Krok za krokem recept na "Moskve buchty", nebo Jak si vyrobit buchty?

Recept na "moskevské buchty" musí znát každou milenku. Koneckonců, takové lahodné a svěží pečení jsou milovány nejen dospělými, ale i malými dětmi. Pro ty, kteří nemají ani tušení, jak připravit tento jednoduchý dezert doma, představíme krok za krokem jeho vytvoření.

Chutné a sladké buchty "Moskva": recept s fotografií

Nutné složky:

• margarínový krém (nebo máslo) - 210 g;
• droždí granulované suché - 1 malá lžička (bez skluzu);
• pískový cukr - 1,5 šálků (z toho 6 velkých lžící na těsto, zbytek na plnění);
• mléčný tuk čerstvý - 1 l;
• kuřecí velké vejce - 3 ks. (1 z nich pro mazací polotovary);
• pšeničná mouka prosetá - od 2 kg (až do hustoty základny);
• sůl moře - frac12 - dezertní lžíce;
• rostlinný olej bez zápachu - 200 ml (pro mazání pánve a polotovarů).

Příprava těsta

Recept na "moskevské buchty" zajišťuje použití těsta z kvasnic. To je s takovým základem, že výrobky jsou obzvláště svěží, měkké a chutné. Abyste to udělali, je nutné nalít čerstvé mléčné těsto do hrnce a ohřát ho na teplotu páry. Pak je třeba v teplém mléce nalít nápoj granulovaný cukr a dobře promíchejte až do úplného rozpuštění. Poté musí být tekutina vysušena granulovanými suchými kvasnicemi a počkat 16 minut, dokud nebudou bobtnat.

Také recept na "Moscow Buns" zahrnuje ve svém složení mořská sůl, kuřecí vejce a roztavený margarín. Všechny tyto přísady je třeba vložit do mléka a poté dobře promíchat a nalít do pšeničné mouky. V důsledku těchto akcí byste měli dostat elastické a silné těsto, které by mělo být v uzavřeném stavu umístěno na teplém místě po dobu 1,3 hodiny. Během této doby by měl základ vycházet 3-4krát.

Tváření buchty

Recept na "moskevské buchty" zajišťuje následující formování produktů z mouky. Nejprve je třeba vzít plátek kvasnicového těsta a zalomit koláč s tloušťkou 5 mm a průměrem 13 cm. Poté by měl být povrch vrstvy namazán s rostlinným olejem a pak posypat dvěma lžičkami cukrového granulátu. Další dort by měl být pevně zabalen v roli, složen na polovinu a řezán uprostřed, aniž by dosáhl hran. Chcete-li krásně zdobit bunnu, musíte pečlivě otevřít řez a položit jej na čelní sklo, olejované. Když jsou všechny polotovary vyrobeny stejným způsobem, musí být potaženy malým množstvím vajec a vloženy do trouby.

Tepelné zpracování

Plyšové "Moskovskaya", jehož recept je uveden v tomto článku, by měl být pečený po dobu nejméně 35 minut. Když jsou chlébky lehce zbarveny, stávají se svěží a měkké, musí být pečlivě odstraněny z listu (pomocí špachtle) a umístěny na velkou talíř. Pokud chcete, můžete posypat pečenou skořici v hotové formě.

Jak správně sloužit tabulku

"Moskva buchta" je obzvláště chutná, pokud je použita horká. Podává se spolu s čajem nebo kávou (můžete i s kakaem).