Recepty buchty, svěží a voňavé - nikdo zůstane lhostejný.

Navzdory rozmanitosti pečiva, které lze nalézt na regálech obchodů a supermarketů, mnoho domácích žen stále raději pečuje vlastní pečivo. Králík s láskou je koneckonců mnohem chutnější a užitečnější než kukuřice. A jak hezké a chutné pak voní v kuchyni - je to vůně dětství, teplo a domácí pohodlí.

Množství náplní, které se dnes používají, je oblíbeným a oblíbeným pro mnohé. Koneckonců, i přes kulinářské preference, můžete si vybrat recept vdolky, které jsou vhodné pro vás. Samozřejmě, náplně z masa, ryb, sýra, zeleniny mají právo existovat. Ale pro mnohé, slovo „buchta“ je spojována se sladkými náplněmi: sýr, džem, třešně, nebo je to jen muffin s mák, rozinky, sušených meruněk, skořice. Takový domácí koláče bude perfektní doplněk šálku oblíbeného čaje nebo kávy.

Mnoho hospodyňek má svůj vlastní osvědčený recept na buchty již léta, ale nakonec chtějí něco změnit a zkusit nový. V tomto případě přijde recept na chutné buchty na pomoc, která bude popsána v článku.

Získejte svěží, chutné a voňavé buchty potřebujeme: kvasnice (30gr nebo 1 balení suché), jednu sklenici teplého mléka, cukr (3-4 lžíce), vejce (2ks), mouku (350-450 gramů), lžíci másla, sůl. Můžete také přidat skořici, rozinky, mák, kandované ovoce nebo sušené meruňky na buchty.

Recepty na sušenky zahrnují nejprve lžíci. Chcete-li jej připravit, zahřát mléko, musí být teplé, ale ne horké, takže kvasnice neztratí své vlastnosti. V teplém mléku hněteme kvasnice, přidejte lžíci cukru a pár lžící mouky. Vše důkladně promícháme. Výsledná hmota se hodí na hodinu na teplé místo, aby přišla.

Poté, co se naše opara přiblížila, přidáme zbývající složky: vejce, cukr, roztavené máslo a mouku. To vše je slané. Je-li to žádoucí, přidejte do těsta hrozí nebo sušené meruňky. Těsněme těsto. Podle konzistence by měla být měkká, ne strmá, homogenní a hladká. Dosaženou konzistenci můžete dosáhnout přidáním nebo snížením množství použité mouky. Jedním z tajemství dobrého kvasnicového těsta je stejná teplota všech produktů nezbytných pro jeho přípravu.

Smíšené těsto je pokryto gázovou nebo oplatkovou utěrkou a dáváme ji na teplé místo bez průvanů, aby se vešla. Po asi 40 až 60 minutách by se mělo zdvojnásobit, což signalizuje, že těsto je připraveno k další manipulaci. Dále rozdělíme těsto na porce (jedna porce - jedna jablka), kterou tvoříme v podobě koulí nezbytné velikosti. V této podobě nechte stát dalších 10-15 minut a pokračujte do formování rolí. Mohou být jen kulaté, nahoře s mákem. Můžete je vyrobit spirálovitě, zkroutí těsto, které se táhne kolem klobásy (jako skořápka ve slimáku) a posypeme cukrem nahoře. Nebo ve formě uzlíků - vázání 20 cm klobás od těsta do čistých uzlů. Poté, co jsou výrobky vyvíjeny a umístěny na pekáči, namažte je šlehačkou s cukrem. Tím se zvýší lesk a chutný vzhled.

Ohřívejte do 190 stupňů trouby a umístěte naše výrobky do ní. Pečení pečení bude trvat asi 25 minut, vše závisí na velikosti. Pokud se kůrka zhnedne a stává se zlatavě hnědou - to je signál toho, co může být odstraněno. Připravené produkty mohou být posypány práškovým cukrem.

Samotná receptura sama o sobě není složitá a nevyžaduje žádné speciální ingredience, ale časově je to velmi drahé, protože těsto by se mělo několikrát přiblížit. Proto se rozhodnete udělat pečení buchty, měli byste přidělovat asi 5 hodin volného času a dobrou náladu, pak se vypaluje svěží, chutné a voňavé.