Pečení s mákem. Rolls, sušenky, buchty s mákem: recepty, fotky

Pečení s mákem je více populární mezi sladkosti než jiné moučné výrobky.

Vaření dortu s mákem

Chcete-li udělat takový dezert, doporučujeme z bazénu sušenky. Za prvé, je to poměrně rychle hněte a peče v troubě, a za druhé, protože to dává velmi měkký a svěží koláče, které pak mohou být snadno snížit na polovinu.

Takže domácí dort s mákem vyžaduje použití následujících produktů:

• vejce střední kuřecí rustikální - 4 ks;
• mouka vysokého stupně pšenice - plné sklo;
• středně velký cukrový písek - plné sklo;
• suché máslo - 2/3 šálku;
• jakýkoli deodorizovaný olej - pro mazání formy;
• soda + jablečný ocet - na malé lžíci.

Příprava těsta

Jakékoli pečení s makem se ukáže jako velmi chutné a voňavé. A připravit si takový dezert doma, je třeba předem namíchat základ. K tomu je nutno velmi silně porazit malé vejce se směšovačem a pak přidat malý cukr, suchý mák, soda, uhasit octem a pšeničná lehká mouka. Výsledkem je, že byste měli dostat homogenní hmotu ve skvrnách konzistence husté kysané smetany.

Způsob tvorby a tepelného zpracování

Pečení pekáčů s mákem nevyžaduje dlouhou tepelnou úpravu. A před umístěním hněteného těsta do trouby je třeba pečlivě nalít do speciální formy, předem namazané rostlinným tukem.

Připravte hustý sušenkový koláč ve vyhřívané skříňce nejlépe po dobu 65 minut. Poté je třeba ji vyjmout z formy a ochladit studeným vzduchem.

Formujte a ozdobte dort

Poté se suchý mák ochladí, musí být nakrájen na dva koláče a pak rozmazán zakysanou smetanou nebo jinou smetanou. Na vrcholu dezertu je žádoucí překrásně pokrýt šlehačkou a posypat malým mákem. V rezu, bude tato domácí pochoutka vypadat velmi hezky.

Správné podávání čaje

Po vytvoření makového dortu by měl být umístěn v chladničce a držen přibližně 3 hodiny. Dále je dezert rozřezán na trojúhelníkové kusy a rozložen na ploché talíře. Je žádoucí prezentovat takovou pochoutku členům domácnosti společně se silným a horkým čajem.

Delicious buchty s mákem: foto a dezertní recept

Pokud nechcete dělat narozeninový dort pomocí maku, pak si můžete pečeme chutné buchty. Pro ně potřebujeme kvasnicovou základnu. Chcete-li ho smíchat, musíte ho předem koupit:

• mléko skladovat vysoký obsah tuku - asi 700 ml na těsto a sklo v náplni;
• cukr - 1 velká lžíce v těstíčku a 2/3 šálků v náplni;
• standardní kuřecí vejce rustikální - 1 ks;
• mák - plné sklo;
• každý kulinární tuk - plný balíček nebo 180 g;
• kvasnice ve formě granulí vysokorychlostní - plné dezertní lžíce;
• mouka vysoce kvalitní světlo - od 600 g (platí dle uvážení);
• solné moře - malý špetka.

Příprava základů

Pečení s makem může být jiné. Ale pokud se rozhodnete vyrábět svěží a měkké buchty, pak byste měli jen hněte těsto kvasnic. Koneckonců pouze z toho dostanete velmi chutný a vysokokalorický dezert.

Pokud chcete připravit houbovou základnu, je nutné zahřát mléko na mléce na nízké teplotě a potom zcela rozpustit cukr v něm. Vedle kapalné hmoty je nutné přidávat kvasinky do granulí (suché, vysokorychlostní) a čekat frac14-hodin, dokud nebudou bobtnat. Poté se základna má nalije do soli, rozbije se kuřecí vejce a rozmístí se kulinární tuk. Mícháním všech součástí rukama je nutné postupně nasytit lehkou mouku. Nakonec byste měli dostat velmi jemnou kvasnicovou hmotu, která je žádoucí udržet v teple po dobu jedné a půl hodiny. V tomto případě musí být každých 25 minut "bičováno" olejovou pěstí.

Vyplníme

Maková náplň pro buchty ze základny kvasinek nevyžaduje spoustu času na její přípravu. Chcete-li to provést, smíchejte suché mák s cukrem, pak je nalijte čerstvým mlékem a vaříme na nízké teplotě asi 10 minut. V tomto případě je nutné zajistit, aby se hmotnost mírně zahušťovala a nebyla přeměněna na karamel.

