Játrový dort je užitečný, chutný a uspokojující

Milujete játra? Ne? Takže jste dosud nejedli skutečně správně připravený vedlejší produkt. Z jater můžete udělat tolik různých lahodných pokrmů jako dobrý kus masa. Toto a ragout, a shish kebab, a pečené, a koláče, a dokonce i játrový dort. Ale o tom později. Nejprve je třeba říci o výhodách tohoto jídla.

Játra - vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, kyseliny listové a železa, to je bohatá na vitamin A a vitamin skupiny B. Jedná se o produkt číslo jedna v počtu koenzymu Q10, což je důležité pro náš kardiovaskulární systém. Kus hovězí játra obsahuje asi 338 mg fosforu, který je zodpovědný za stav kostí, zubů a za odstranění toxinů z těla. Všechny tyto neocenitelné vlastnosti tohoto výrobku neztrácejí při tepelném zpracování a v případě správné přípravy se také zvyšují. Takže například, když vaříte pečený koláč s mrkví, cibulí a bramborami, pak výrazně zvyšuje obsah vitamínů, vlákniny. A chuť nádobí je stokrát lepší.

A nyní o samotných pokrmech. Navrhujeme, abyste vařit na našich stránkách recepty játrový koláč a dort. Pro tyto pokrmy můžete brát jak hovězí maso, tak i kuřecí játra, jejich kulinářské zpracování se prakticky neliší.

Chcete-li udělat játrový koláč, vyčistěte jej z filmu předem a nakrájejte produkt na malé kousky. Kolik to má, závisí na požadovaném výstupním objemu hotového výrobku. Gram 500 až 800 bude stačit. Játra se smažou 2-3 minuty v pánvi, přidaná šťáva se spojí (nepotřebujeme ji). Pokud je to žádoucí, můžete to trochu rozložit a naplnit sklenku bílého vína.

Ze zeleniny budete potřebovat: 2 velké mrkve, 2 brambory, 2 cibule, které jsou nakrájeny na kostky a smaženy v pánvi do poloviny vaření. Nyní jsou všechny tyto ingredience smíchány s játry, vše je slané, pepřované a nechává se nasytit kořením.

Zatímco játra s marinovanou zeleninou připravujeme slané krátké pečivo na koláč. Rozvinout to, nanesena na spodní části formy (nezapomeňte to tuk se zeleninou nebo olivovým olejem). Na vrch dát játra se zeleninou, zalijeme všechny tyto vejce, šlehačka se zakysanou smetanou nebo majonézou (směs by měla být malou nebo žádnou vlhkého koláče). Posypeme trochou mouky a pošleme játra koláč v troubě, zahřívá se na teplotu 210 ° C po dobu 30 minut. Podávejte, že by měl být horký.

Pro ty, kteří chtějí překvapit hosty a podat na stůl neobvyklé občerstvení, doporučujeme připravit játrový dort.

Za tímto účelem, 800 g kuřecích jater brousí za použití mixéru nebo mlýnku, k ní 3 vejce, sklo mouka, některé rostlinného oleje přidáním (například palačinky, takže nebude držet na pánvi) a jeho soli.

Získejte těsto, ze kterého jsou pečené palačinky. Budou sloužit jako základ jaterní koláč.

Nyní, když jsou všechny vrstvy smažené, je na řadě pro mezivrstva zeleniny „koláče“: strouhané mrkve (200 g) se nakrájenou cibuli polokroužků (2 ks.) Byly smažené na pánvi do zlatova a reakce byla ukončena v malém množství mléka.

To je všechno, zůstává jenom namazat každou palačinku s majonézou, dát na ni pár zeleniny a tvořit dort. Doporučujeme, abyste nejen dort s majonézou, ale také zdobili zelenou. Tuto předkrm můžete podávat jak v teple, tak v chladu. Jediná podmínka, která musí být splněna, je, že dort by měl být povolen, aby se naplnil a namočil s vůní zeleniny a majonézy tak, aby se stal měkkým a jemným vkusem.

Doufáme, že naše recepty vám pomohou potěšit vaši rodinu s neobvyklým jídlem z jater. Bon appetit!