s fotografiemi? A lahodný koláč?

Připravte další játrový koláč

V tomto okamžiku se budeme připravovat jater, velmi jemný koláč / koláč, pečeme v listovém těstě. Z toho, co do něj přidáte (např. Zeleně), může být pikantní. Vycházíme z toho, že vločkové těsto je již k dispozici. Také pro větší jasnost popisujeme recept, jak vařit játrový koláč s fotografií. Potřebujeme: připravené listové těsto - 1 kg kuřecích jater - 0,5 kg, menší cibule, sušené bylinky - dvě lžičky, zcela na vaší chuti, brandy - tři lžíce, vejce - dva kusy, mouka - jedna lžíce se skluzavkou, 15% zakysaná smetana - 350 gramů, pepř a sůl. Také připravte hluboký snímatelný tvar o průměru 26-28 centimetrů.

Pečeme koláč v troubě

Proces začíná skutečností, že se tvoříme přímo ve formě koše s cukrovým pečivem s vysokými stranami. Přikládáme těsto s vidličkou a pečeme v troubě při teplotě 200 stupňů 15 minut - až do zlatohnědého. Pokud těsto vaříte sami, pak by mělo být pečeno 10 minut na 180 stupňů. Cibuli je nakrájíme a pošleme do mixéru spolu s kuřecí játrou, kde je rozemletíme. Přidáme koňak, vejce, mouku, kysanou smetanu, zeleninu, pepř a sůl, vše smícháme a nalijeme do koše. Pečený koláč pečte v troubě po dobu 30 minut a ohřejte ji na 160 stupňů. Tuto misku doporučujeme doporučit v chladné formě. Tak to bude chutnější. Bon appetit!