Maková náplň pro voňavé buchty a lahodné rohlíky

Správně uvařená máková výplň je prostě lahodná. Může být použit pro pečení rolí a rolí, stejně jako pro koláče a koláče. Je třeba poznamenat, že existuje několik možností pro zpracování prezentovaného produktu. Řekneme vám pouze ty nejjednodušší a nejrychlejší.

Makování náplně: příprava krok za krokem

Než začnete připravovat takovou náplň, měli byste přemýšlet o tom, jaký druh pečení chcete použít. Pokud potřebujete udělat uzavřený koláč nebo chutné mak rolka, doporučujeme použít níže uvedený recept.

Takže potřebujete:

• suchý mák - 2 plné poháry;
• mléko s malým obsahem tuku - 1 sklo;
• máslo nebo margarínový krém - asi 120 g;
• písek-cukr - plný pohár;
• vejce čerstvé velké - 2 ks;
• soli jodované - frac12 - malá lžička (v případě potřeby nelze použít).

Způsob přípravy

Plnění dortu z máku by měla být vlhká a dokonce mírně tekutá konzistence. Za tímto účelem musí být suchá zrna vložena do mlýna na kávu a rozemletá do práškového stavu. Pak je třeba je odložit a zabývat se přípravou druhé části náplně. K tomu je nutno mléko dát kousek kuchyňského oleje a nalijte pískový cukr. Dále by měly být produkty umístěny na vodní lázni a zahřívány, dokud se sladký výrobek zcela nerozpustí. Poté jsou povinni zadat šlehaná vejce a nepřetržitě zasahovat. Tato opatření by měla být provedena, dokud se celá masa částečně vařila.

Konečná fáze

Poté, co je krémová mléčná hmota mírně zahuštěná, je nutné nalít předem připravený makový prášek a dobře promíchat. Výsledná kaše by měla být zahřátá přibližně 3-4 minuty. Na této náplni z máku je považováno za plně vařené. Lze jej použít ihned k pečení dezertů nebo do chladničky (po ochlazení). Uchovávejte takový výrobek v chladu je přípustný do týdne.

Rychlá maková výplň pro buchty

Chcete-li chutnat otevřené koláče nebo buchty, ve kterých by měla být maková náplň rozložena na těsto, doporučujeme používat med a citron. Je třeba poznamenat, že takové dezerty jsou nejen velmi chutné, ale také krásné.

Takže plnění makových semen pro buchty vyžaduje použití takových produktů, jako jsou:

• suchý mák - 2 plné poháry;
• mléko s malým obsahem tuku - 1 sklo;
• písek-cukr - 2/3 šálku;
• med každý - 5 velkých lžic;
• citrón velký čerstvý - 1 ks.

Zpracování ovoce

Než začnete plnit slaninu, měli byste ošetřit kyselé ovoce. Lemon by měl být dobře umyt a poté pečlivě vysušen a namočen na malém struhadle, aby byl zcela zbaven bez kůry. Pokud existuje touha, pak kůra může nejprve řezat nožem, a pak mletí.

Proces plnění

Po citronová kůra budete připraveni, můžete začít připravovat celou náplň. Chcete-li to udělat, mléko s nízkým obsahem tuku by mělo být naléváno do pánve, a pak nalít stejný písek cukru a pečlivě míchat všechno. Když položíte nádobí na pomalý ohně, musíte počkat na úplné rozpuštění sladké ingredience. Vedle produktů, které potřebujete, položte suché mák, med a citronovou kůru.

Vařte tyto ingredience doporučujeme asi pět minut, až do částečného varu celé hmoty. V tomto případě má mák dobře nabobtnal.

Jak používat?

Maková náplň, jejíž recept jsme popsali výše, se používá pouze v otevřených koláčích a sušenkách. Musí být aplikován na povrch těsta pomocí lžíce nebo kuchařského kartáče. Aby se během tepelného ošetření chléva nevytřelo mák, doporučuje se vymačkat vzniklé produkty šlehaným vejcem. V tomto stavu by měly být polotovary umístěny v předehřáté troubě a pečeny po dobu 40-55 minut. V důsledku toho získáte velmi chutný a krásný dezert, který se bude líbit jak dospělému, tak i dětskému.

Vyplníme z rozinky a máku

Plnění máku a rozinky je výborná volba pro rolky a uzavřené koláče. I když pro přípravu tohoto produktu budete potřebovat trochu víc času než ve výše uvedených receptech.

Takže složky:

• zrna suchý mák - plný pohár;
• hrozienka bez strouhaných kamenů - 1 šálek;
• písek-cukr - 2 velké lžíce.

Příprava složek

Chcete-li, aby náplň máku a tmavých hroznů viskózní a velmi chutné, měli byste připravit všechny přísady předem. Nejprve je třeba seřadit všechny sušené ovoce, odstraňovat hnilobné prvky, větvičky a další odpadky. Dále je třeba rozsypávat hlízy a důkladně opláchnout pod teplou vodou. Poté se musí přesunout do misky a nalít se strmou vroucí vodou. Za těchto podmínek je žádoucí, aby produkt zůstal stát půl hodiny. V budoucnu by se měla opláchnout vodou z vodovodu.

Stejným způsobem je nutné zpracovat suché máku. Musí být vloženy do misky a oparovány vařící vodou. Poté, co produkt trochu nafoukne, měl by být filtrován a opláchnut ještě jednou.

Konečná fáze tvorby náplně

Po všech popsaných činnostech je nutno k makovému semínku položit písek-cukr a pak je opatrně brousit pomocí kriketu. Po obdržení homogenní sladké hmoty by měla být smíchána společně s rozinkami a použita pro svůj určený účel, tj. Vařit různé rohlíky, koláče a tak dále. Mimochodem, sušené ovoce mohou být dále broušeny akutním nožem nebo v mixéru. V tomto případě získáte homogennější a viskóznější výplň.

Nejrychlejší náplň máku

Pokud nemáte přísady ani čas na výrobu náplně máku na koláče, rohlíky a další produkty, doporučujeme použít následující způsob vaření. Pro něj potřebujeme pouze dvě základní složky:

• zrnka maku suchá - 1,5 šálku plné;
• medová kapalina - 1 sklo.

Proces přípravy krok za krokem

Jak vyrobit popíjení máku doma? Z tohoto důvodu je třeba zrno důkladně opláchnout, dokud není voda čistá. Dále se mák má nalít vroucí vodou a ponechat v takovém stavu několik minut. V důsledku toho byste měli dostat docela opuchnuté semena. Poté by měly být maximálně zbaveny veškeré vlhkosti silným protřepáváním na jemném sítu nebo vytrhnutím gázy. Nakonec musí být výrobek umístěn do misky a zachycen pomocí nárazu. Přidejte tekutý med do maku. Měli byste dostat hodně viskózní a velmi voňavé hmoty. Ona může plnit nejen rolky a uzavřené koláče, ale také dekorovat role, koláče pro dort, koláče a další produkty.

Shrňme výsledky

Nyní víte několik receptů na výrobu máku. Můžete je použít v procesu vytváření domácích pečení. Je třeba poznamenat, že taková výplň činí produkty z mouky velmi voňavé a chutné. Navíc může sloužit jako vynikající cukrářská výzdoba. Za tímto účelem mohou být maky posypány již pečenými buchty, které by měly být předem potaženy glazurou. Také mák se často přidává do krémů na koláče, což jim dává zvláštní chuť a chuť, stejně jako krásnou strukturu.