Tvorba dezertů

Po naplnění máku na sušenky je třeba mírně ochladit. Dále musíte rozdělit těsto na dva kusy a přetočit je do obdélníkových vrstev. Poté je třeba aplikovat silný a oteklý sladký mák a pak zabalit těsně. Mimochodem, můžete pečeme dezert vytvořený v této podobě. Po tepelném ošetření získáte skutečné makové sazenice. Pokud chcete vyrábět chutné a chutné buchty, pak by měly být klobásy nakrájeny na kusy o tloušťce 4 až 5 centimetrů. Pak je třeba umístit na plech, který je doporučen k předběžné úpravě kuchařským papírem.

Pečení

Pečení s mákem, jehož recept zahrnuje použití droždí těsto, se ukáže být velmi svěží, chutné a měkké. Vařte jej v teplé skříňce po dobu 55 minut. Tentokrát stačí, aby zajistily, že mák "kadeře" jsou dobře pečené.

Jak sloužit svým rodinným příslušníkům?

Po výrobě chutných chlebů plnění mákem, musí být pečlivě odstraněny z kulinářského papíru a umístěny na velkou desku. Dále produkt musí být posypán práškem a prezentován v horké formě ke stolu. Kromě nich byste měli podávat horký čaj nebo čerstvě připravenou kávu.

Makování makového krasu

Sušenky s mákem jsou velmi rychlý a snadno připravený dezert, který potěší jak dospělé, tak děti. Abychom vytvořili takovou jednoduchou lahůdku, potřebujeme:

• krémový změkčený olej - asi 150 g;
• lehká pšeničná mouka - asi 2 šálky;
• Kuřecí vejce malé - 1 ks;
• cukr není velký - 2/3 šálku;
• soda jídlo + stolní jablečný jablečný ocet - dezertní lžíce;
• Vanilín - aplikujte na chuť;
• mák - frac12-sklo (podle chuti).

Hnětení pískové základny

Sušenky s mákem se velmi rychle uvaří, ale je to neuvěřitelně jemné a chutné. Chcete-li hnízet pískovou základnu, musíte předem vyjmout olej z chladničky a počkat, dokud nebude úplně změkčen. Dále je třeba nasytit cukr-písek a přidat kuřecí vejce a pak porazit vidličkou. Poté jsou výrobky povinny dát vanilin, sódu na pečení, popraskané jablko stolní ocot, Maková semínka a pšeničná mouka vysokého stupně. Po smíchání elastického krátkého pečiva je třeba ho vyčistit v chladničce a držet tam hodinu. Tento postup vám umožní snadné a rychlé zavádění základů v tenké vrstvě.

Polotovary vyrábíme z krátkého pečiva

Pro vytvoření sušenky s mák, receptury, které považujeme by měly odstranit mastnou základnu chladicího prostoru a jemně rozvinout do čtvercové vrstvy 5-6 milimetrů. Dále se požaduje, aby těsto snížit kruhy, diamanty nebo jiné tvary, pomocí skla vhodného průměru nebo speciálních cukrářských nože.

Cookie pečeme v troubě

Po vytvoření makových produktů je třeba je pečlivě přesunout na plech s pokrytím papíru na vaření. Dále by měl být vyplněný list umístěn v předehřáté troubě. upéct cookie ke krátkému střihu při teplotě 204 stupňů je žádoucí po dobu půl hodiny. Tentokrát by mělo stačit, aby se zajistilo, že produkty jsou plně připraveny, staly se objemné a mírně červené.

Servírujeme makové výrobky do stolu

Vytvořte cookie s mákem, musí být pečlivě odstraněna z pekáče a umístěna na velké desce. Pokud je to žádoucí, mohou být tyto produkty připevněny dohromady pomocí hustého džemu, džemu nebo vařeného kondenzovaného mléka. Podávejte hotovou lahůdku pro členy rodiny s kávou, horkou čokoládou nebo čajem.

Jak vyrobit koláče s náplní máku?

Pokud se rozhodnete pečení nebo smažit koláče s náplní máku, budete potřebovat kvasní těsto. Směšuje se přesně stejným způsobem jako s buchty. Nicméně, recept na koláče s mákem nedoporučuje přidávat máslo na takovou základnu.

Proces formování a pečení

Poté, co se těsto několikrát zvedlo, stane se svěží a měkké, je třeba je rozdělit na malé kuličky a válcované koláče z nich. Pak uprostřed každého produktu musíte umístit náplň máku. Vyrábí se takto: 2/3 šálků máku se odebírá, přidává se k němu cukr ve výši 2 velkých lžiček a stejného množství medu. Po smíchání všech ingrediencí byste měli získat viskózní sladkou hmotu. Je to ona, která potřebuje naplnit všechny dorty. Po dokončení hotových polotovarů můžete bezpečně pokračovat v smažení nebo pečení.

Při přípravě koláčů s mákem je třeba je pečlivě vyjmout z pánve olejem nebo vyjmout z čelního skla a následně do domácnosti podávat sladkým čajem nebo kávovým nápojem. Je třeba poznamenat, že tyto produkty jsou nejen velmi chutné, ale také poměrně vysoké v kaloriích.